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Sushi Yoko

Sushi Kurs und Catering in Zürich, Schweiz seit 2007

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「ライブでいろいろヤラカシてしまったの巻。(^^)」 滋賀県にお住まいの Kunie Hasutani はすたにくにえ @kunie_hasutani さんのライブクッキングショーにお招きいただきました。 彼女は28代続くお寺のお嫁さんで、ヌーベル精進と言う新しい精進料理を世界に発信してらっしゃいます。 クラブハウスや着物オンラインお茶会で交流はあったものの、 YouTubeライブに向けて、 マルシェでゲリラライブをやってみたり、インスタライブをやってみたり、初めて親密なやりとりが続きました。 で、本番のYouTubeライブではキノコの焼きおにぎりにパプリカのバルサミコソースをかけて秋の一品をつくりました。 クラブハウスにはかなり熱い人が揃っているのですが、 彼女の野菜に対する思い入れがすごいので、ぜひぜひご覧いただきたいです。 インスタライブといいYouTubeライブといいマイクの調子が悪くていろいろやらかしてるのですが、YouTubeにコメントを表示する方法などいろいろ勉強になりました。本当にありがとうございました! 今度は私のYouTubeチャンネルにゲストとして出ていただく予定です。 今からめちゃくちゃ楽しみにしています♪ ——— アーカイブを彼女のYouTubeアカウントからご覧になれます。 https://www.youtube.com/watch?v=rJEUPRoFYzI 私の日本語インスタのこちらからもクッキングの様子がご覧になれます。（ドイツ語も少し話しています。） https://www.instagram.com/tv/CVNbnIRgucK/?utm_source=ig_web_copy_link くにえさんと話しながらスイスのマーケットを散策もしました。沢山珍しいキノコがみれます。 https://www.instagram.com/tv/CUwsBtAtUG1/?utm_source=ig_web_copy_link #piltze #きのこ #tofu #着物コーディネート #edamame #aarau #basel #bern #精進料理 #cookingclass #kimono #kochkurs #konstanz #luzern #schafhausen #stgallen #Stuttgart #sushi #sushikurs #thun #winterthur #着物好きな人と繋がりたい #zurich
月1の着物ランチ会で チューリッヒに 月1の着物ランチ会で チューリッヒにある プラントベースのラーメン屋さんに行ってきました。 食べてみたら、 想像してたより美味しくてびっくり。😃 ｰｰｰｰｰ 約3年前にベジタリアンラーメンクラスを始めたときは、大豆ミートの商品が大豆臭くてなんとなく使うのを控えていたのですが、今は味もよくなって、もしかして値段も前より下がっているのかもしれません。 後はそれが健康的にかどうかが気になるところですが、 値段も味も品質もよければ どんどんプラントベースの商品が加速的に広まる気がします。 ヨーロッパでは動物愛護のみならず気候変動問題がそれだけ切実と言うことなんだと思います。 ですが、同じ国の中でも年齢や地域によって食べ物に対する考え方にかなり違いがある気がします。 ｰｰｰｰｰ 最近ではお寿司教室に来る20代女性は半数近くがベジタリアンな気がします。😮 うちの場合、私を含め家族全員が急にベジタリアンになる事は難しいと思うのですが、アトピーのこともあるので少しずつお肉を減らすように心がけていきたいと思います。とりあえずクラブハウスで知った「ミートフリーマンデー」は実践中です。😅 きのこやパプリカや発酵食品や昆布だしを使ったものを増やしてできるだけストレスがかからないよう美味しく健康的な食生活にしていきたいです。 ｰｰｰｰｰ ちなみに、ベジタリアンラーメンクラスですが12月19日分、今日募集開始で既に後4席となりました。 ご希望の方お早めにご予約ください。 Www.sushi-yoko.ch #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #ラーメン #zug #zurich #スイス #着物 #clubhouse #着物好きな人と繋がりたい #チューリッヒ #スイス情報 #担々麺 # #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活 #ベジタリアン #プラントベース #ヴィーガン #ramen
