鉄板焼きプライベート料理教室
投稿者: user
寿司コースまたはラーメンコース券をクリスマスプレゼントにいかがでしょうか？
クリスマスプレゼントの準備はお済みですか？寿司クラスもしくはラーメンクラス（和食クラス）のギフト券はいかがですか？
全て、受け取られる方の名前入りでお出ししております。クリスマス前の最終投函は12月22日の18時を予定しております。
お急ぎの場合は、遅くとも12時間以内にバウチャーをメール（PDFファイル）でお送りします。
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寿司陽子ブログはこちらです。
スイスでの日々の出来事、息子の事などを綴っています。
誕生日パーティーにプライベート料理教室はいかがでしょうか？ (アペロ+ フィンガーフード)
誕生日パーティーにプライベート料理教室はいかがでしょうか？
クラスの前にアペロを用意することもできます。 とても楽しかったです。ありがとうございました。
対面で寿司作りを学びたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。オンライン料理教室も好評ですが、心地よい雰囲気の中で料理や食事をしたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。
ご予約はこちらからどうぞ。 プライベートクラスも承っております。 とても励みになりますので、クリックをお願い致します。
夢のような「大阪天空茶会無事終了しました」の巻。2023年5月開催
夢のような😃「大阪天空茶会無事終了しました」の巻。
スイスで地味に汗水たらしながら、
お寿司やラーメンを作ったり、
餃子を焼いたりしてきていたところ、
2020年3月
コロナがやってきて、
まさかのロックダウン。
キャンセル処理や返金処理は
金銭面よりも
精神的に辛かったです。
2020年4月
それでもすぐにオンライン料理教室を
3カ国語で実施したり、
それなりに充実してはいたものの、
いつこのコロナが終わるんだろうと
出口の見えないトンネルの中にいる気分でした。
飲食業の方やイベントをされている方々、
本当につらかったですよね。。。
ーーーーー
2021年1月
2回目のロックダウンで
スイスの着物仲間とお互いを励まそうと、
着物オンラインお茶会を始めたら、
なんと、世界中のお着物友達が
参加してくださるようになり、
2022年5月
昨年、実際にお会いできたときの
驚きと興奮は形容しがたいものでした。
ーーーーー
2023年、
今年の2月の終わりに、
大好きだった父が亡くなって、
想像をはるか超える悲しみで
落ち込んでいたのと、
コロナもやっと本格的に収束するしで
もうオンライン着物お茶会は皆さん
必要ないかなと考えていたのですが、
いろんな方に励まされて再度継続することに。🥹
ーーーーー
2023年4月
そんな中、カナダの佐千子さんが
テーブル茶道の講座に
オンラインお茶会後すぐの
ミラクルなタイミングでお申し込みくださって、
何かに導かれているような気持ちに。
全く自分自身はスピリチュアルと無縁で、
占いすら見ない人なので、
こんなこと言うのはおかしいのですが😅
ーーーーー
同じ頃、
まだ落ち込んでいたときに
マッターホルンを見に片道5時間の1人旅。
3500メートルを超えた時点で
ケーブルカーの中から
青白く光るアルプスの氷河を見ると
もしかしてこのまま落ちて死んじゃうんじゃないかと
不安になります。
死が隣り合わせで、
壮大な自然を前に人間なんてちっぽけ。
ありがたく、元気に生かされている自分なんだから、
生きている限りは、
思いっきり誰かのお役に立てるよう
頑張って生きていかなきゃ。
と気分が切り替わりました。
ーーーーー
実際、3883メートルの富士山より高い
氷河に囲まれた真っ白な世界にに立つと、
天国にいるような気分になるんです。
今はその素晴らしい空に1番高い位置から、
マッターホルンをみんなに見せたい。
そこで抹茶たてられたら
さらに、最高～。と
思うようになりました。
ーーーーー
いつかスイスに皆さんとマッターホルン見ながら
お茶をたてられたらな～という夢を見つつ、
3883メートルには、遠く及ばないけれど、
天空にできるだけ近いところで
音が遮断された特別な空間で
お茶を点てたいという思いで
ネーミングしたこの天空茶会。
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お茶会で、
マッターホルンで皆さんと
お茶点てたいと夢を語れて、
私にとってはあっという間の
本当に夢のような時間と空間でした。
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ポージング指導をしてくださった稲田恭子先生。
着物小物作家の美智子さん。
舞妓さんや、芸妓さん、とつながりの深い雅美さん。
男性でお一人勇気を持って参加くださった
中田さん。
大学講師で歌のお仕事をされているみささん。
お土産を抱えてきてくださった薫さん。
そのかおるさんを
オンラインお茶会に誘ってくださった
スイスのヘス明美さんにも感謝。
お茶会を手伝ってくださった小山田倫子先生。
倫子先生を紹介してくださった石間理恵先生。
素晴らしい方々に囲まれて
