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Sushi Kurs und Catering in Zürich, Schweiz seit 2007

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Green Tea Cheesecake (Matcha Cheese Cake)

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Veröffentlicht am Freitag, der 19. November 2021Freitag, der 19. November 2021 Volle Größe 1936 × 1296

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sushi_yoko_kimono

9月度の着物オンラインお茶会無事終了しました。ライブで見てくださった方ありがとうございました。
今日はオーストラリア人の着物愛好家Roseさんが来てくださったおかげで、いつもとは違うインターナショナルな雰囲気になりました。
新しく来てくださった方方もとても着物への情熱を持った素晴らしい方々で、刺激を受けました。

10月19日(土) 22時開催予定の世界抹茶フォーラム(能登震災復興支援イベント)の予行演習に少しはなったかもと思います。

気候が涼しくなってきて、着物でお出かけしやすくなってきました。皆様、素敵な着物ライフをお送りくださいね。

#着物

「33年ぶりの再会と初めまして」

大学時代、近所のカメラ屋さんの
ご家庭でご兄妹に家庭教師させていていただいていたのは33年前。

その妹ちゃんがなんと娘ちゃんを連れて
はるばるチューリッヒまでやってきた。

お互い33年ぶりにあったとは思えない
いきなりのマシンガントーク。
33年間に起こったことを数時間で
話すのだから忙しい😅

福山雅治のコンサートに一緒に行ったことなどを思い出したり。
今考えると雑談かなり多めだったような🙇‍♀️

中学生だった彼女が
お母さんになって
高校生の娘ちゃんを連れて訪ねてきてくれるなんて🤩嬉し過ぎるし、
ほんとに人生予想だにしないことが起こる。

当時、一人暮らしだったのでお母様にご飯を
ご馳走になったりと本当にお世話になったので
ほんのちょっとは御恩返しできたかな。🥹

Yちゃん、来てくれてどうもありがとう😊

ーーーー

そして、とある地方自治体のパーティーへ。
いつもお寿司クラスを企画してくださっている担当者の方と初対面。

こちらもお世話になってばっかりで、
少しはお返ししようと
ミニ抹茶ワークショップを提供することに。
皆さん、沢山質問してくださって
抹茶を買ってみるわとおっしゃってくださって、嬉しい限り。

お寿司教室を開催するのは
準備や片付けなど
めちゃくちゃ大変ですが、

抹茶点てるのは、湯沸かしポットと椅子と机があれば何とかなるので
ほんとに素晴らしい国際交流のツールであることを
ますます再確認した夏の夜なのであった。

ーーーーー
というわけで、

9月12日日本時間20時半から
着物オンラインお茶会をZoom(無料）で開催します。
後半は抹茶も点てますので、
自分で点ててみたいなという方は是非ご参加ください。

参加ご希望の方、こちらをクリックくださいませ。
https://www.facebook.com/events/1201914181011456

ーーーー

9月23日月曜日12時からチューリッヒのレストランで
着物ランチ会を開催します。参加費はご自分の飲食代のみですので
ぜひこの機会にご参加ください。
着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917

Zoomの枠が50名までなので、
段々残りの席が少なくなってきました。
ご希望の方は、お早めにご購入下さい。

イベントの収益金は100%
輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）

尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

Summer Kimono浴衣を着物風に着てちょっと仕事モード　
浴衣でもセンス良く大人っぽく
見せるために色は3色以内にしてね。
I always wear a kimono at cooking classes and a sushi catering service.

Bei einem Kochkurs und einem Sushi-Catering-Service trage ich immer einen Kimono.