「倍返し以上の人(笑)」 毎日365日日本髪でお店に立つ 横浜のお茶屋さん鈴木由美子 @ishidaenyumiko さんと インスタライブをさせていただいたのは7月。 その後海苔やらお茶やらおかきやらを由美子さんに 注文させていただいて、送っていただきました。 今年になって、 日本から海外への輸送方法がちょっと複雑になったので、 本当に助かりました。 で、なんと！ 届いた小包の中にたくさん日本髪に使える かんざしやらチンコロやらが 一緒に沢山入っていました。 倍返しも甚だしい！((笑) 本当に感謝してもしきれません。 由美子さん、妹のみどり @m.syuto さん 本当にありがとうございました。 ——- 10月10日（日）日本時間の夜21時半から(スイス時間14時半から) スペイン在住の佐藤美季 @miquitasato さんとインスタライブをさせて頂きたいと思います。 この人も由美子さんに負けずめちゃくちゃ凄い人です。 ある有名作家さんと古いお友達だったり、 クラウドファンディング中だったり。 マジで行動力が半端ない！ 今日もシーラクリフ @kimonosheila さんを招いたZOOMのイベント開催したり。 いろいろ聞きたい事は山盛りですが、 まずはスペインの七不思議から聞いてみたいと思います。 （シエスタや長寿ナンバーワンの話など。。。） と言うわけで、3連休の中日は、 ぜひインスタライブを覗きに来てくださいませ。 よろしくお願いします。 ——- それからお仕事も新クラス「菜食フィンガーフード教室」が始まりました。 早速写真をみた方から、プライベートクラスのご予約が入り、 とっても嬉しい！ こちら @sushi_yoko_com にも写真をアップしていますのでご覧ください。 ——- お寿司教室や結婚式、お誕生日のケータリングの依頼はこちらからどうぞ。 12月の週末の日程は埋まりつつありますので、お早めに～。 www.sushi-yoko.ch ------ 相変わらず、玄米や豆腐等、体やアトピー肌のことを考えた食事を続けています。 またこの辺も色々考えたことをまとめて発表したいと思います。 ——- #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #着物 #clubhouse #着物好きな人と繋がりたい #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 # #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
スイスでもレストランやジムに入場するのにワクチンパスが必要になって、半月が過ぎました。 慌ててワクチン接種に行った人も多いようで、 これでデンマーク並みに接種が進めば コロナ前の状況に戻れるのかしら。(そう願います) 急な決定で御家族のイベントがレストランで開催できなくなったせいで、ご自宅のテラスやガーデンでの寿司ケータリングの依頼が増えています。 まさかコロナのせいで依頼が増えるとは思ってもみませんでした(汗) 自宅クラスは相変わらずコロナの影響をまだ受け続けていて、その分お一人様でのプライベートクラスが増えています。 インスタの別アカウント @sushi_yoko_com にフルコーディネートの写真をたくさん載せていますので、よろしければご覧ください。 ——- 今週は着物ランチ会と着物オンラインお茶会、スペインのミキさん @miquitasato とのインスタグラムライブなどを予定しています。👘 どれもめちゃくちゃ楽しみです。 ——- で、相変わらず肌荒れは一進一退を繰り返し、週三回の光治療を頑張っています。 近所のお友達は4ヶ月ぐらいかかったと言うのでまだあと3ヶ月はかかりそう。(多分)🥲 ——- そして今月は背骨コンディショニングのオンライントレーニングの参加はお休みさせていただいて自宅で頑張るつもりです😅 (三日坊主な私がいつまで続くか疑問ですが) 体に痛みのある方、ぜひお試しレッスンをお試しください。問い合わせはヘス明美さん @akemiswiss までどうぞ。 私は痛みは無いけれどアレルギー対策でやっています。 以上近況報告でした(笑) ------ お寿司教室や結婚式、お誕生日のケータリングの依頼はこちらからどうぞ。 www.sushi-yoko.ch ------ #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #着物 #clubhouse #着物好きな人と繋がりたい #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 # #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
