| 1 | Beratung(Frage nach Schwierigkeiten bei der Zubereitung zu Hause) | |
| 2 | Erklärung der Hilfsmittel (Bambusmatte, Holzschale) | |
| 3 | Messerschleifen üben | |
| 4 | Sushi-Reis kochen mit dem Topf | |
| 5 | Sushi-Reis vorbereiten | |
| 6 | Tipps zum Schneiden | |
| 7 | Erklärung des Rezepts | |
| 8 | Erkläuterung der Zutaten-Auswahl und Bezugsmöglichkeiten | |
| 9 | Erklärung der Roll-Richtung (damit die Füllung in der Mitte bleibt; mit Modell) | |
| 10 | Rollen! | |
| 11 | Schneiden und Dekorieren der Sushi-Rolle | |
| 12 | Kostprobe | |
| 13 | Üben der 10 grundsätzlichen Schritte mit Hilfe eines Modells | |
| 14 | Formen! | |
| 15 | Dekorieren der Nigiri-Sushi |
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Sushi Kurs und Catering in Zürich, Schweiz seit 2007