料理教室や寿司ケータリングでは、必ず着物を着ています。

The Japanese cooking class at my place is available. Click here to make a reservation. @sushi_yoko_com

or

https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/

Der japanische Kochkurs bei mir ist verfügbar. Klicken Sie hier, um eine Reservierung vorzunehmen. @sushi_yoko_com

oder

https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/

心地よい雰囲気の中で料理や食事をしたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。@sushi_yoko_com

もしくは

https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/

#zurich #winterthur #schafhausen #bern #zug #basel #luzern #sushikurs #aarau #sushiclass #sushi #nigiri #stgallen #kimono #thun #ramen #catering #matcha #teaceremony #japan #kochkurs #frauenfeld #sushiyokoch #着物 #着物女子 #着物好きな人と繋がりたい
#着物好き #着物コーデ

8月の着物ランチ会無事に終りました。
割と直近のお知らせだったため、あまり集まらないかなぁと思いきや、お久しぶりの方や新しくいらっしゃった方が見えて
最終的には9人もいらっしゃってほんとに嬉しかったです。

ーーーーー

2015年から着物ランチ会を月1でチューリッヒで行うようになって
いろんな方と知り合えてほんとにやってて良かったなと思う今日この頃。

今回は久しぶりに
ベトナム系スイス人のクリスティーナが来てくれて、ほんとに嬉しかったです。
駅から遠くない彼女の家で着付けをすることになったので、
最近カナダからチューリッヒに引っ越してこられたsakiさんもお誘いして、そちらで2人の浴衣の簡単に着付けをすることに。

なんとサキさんは大桃美代子さんの投稿を見て、私の存在を知り、このランチ会を知って2日前に連絡くださいました。

投稿の時間を割くことができず、ランチ会を宣伝しなくなって久しいけれど、
やっぱりもう少し宣伝に時間をかけた方が良いのかも。😅

ご実家のほうは着物に親しんでいらっしゃるおうちらしく、次回は日本から着物とかと思って帰ってくるとの事。海外で着物を着ると喜ばれるので、今度は着物でランチ会に来てくださいね。

ーーーーー

ウズベキスタン人で日本語ペラペラのさりまちゃんが久しぶりに来てくれてほんとにうれしい。ただ浴衣の着方ももうわからなくなったとのことでとっても残念。
家に3回習いに来てくれた時は
お太鼓もできるようになっていたのに。

着物は月1位で定期的に来ないと着方忘れちゃうんですよね。いくら高い着付け教室に通って習得しても、同じ。😅

昔スイスに住んでいた雅子ちゃんも
出張で日本からやってきて会えて
本当にうれしい。
日本のお仕事はほんとに大変そうだけどがんばってね。

ーーーーー

というわけで、
9月23日月曜日12時からチューリッヒのレストランで着物ランチ会を開催します。
ぜひこの機会にご参加ください。着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

の参加受付について新しいお知らせです。

既にたくさんの方にご購入いただいておりますが、🙏
ヨーロッパ在住の方が
参加しやすいように、ユーロ支払い可能な
新しいイベントページをMちゃん@kimono.blossom.ch

が作ってくれました。。

8月31日まで割引が適用されます。

ヨーロッパにお住まいの方でなくても購入可能ですので、
早期割引ラストチャンスの
でもあるイベント参加券の購入を
お願いいたします。

https://www.eventbrite.com/e/993958595917
こちらのページは作成に時間がかかってしまったので、
早割を8月末日まで受け付けております。
ご参加予定でまだお求め頂けていないの方、
数に制限があるのでお早めにどうぞ。

ーーーーー
日本の方は、引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets

イベントの収益金は100%
輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）
尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

「着物の寿司職人が2人体制になりました」

今日は嬉しいお知らせがあります。2007年より様々な人のお力をお借りして、お寿司をヨーロッパ在住の方々に提供させていただいてきました。

このたび「着物の寿司職人ケイコ」@wagashi_swiss が誕生しましたのでお知らせいたします。

今まで、たくさんオファーをいただいてもお受けできなかったお仕事を
徐々にもう少しお受けできるかなと思います。

紹介してくださった、スイス関西人会の創始者で @konakuche の
創業者みちえさんに心からお礼申し上げます。

ーーーー
ケイコちゃんとの出会い

出会ったのは関西人会の飲み会。
まだその頃学生さんだった彼女とは、
その後コロナがあってしばらく会えず。

そして、2年前の着物ランチ会に
いきなり完璧な着姿で登場したのを
昨日の事のように覚えております。

独学で和菓子を習得したり　
お寿司教室に来てもらったりしてる中で
「なんという器用な人だ！」と
感心していたところ、

これまたミチエさん経由で
私が寿司職人を探していることを
知って連絡くださいました。

「ドイツ語勉強中」の言葉を信用？して
しゃべれないのかなと勘違いしてたら、
私よりはるかにドイツ語上手だった。🤣(よくあるパターン)