お茶会を終えることができたのは、
本当に感謝してもしきれず、🙏
逆に私も
これから皆さんのために
何がお役にたてることはないかを
考えて行動していきたいと思います。
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ちなみに、
抹茶やお菓子は全て姫路とスイスで調達し、
お道具は実家近くにある
骨董屋さんで探しました。
直前にお茶会でお渡しするカード類を
書留速達で送ってくださった
私の師匠である中村素子先生。
このテーブル茶道椿の会を
確立してくださった土屋瑠美先生。
いろんな方々のご尽力があってのお茶会を開けたことを
本当に心から感謝いたしております。
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私とスイスでマッターホルンを見ながら、
抹茶をを点てたい、飲みたいと言う方
ぜひお気軽にお問い合わせください。
8月の巻き寿司教室（初心者向け）はキャンセル待ちとなっております。
ベジタリアンのフィンガーフード教室
チームビルディングのためのプライベート寿司教室
とても楽しかったです。ありがとうございました。 対面で寿司作りを学びたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。オンライン料理教室も好評ですが、心地よい雰囲気の中で料理や食事をしたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。 ところで、プレゼントに5時間の集中寿司教室はいかがでしょうか？ギフト券をお名前入りでお送りします。 オンラインでのクーポンのご購入はこちらをご覧ください。 https://www.sushi-yoko.ch/voucher-7/
日本在住の生徒様とオンラインでテーブル茶道教室を週一ペースで開催
テーブル茶道教室講座をオンラインで受講するメリットとしては、
時間や場所を選ばずに受講できることはもちろん、
お点前などビデオで何度でも復習できるので、
覚えるのが苦手な方は特にオンラインをお勧めしています。
テーブルコーディネートやオンライン授業のコツなども、
講座中にお伝えすることができますので、
講師資格を検討されている方には、自信をもってお勧めします！
本当に毎回楽しいです！！
ほぼお点前が完成してきました！
次回最終回のテストでノーミスでお点前できるかな？
====
8回目 セッション 最終テスト (2023年6月15日)
テスト終了後、その場で、お点前を録画で確認しました。
素晴らしい～。テストまでの練習の甲斐あってノーミスでお点前されました。 一発合格です。 おめでとうございます！
これから、お着物仲間とお茶会など楽しんでくださいね～！
ご興味のある方は、E-mail info(at)kimono-club.ch までお気軽にお問い合わせください。(atは@に変更してください）
袋帯で二重太鼓 結ばない。たたんでから、巻く。動画はこちら（３０万回再生）
ご興味のある方は、E-mail info(at)sushi-yoko.ch までお気軽にお問い合わせください。(atは@に変更してください）
テーブル茶道の講師資格をオンラインで取得
裏千家のお点前を10代の頃からされている
カナダ在住のSachikoさんの出会いはコロナ禍の
音声アプリClubhouse。
それからも
着物オンラインお茶会に参加してくださったりで
ゆるくつながってました。
ーー
4月の着物オンラインお茶会に来てくださった後、
その日のうちにテーブルスタイル茶道椿の会の
講師資格コースに
お申し込み下さいました。🙇♀️決断、早っ。
聞けば週末の4日後の土曜日に
お茶屋さんのイベントがあるとの事。
翌日からの水木金の三日間で
座学を2時間× 3回、
お点前の練習を1.5時間× 5回
の合計13.5時間で
テーブル茶道椿会のカリキュラムを
無事受講されました。
初心者や急なイベントで
お点前を披露しなければならない人には
最適です。
もちろん茶道の学びは一生かかっても
終わるものではないと思いますが😊
ゴールがすぐ、そこに見えていると
初心者でもがんばれますね。
ーー
で、テーブル茶道講師資格を
オンラインで３日間でとる５つのメリットを
お伝えします。
ーー
「１．茶道経験の長い人でもテーブル茶道を必要としたのか？」
裏千家の茶道でもテーブルで行う立礼のお点前がありますが、
少しでも省略したり間違えたりする事はご法度なので
イベントに取り入れるにはハードルが高かったりしますが、
テーブルスタイル茶道だと全く新しいものだとして、
皆さんにも受け入れられやすいのだそうです。
後はテーブルスタイル茶道椿の会のお点前は、
表千家のものがベースになっているので、「へえー、そういうふうにするんだ」と
裏千家の方々には、余計に全く違うものとして受け入れられやすいような気がします。
結論
畳の茶道している方は、伝統を破りにくいので
だったら違う似た競技だと割り切って
はじめた方が良い😅
ーー
「２．裏千家の方が、表千家のお茶をやって混乱しないのか？」
私自身も昔は裏千家で学んでいたので
始める前はそれが気がかりでした。（という方がとっても多いです）
椿の会には、裏千家の畳での茶道をされている方が何人かいらっしゃいます。
そして、佐千子さんさんの場合は、
