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A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007

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🇬🇧 Fantasy Basel 2026… what a miracle ✨Right before the event started, I was honestly terrified. “What if nobody cares about my matcha and mochi?” “What if the stage starts and nobody is there…?”But when the curtain opened… the room was completely full! Even standing room only! 😭 I almost cried from shock and relief.This project actually started as a sushi proposal. But I suggested changing it into a matcha & mochi experience — something I truly love. It took 3 months of negotiations, worries, and persistence until everything was finally confirmed.That’s why seeing so many happy faces during these 3 days felt unreal. And I could never have done it without this amazing team 💚Huge thanks to Mayumi for whisking matcha endlessly behind the booth, Akemi (@akemiswiss) for her incredible support, my son for quietly watching over everything, and especially his friend T — a true sales genius who kept selling matcha sets and guiding people perfectly to our workshops!Special thanks as well to Tina and Martin from @fantasybasel for their patience and support throughout this long process ✨Sharing Japanese culture on stage is what I love most. This event reminded me once again of my mission here in Europe. Thank you so much to everyone who came to support us! 💚👉 Next up: See you in August at @chibicon.ch in Winterthur! I’ll be hosting a Yukata and Matcha workshop there. Can’t wait to see you all locally!🇩🇪 Deutsche Version in den Kommentaren 👇⸻🇯🇵 Fantasy Basel 2026、奇跡の3日間でした✨ 直前まで「誰も来なかったら…」と恐怖でいっぱいでしたが、幕が開くと満席＆立ち見で涙が出るほど感動しました😭寿司のご依頼から、私の情熱である「抹茶ともち」の体験へ変更提案し、決定まで3ヶ月。粘り強く交渉して本当に良かったです。この奇跡を支えてくれた真由美さん、明美ちゃん（@akemiswiss）、支えてくれた息子、そして抹茶セットを売りまくってくれた息子の友人Tくんに心から感謝しています💚 @fantasybasel のTinaさんとMartin�

7 hours ago

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🇬🇧 Matcha… in the middle of Comic Con? 🍵✨ 🇩🇪 Matcha… mitten auf der Comic Con? 🍵✨ 🇯🇵 コミコンの真ん中で抹茶体験？🍵✨ 🇬🇧 Yes — Sushi Yoko is bringing authentic Japanese matcha culture to Fantasy Basel 2026 🇯🇵 🇩🇪 Ja — Sushi Yoko bringt authentische japanische Matcha-Kultur zur Fantasy Basel 2026 🇯🇵 🇯🇵 Sushi Yoko が本格的な日本の抹茶文化を Fantasy Basel 2026 にお届けします🇯🇵 🇬🇧 Take a short break from the excitement of cosplay and gaming — and experience a mindful moment with matcha 🍃 🇩🇪 Gönnt euch eine kleine Pause vom Cosplay- und Gaming-Trubel — und erlebt einen achtsamen Moment mit Matcha 🍃 🇯🇵 コスプレやゲームの熱気から少し離れて、抹茶とともに心を整える時間を🍃 🇬🇧 Prepare your own matcha using a real bamboo whisk, learn the traditional way of making tea, and enjoy authentic Japanese sweets ✨ 🇩🇪 Bereitet euren eigenen Matcha mit einem echten Bambusbesen zu, lernt die traditionelle Zubereitung kennen und geniesst japanische Süssigkeiten ✨ 🇯🇵 本物の茶筅を使って自分で抹茶を点て、日本の伝統的な作法と和菓子を楽しめます✨ 🇬🇧 The matcha comes from a 450-year-old tea house in Uji, Kyoto 🍵 🇩🇪 Der Matcha stammt aus einem 450 Jahre alten Teehaus in Uji, Kyoto 🍵 🇯🇵 使用する抹茶は、京都・宇治の創業450年の老舗茶屋の抹茶です🍵 🇬🇧 You can also take photos with a traditional Japanese umbrella 🇯🇵📸 🇩🇪 Ihr könnt auch Fotos mit einem traditionellen japanischen Wagasa-Schirm machen 🇯🇵📸 🇯🇵 和傘と一緒に写真撮影もできます🇯🇵📸 📍 Matcha Experience Workshop — Hall 2.2 / Booth 812 ⏰ Approx. 15 min (10 min matcha + 5 min photos) 💺 Only 4 seats per session 🔥 13:00 will likely be the busiest time slot right after the cooking show 🇬🇧 Online tickets available via the link in bio 🔗 🇩🇪 Online-Tickets über den Link in der Bio 🔗 🇯🇵 オンラインチケットはプロフィールのリンクから🔗 #F