5月のある日、彼女にお寿司教室を手伝ってもらう機会があり、
そこで、めちゃくちゃドイツ語できるやん！なことに気がつき、
そこからお寿司教室に見学に来てもらったり、
猛練習したら、あっという間に
お寿司教室ができるようになりました。

ほんとにびっくり🤩

景子ちゃん、
練習を本当によくがんばりました。
これからも敏腕アシスタントのSちゃん達の
力を借りながら一緒に楽しく頑張りましょう。

教訓
日本人は謙虚なので「〜できない」に騙されてはいけない。　🤣🤣🤣🤣

ーーーーー

寿司教室の当日、
久しぶりにイベント会場の経営者、
クリスさんにもお会いしました。

以前ここで名古屋近辺の方々が
アートの合同展覧会を開催され、
とても懐かしくその当時のことを
色々お話ししました。

ーーーーー

募集

スイス在住で、
自分のペースで働きたい方や
長期間日本に帰りたい人。
もしくは
お料理好きな人、寿司陽子と
イベントのお仕事しませんか？
ご連絡お待ちしております。🙇‍♀️

https://www.sushi-yoko.ch/

ーーーーー

9月23日月曜日12時からチューリッヒのレストランで着物ランチ会を開催します。
ぜひこの機会にご参加ください。着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

の参加受付について新しいお知らせです。

既にたくさんの方にご購入いただいておりますが、🙏
ヨーロッパ在住の方が
参加しやすいように、ユーロ支払い可能な
新しいイベントページをMちゃん@kimono.blossom.ch

が作ってくれました。。

8月31日まで割引が適用されます。

ヨーロッパにお住まいの方でなくても購入可能ですので、
早期割引ラストチャンスの
でもあるイベント参加券の購入を
お願いいたします。

https://www.eventbrite.com/e/993958595917
こちらのページは作成に時間がかかってしまったので、
早割を8月末日まで受け付けております。
ご参加予定でまだお求め頂けていないの方、
数に制限があるのでお早めにどうぞ。

ーーーーー
日本の方は、引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets

イベントの収益金は100%
輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）
尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

タレントの大桃美代子さんが、スイスの国際農業会議に出席されると言うことでスイスにいらっしゃいました。

コロナ中の音声アプリClubhouseきっかけで
コーチングをして頂く機会があり、少しやり取りが続いていました。

ーーーー

今回、チューリッヒの農場を取材後、
少しお時間がお時間取れたということで、
連絡があり、車でさくっとお出迎え。

実際お会いして見ると
顔がめちゃくちゃちっちゃくて、
おめめがめちゃくちゃ大きい😍
やっぱり芸能人の可愛さは段違いです💕

韓国ドラマの舞台で有名な
リンデンホフの丘にお連れした後、
有名なスイスレストランへ。🇨🇭

ここは日本語🇯🇵メニューもあるし、
何回来たかわからない😅

ーーーー

で、会議が終わって、日本に帰国される前に
拙宅に遊びに来てくださいました。🙏

やっぱり、競争激しい芸能界で長く活躍されている方は、容姿だけでなく、人柄も素晴らしくて、そばにいるだけでいろいろ勉強になりました。

本当は人見知りだけど、30年位テレビで何度も拝見していたので、こちらは初めてあった気がしなくて🤣、最初から楽しくお話しできてよかったです。

また東京でお会いできそうで、嬉しくて、幸せ噛み締めてます。

美代子さんお忙しい中時間を作ってくださり、本当にありがとうございました。

ーーーー

ずっとスイスで皆様のお役に立てるように、着物動画をYouTube にアップしたり
コツコツと寿司を巻く地味な毎日でしたが、こんな素晴らしい出会いが
ある日突然やってきて、
やっててよかったと本当に思いました。