あっという間に表千家の帛紗捌きを覚えられました。
結論、すぐに慣れる😊
ーー
「３．三日間で講師資格取得って早すぎないですか？」
私も最初はそんなの無理って思っていましたが、
実際やってみると週一ペースよりずっと良いんです。
週に一のペースで練習をすると
前週の習った事は全部忘れてしまってるのですが、
三日間1日中お点前のことを考えると逆に覚える
ことができるんです。
実際私も三日間ずっと集中的にお点前を一緒に練習して
前より上達した気がしますし、
夜はお点前の夢を何度も見ました(笑)
結論、集中的にやると体に染み込みます。
習うより慣れろ😊
ーー
「４．オンラインでやるより対面やったほうが良くないですか？」
これは人それぞれだとは思うのですが、
オンラインのメリットはまず自宅で空いた時間にできる
実際、私の第一号の生徒さんは車で１５分の所に
お住まいですが、座学はオンラインを
お選びになりました。
それから繰り返しビデオ等をリプレイできるので
わからなかったところを集中的に学べる。
なかなか覚えられない人にも
オンラインをお勧めします。
オンラインだと
気になるところを深堀できたり、
その場でパソコンで調べてみたりと
本当に効率がいいんです。
私の場合はオンラインで受けたにも
かかわらず、ノートに書いていたことが
意味不明だったりで、再受講しました😅
その反省も込めて、テキストに書いてある
季語や論語や行事など
気になるところはすべて調べて
データでお渡ししました。
結論、
忘れっぽいお年頃のあなたにピッタリ😊
ーーーーー
「５．海外のイベントなどでお茶を点てるとしたら？」
本当の茶道を学びたい方は、
もちろん日本の畳の先生のところに行ってくださるのが
良いとは思うのですが、
一方で
外国人の好きな和菓子や嫌いな和菓子をお知らせできたり、
イベントで会話をする時や
スムーズに交流するポイント等などをお話できます。
実際自分が話しているところを見ると
日本にいる方々とは
もう全然プレゼンテーションが違うかなって思います
もう中身は半分外人（笑）
茶道歴の長い先生方で、
海外やインバウンドのお客様に
テーブル茶道を披露したいという方には、
日本での社会人経験もあり、
人生の半分をがいろんな人種に囲まれながら
ITを駆使した生活を送っている人に
聞くのが一番です。
結論、
寿司陽子に聞いてみよう😊
E-mail info(at)sushi-yoko.ch までお気軽にお問い合わせください。(atは@に変更してください）
チューリッヒの国際旅行博「FESPO」でテーブル茶道を披露
チューリッヒの国際旅行博「FESPO」でテーブル茶道を披露しました。いろんな人種の方や障害のある方にも参加いただけてとてもうれしく思いました。
「本当の意味で敷居を下げる」
チューリッヒには
世界中から色んな人種の方々が
集まっていますが、
今回もヨーロッパ系の方だけでなく
アフリカ系アジア系の方に参加いただき本当に嬉しく思いました。
そんな中、
車椅子の方に参加いただいていることに
途中で気がつき（！）、
これが畳だったら
躙口のあるお茶室だったら、
簡単には参加していただけなかっただろうと考えると、
感無量でした。
====
その時、ロンドンのパラリンピックに出場したこともある
大学時代のクラスメートのことをふと
思い出したのでした。
一緒に彼の車で何処かに遊びに出掛けていても、
途中で車椅子で行きにくい場面があると
「僕車で待ってるからみんなで行ってきていいよ」
と言うのをなんとなく歯痒く聞いていたので、
バリアフリーのテーブル茶道は
自分が思っていた以上に
可能性があると改めて気づきました。
=====
日本で畳の茶道を挫折してしまった私が
こうしてチューリッヒの旅行博で
抹茶を点てているということが
1年前は考えられなかったことなので、
本当に人生わからないって思います。
勇気をもって
一歩を踏み出せば人生って
変わるんだなといつも思います。
そして茶道の敷居を
下げてくださった
椿の会の創始者、土屋瑠美先生 @tsubakinokai にも
心からお礼を申し上げます。
=====
これからも世界のどこかで
着物オフ会やイベントなどで
抹茶ワークショップ等を通して
お茶文化を伝える活動をしていけたらと
思っています。
外資系IT企業でエンジニアとして勤務後、
スイスで寿司職人をしてきた
ガチで国際交流歴25年の私が
茶道だけではない
外国人の方と交流する術や
プレゼンテーションのコツなども
お伝えします～。
これから海外で
色々活動してみたいという
正統派の茶道家の方、
定年退職までもう少しという方、
海外駐在する予定の方、
海外在住で和の習い事を始めたいという方、
楽しくテーブル茶道してみませんか？
ワクワクするイベントなどを
一緒にしていきたいです！
そんな私の弟子になりたい～という方、
いらっしゃれば、飛び上がって
喜ぶこと間違い無しです！
と書いたら、
実はなんと「弟子になりたい～」という方が、
スイスで名乗り出てくださって
月末からオンラインでお稽古を
開始することになりました。
今は身の引き締まる思いです。
他にも自分の人生ちょっとでも
楽しくしたいなと言う方が
いらっしゃったら、
是非お気軽にお問い合わせください。
一緒に楽しく日本文化を伝える活動を
していきましょう～。
お待ちしています～。