世界中に着物仲間の輪！👘 今年の1月から、ロックダウンを機に 毎月着物オンラインお茶会を開催しております。 8月は夏休みをいただきましたが、 また今月は新しく素敵な方々をお迎えして開催させていただきました。 皆さんがそれぞれ素敵な方ばかりで、1人で事業をされていたり、夢を追い続けていたり、本当に刺激になります。 デザイナーの成願義夫先生 @y.jogan は 和柄を着物だけでなく襖など様々な商品に展開されていて、ビジネスマンとしてもご活躍されています。こんなユルい会に気軽に参加していただいてほんとに申し訳ない位です。 それから、クラブハウスの大スターで狂言師の茂山千三郎 @senzaburo さんが、お稽古場から練習終わりに参加してくださって、大感激しました。千ちゃん、本当にありがとうございます。 みちこさん @yotsuyubi.michiko が新しいテクノロジーを用いたバーチャルマーケットの取り組みを最後に紹介してくださって学びの多い時間でした。 色んな方々からインスピレーションを得て、自分の活動にも良い影響を与えてもらっている気がします。(クミさん @kumihoshino の作品を拝見してテーブルコーディネートにももっと和紙や折り紙など使ってもいいんじゃないかとか…) ここではご紹介しきれないので、 また来月他の方々をご紹介したいと思います。 ——— コロナ禍でスタートした月一回のオンラインお茶会の参加者を引き続き募集中です。FBグループへの参加申請はこちらからどうぞ。https://www.facebook.com/groups/856955097733854 ------ P.S. FBページにも投稿予定です。https://www.facebook.com/KimonoDeJackSwiss ------ お寿司教室や結婚式、お誕生日のケータリングの依頼はこちらからどうぞ。 www.sushi-yoko.ch ------ #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #着物 #clubhouse #着物好きな人と繋がりたい #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 # #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
1年8ヶ月ぶりに拙宅で開催した「着物 1年8ヶ月ぶりに拙宅で開催した「着物でランチ」。 本当に本当に楽しかったです！皆さん、よーしゃべりました。(笑) 去年10月の拙宅でのイベントは第2波の影響を受けて 直前にキャンセルという苦渋の決断をしたこともあって、再会の喜びもひとしおでした。 ------ 写真3枚目 スパークリングの日本酒はジュネーブの日本食料品店Uchitomiさんにいただいた奈良の油長酒造の風の森 @kazenomori1719 もお出ししました。内富社長、ありがとうございました。 ------ とにかく皆さんとこうして元気で会えたことが何よりです！ ご参加くださった方、ありがとうございました。 これからも元気で着物でお会いできますように。 ------ 尚、コロナ禍でスタートした月一回のオンラインお茶会も引き続き実施中です。FBグループへの参加申請はこちらからどうぞ。https://www.facebook.com/groups/856955097733854 ------ P.S. 既にFBページ https://www.facebook.com/KimonoDeJackSwiss に正面からのお写真をアップ済みですので、今回はバックショットを中心に掲載させて頂きました。 ------ お寿司教室や結婚式、お誕生日のケータリングの依頼はこちらからどうぞ。 www.sushi-yoko.ch ------ #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #日本髪 #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活 #油長酒造 #風の森
「マスクすんのかい？せんのかい？問題」 息子の学校でもマスクなしで授業することになりました。 スイス政府の方針では教育現場ではもうマスクをしなくても良いことになっていますが、 実際の運用は各学校の判断に任されているらしく、 かなりスイスらしい気がします。🇨🇭 息子世代でも、ワクチン接種が進んできているので 重症化は防げると判断しているのかも。。。🤔 接種済みでもコロナには感染するリスクはありますが、 重症化させず医療崩壊を防ぐのが大事😅 ---------- 私自身もリスクを取って、 アレルギー体質の身でありながら ワクチン接種をしたので できるだけ今までの生活に 戻したいと思っています。 ---------- というわけで、 全員がワクチン接種済みか判断できない 拙宅での料理教室はマスク着用をお願いしています。 (プライベート教室で全員ワクチン接種済みの場合で お客様がマスク着用をお望みでない場合、 臨機応変に対応しております） ---------- と言っても、 休暇終わりの学校でもかなりコロナが増えてきている状況で、 この時と場合によるマスクルールがいつまで続くか… ---------- そして、 本日9月8日(水)日本時間19時 スイス時間12時(約2時間後)より クラブハウスにて 大学教授でイギリス人着物研究家のシーラークリフさんと 和柄デザイナー成願義夫先生をお招きして、 お二人で対談していただきます。 なかなかない機会ですので、 ぜひたくさんの方にお越しいただきたいです。 お寿司教室や結婚式、お誕生日の ケータリングの依頼はこちらからどうぞ。 