着付け動画を見てくださった方、
お寿司クラスに来てくださった方、
そして、クラブハウスに誘ってくれた晶子ちゃんにも
心から御礼申し上げます。

ーーーーー

8月26日月曜日12時からチューリッヒのレストランで着物ランチ会を開催します。
チューリヒ中央
駅から徒歩5分の場所なのでわかりやすいかと存じますので、ぜひこの機会にご参加ください。着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。
ーーーーー
そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

の参加受付について新しいお知らせです。

既にたくさんの方にご購入いただいておりますが、🙏
ヨーロッパ在住の方が
参加しやすいように、新しいイベントページが開設されました。
8月31日まで割引が適用されます。

ヨーロッパにお住まいの方でなくても購入可能ですので、早期割引ラストチャンスの
でもあるイベント参加券の購入をお願いいたします。

能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)
をユーロ通貨で支援してくださる方がチケットをお求め易いように、新しいイベントページを作りました。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917
こちらのページは作成に時間がかかってしまったので、早割を8月末日まで受け付けております。ご参加予定でまだお求め頂けていないの方、数に制限があるのでお早めにどうぞ。

ーーーーー
日本の方は、引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets

イベントの収益金は100%
輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）
尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

フランスの禅寺を後にして、700キロ(休憩を挟んで8時間)のドライブでついたのはワイナリーの中にある絶景ホテル。

1週間ヴィーガン料理とアルコールなしで頑張ったご褒美に
ホテルのテラスで飲む幸せったら😃

次の朝は、ブルゴーニュの中心地ボーヌの街を散策。

世界遺産のホスピスを見学。貧困層向けの病院だった場所は1971年まで使われていたと言う。中世のヨーロッパでキリスト教の果たした役割は本当に大きいと感じる。

その後、街の大きなチーズ屋さんに立ち寄っでお土産を買ったり。チーズの品揃えにびっくり。

そこからスイスまで300キロをまた交代で運転。100キロ位だったらもうそこやんと思う。位に感覚が麻痺しちゃってる。笑

帰ってからもリトリートのメンバーとやりとりができて、ほんとにうれしい今日この頃
リトリート自体も素晴らしかったけれど、素晴らしい方々に出会えてほんとに満足の10日間でした。改めてレーマン真由美さんありがとうございました。
来年も一緒に行けたらいいなぁ。
ーーーーー

8月26日月曜日12時からチューリッヒのレストランで着物ランチ会を開催します。
チューリヒ中央
駅から徒歩5分の場所なのでわかりやすいかと存じますので、ぜひこの機会にご参加ください。着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。
ーーーーー
そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

の参加受付について新しいお知らせです。

既にたくさんの方にご購入いただいておりますが、🙏
ヨーロッパ在住の方が
参加しやすいように、新しいイベントページが開設されました。
8月31日まで割引が適用されます。

ヨーロッパにお住まいの方でなくても購入可能ですので、早期割引ラストチャンスの
でもあるイベント参加券の購入をお願いいたします。

能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)
をユーロ通貨で支援してくださる方がチケットをお求め易いように、新しいイベントページを作りました。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917
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ーーーーー
日本の方は、引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets

イベントの収益金は100%
輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）
尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

「茶道とマインドフルネス」
テーブル茶道の活動を始めて約2年。
畳のないヨーロッパで茶道をするには
どうすれば良いかずっと迷い考え続けていた。

「私が茶道でお伝えしたいことってなんだろう🤔」

色々考えていてたどり着いた結論がマインドフルネスだった。

日本にいる頃、長時間労働で2度ほどバーンアウトしかけた頃、
瞑想よりは、抹茶を立てる方が簡単に脳が切り替割ってリラックスできるると
今思えば、
なんとなく気づいていた気がする。

ーーーーー

で、マインドフルネスを探って行く中でたどり着いたのが
フランスの禅寺、プラムヴィレッジ。

マインドフルネスの祖といわれる故チックナットハンが建立した
ボルドー近郊の田舎の禅寺がどうして
こんなにも沢山の世界の人を惹きつけるのか？

やはりここは本でいろいろ勉強をするより、実際に体験しないとわからないかもと
行ってみることに。

もともと禅に関心のあった真由美さんに相談したら二つ返事で来てくださることに。

ーーーーー

そして、私の最初の関心事は
クリスチャンの多いヨーロッパで
#禅を基礎にした #マインドフルネスが
これほどまでに受けいれられているのかということ。

グループ約20名でいろいろな話をするのですが、
誰もジャッジされない環境で
いろんな人の話を聞いていくうちに、なるほどと思うような気づきの連続。

話を聞いて行くうちに、「#クリスチャンとか #仏教徒とかそういうことではない」ということがだんだん明確に。

ーーーーー
そして、極めつけは
隣の2つのお寺に行った時に、#僧侶 (ブラザー)たちのお話が素晴らしく、思わず「上手い」と
膝を叩いてしまったほど。

YouTubeなどで簡単な言葉で英語で
世界中にスピーチや対話を発信しているだけあって
ほんとにお話しやプレゼンがうまい👍

ーーーー

同じグループの人みんなでゲームをしたり、歌を歌ったり
一緒にご飯を食べたり、自分が苦しいと思っていることを話したり。

自然溢れる丘や森でゆーっくりマインフルネスの散歩をしていると
心が静かに落ち着いてくる。

尼僧(#シスター )たちがとても優しくて、
いるだけで癒される理想郷のようなところだと感じるように。毎年家族で10年以上訪れてると言う方たちもいらっしゃったり。

ーーーー

僧侶たちは、財産を持たず、
3食とも#ヴィーガン食で、ほんとにシンプルな暮らしをしてるのも、尊敬に値する。

そして、環境に優しい生活を心がけていて、
敷地内にはティッシュがなく、
食器もできるだけ水を使わないような取り組みがされている。

ーーーー
最初はお酒なしのヴィーガン食のみに耐えられるかと少し不安だったのが、全くの杞憂に終わった。

スイスの自宅に帰ってからも、
ほぼ毎朝瞑想と散歩を取り入れ、
家の中ではお酒なし生活を今のところ続けている。

食事だけはビーガン食にするのはまだ難しいけれど
徐々にお肉を減らしていきたいなと思う今日この頃。

#リトリートで
戦争での#トラウマや親からの虐待、#アルコール中毒、ドラッグ、#浮気癖、#ハイパーセンシティブなど、様々な苦しみを目の当たりにして、
マインドフルネスな茶道が
少しでも傷ついた人の心を癒すことが出来ればと思う。

ーーーーー

#プラムヴィレッジとは？（ホームページから抜粋）

人々が互いに、そして地球と調和して生きる術を学び
健康的で滋養に満ちた環境を作るという、
最愛の共同体を築くという#チックナットハンの夢を実現した場所である。

1982年に小さな素朴な農家として始まったこの村は、
今日では200人以上の僧侶と尼僧を擁するヨーロッパ最大の仏教僧院に成長。

ーーーーー
10月19日22時～
同じスイス在住のお友達完璧バイリンガルのMさんと
#能登地震復興支援 #輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）
尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
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よろしくお願いいたします。
ちなみにWorld matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネね
ーーーーー
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
「世界中に着物仲間を作ろう！」（2015年3月～）↓
https://www.facebook.com/groups/856955097733854
参加費無料です。
ーーーーー
#着物 #抹茶

着物オンラインお茶会8月度無事終了しました。最後に皆さんで抹茶を点てたので、よかったらスクロールしてご覧ください。95分位。

10月19日(土)日本時間22日のチャリティーイベントのチケットも販売しております。

8月15日まで500円割引ですので、どうぞこの機会にお求め下さいませ。

皆さんで着物や抹茶などの日本文化を世界に伝えていきたいと思いますので、ぜひよろしくお願いいたします。

それでは
#抹茶
#着物
#チャリティー
#輪島塗

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