www.sushi-yoko.ch sushi class in Zurich by a certified sushi chef in kimono since 2007 reservation www.sushi-yoko.ch #catering #sushi #zurich #winterthur #bern #zug #basel #aarau #luzern #stgallen #genf #sushiyokoch #sushiclass #sushikurs #kimono #ferien #wil #frauenfeld #schaffhausen #happybirthday #nigiri #着物 #寿司 #kusnacht #kloten #geburtstagparty #duebendorf
「棚からぼたもち?」の件 フランス小旅行から帰ってきたら、 ポストにご近所Mちゃんからのお届け物が入ってました。 「着物と日本の色」と書かれた色の本。 前から欲しくて買おうかどうか迷ってたら、 Mちゃんが「近所で見つけたけどいる？」と携帯へのメッセージ。 無料だったらしい。(笑) 価格がドルて書かれてあるし、どなたがこの本を持っていたか全く不明ですが、ありがたくいただくことに。 全くマニアックな本なので 無傷な状態で私のところにやってくるなんてほんとにミラクルとしか言いようがない。 最近、クラブハウスでも 自分が求めていた？人に 急に出会えたりして 本当に何か不思議な気がします。 私自身は全くスピリチュアルでは無いのですが、最近起こることが 運命的な気がしてちょっと怖いくらいです。 そのクラブハウス上で ヨーロッパで日本文化を 伝える活動しようと 着物仲間👘と一緒に頑張っています。 と言うわけで、 この後すぐ、 9月1日(水)日本時間21時 スイス時間14時から 狂言の茂山千三郎さんにお話を伺いします。 お忙しい中お時間作っていただいて、 本当にありがたい気持ちでいっぱいです。 お時間ある方にぜひ来ていただきたいです。 いろいろやっていくうちに 人と人が出会って、 難しいと思えることが ある日急に 実現しそうでワクワクしている 今日この頃なのでした😃 reservation www.sushi-yoko.ch #catering #sushi #zurich #winterthur #bern #zug #basel #aarau #luzern #stgallen #genf #sushiyokoch #sushiclass #sushikurs #kimono #ferien #wil #frauenfeld #schaffhausen #happybirthday #nigiri #着物 #寿司 #kusnacht #kloten #geburtstagparty #duebendorf
「ハグをする習慣が戻ってきた？の巻」 先日、バチェラー(バチェロレッテ)パーティー(結婚前に同姓のお友達とお祝いする会)で 出張寿司教室をさせていただきました。 ポルトガルでの結婚式を控えた主役は既に2人の子持ち。結婚しない人も増えていますが、子供ができてからしばらくして、結婚する人も増えている気がします。 とってもいい人ばかりで、めちゃくちゃ楽しくお仕事させていただきました。🍣 オーガナイズしてくださった方と 最後は自然とハグしてしまいました。 ヨーロッパに住んで15年以上たっても、いまだにハグ自体、苦手なのですが、最後に感極まってハグする場合は、相手もとっても喜んでくれた印なので、とても嬉しく感じます。 コロナのせいでスイスからハグの習慣は消えたと思ってましたが、やっぱり戻って来つつあるような気がする。😅 ジムだけでなく、学校のマスクの着用の義務もなくなるみたいだし、どんどんいろんなことが戻りつつあります。 人々がバケーションから戻ってきて、この先感染もまた増えそうですが、 もう前のようなロックダウンには絶対に戻りたくないわと思う2021年の夏の終わり。✈️ ワクチン接種が進んでるからそこまではないかな?と思いたい(笑) 教室の依頼はこちらからどうぞ。 www.sushi-yoko.ch onsite sushi class in Zurich by a certified sushi chef in kimono since 2007 reservation www.sushi-yoko.ch #catering #sushi #zurich #winterthur #bern #zug #basel #aarau #luzern #stgallen #genf #sushiyokoch #sushiclass #sushikurs #kimono #ferien #wil #frauenfeld #schaffhausen #happybirthday #nigiri #着物 #寿司 #kusnacht #kloten #geburtstagparty #duebendorf
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