6 days ago

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🇬🇧 Cosplay… and matcha? 🍵 🇩🇪 Cosplay… und Matcha? 🍵 🇯🇵 コスプレ…そして抹茶？🍵🇬🇧 Yes — Sushi Yoko is coming to Fantasy Basel 2026! 🇩🇪 Ja — Sushi Yoko ist bei der Fantasy Basel 2026 dabei! 🇯🇵 Sushi Yoko が Fantasy Basel 2026 に登場！🇬🇧 Switzerland's biggest Comic Con just got a taste of Japan 🍡✨ 🇩🇪 Schweizens grösste Comic Con bekommt einen Hauch Japan 🍡✨ 🇯🇵 スイス最大のコミコンに、本物の日本がやってきます🍡✨🇬🇧 Join our live cooking show on the Yummy Scrummy Stage and discover a style of mochi making you won't find outside Japan ✨ 🇩🇪 Kommt zu unserer Live-Kochshow auf der Yummy Scrummy Stage und erlebt eine Mochi-Zubereitung, die ihr ausserhalb Japans kaum findet ✨ 🇯🇵 Yummy Scrummy ステージのライブクッキングショーで、日本国外ではまず見られないお餅作りを体験して✨🇬🇧 Think you know Japanese tea culture? Test yourself in our interactive quiz — winners make mochi live on stage 🍡 🇩🇪 Kennt ihr euch mit japanischer Teekultur aus? Testet euch beim interaktiven Quiz — die Gewinner machen Mochi live auf der Bühne 🍡 🇯🇵 日本のお茶文化、どこまで知ってる？参加型クイズで腕試しを — 優勝者はステージ上でお餅作りに参加できます🍡🇬🇧 Plus: a real tea ceremony and matcha tasting, right in the middle of Comic Con 🍵🇯🇵 🇩🇪 Dazu: eine echte Teezeremonie und Matcha-Tasting — mitten auf der Comic Con 🍵🇯🇵 🇯🇵 さらに本格茶道体験と抹茶・お餅の試食も、コミコンの真ん中で🍵🇯🇵📍 Yummy Scrummy Stage – Hall 1.1 | ⏰ Daily 12:00–12:45🇬🇧 We also have a hands-on Matcha Experience Workshop at Booth 812, Hall 2.2 🍵 🇩🇪 Ausserdem gibt es unseren Matcha Experience Workshop am Stand 812, Halle 2.2 🍵 🇯🇵 Hall 2.2・812番ブースでは抹茶体験ワークショップも開催しています🍵🇬🇧 Early bird tickets available via the link in bio 🔗 🇩🇪 Frühbuchertickets gibt es über den Link in der Bio 🔗 🇯

1 week ago

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🇬🇧 The package with the tea whisk got stuck at the post office. 🇯🇵 茶筅の入った荷物が、郵便局で止まった。 🇩🇪 Das Paket mit dem Chasen steckte im Zoll fest. 🇬🇧 Would the workshop even happen? 🇯🇵 開催できるのか、わからなかった。 🇩🇪 Würde der Workshop stattfinden? 🇬🇧 But I didn’t panic. 🇯🇵 それでも、動じなかった。 🇩🇪 Aber ich blieb ruhig. 🇬🇧 I make matcha every day. I practice Duolingo every day. 🇯🇵 毎日、お茶を点てる。毎日、Duolingoで語学の練習。 🇩🇪 Jeden Tag Matcha. Jeden Tag Duolingo. 🇬🇧 Consistency builds your core. 🇯🇵 継続が、軸をつくる。 🇩🇪 Kontinuität schafft innere Stärke. 🇬🇧 And your core keeps you calm. 🇯🇵 軸があると、何があっても揺れない。 🇩🇪 Innere Stärke hält Sie ruhig. 🇬🇧 Berlin. 27 people. No nerves. 🇯🇵 ベルリン。27人の前でも、緊張しなかった。 🇩🇪 Berlin. Vor 27 Menschen — kein Stress. 🇬🇧 Post office drama. Just a funny story. 🇯🇵 郵便局の件も、笑い話になった。 🇩🇪 Das Postamt — inzwischen zum Lachen. 🇬🇧 One tea. One Zen phrase. Your foundation, quietly growing. 👇 DM us ✉️ @sushi_yoko_com / @sushi_yoko_kimono / facebook.com/sushi.yoko 🇯🇵 一杯のお茶と、禅語。あなたの軸を、静かに育てます。 👇 DMからどうぞ ✉️ @sushi_yoko_com / @sushi_yoko_kimono / facebook.com/sushi.yoko 🇩🇪 Ein Tee. Ein Zen-Spruch. Ihre innere Stärke wächst leise. 👇 Schreiben Sie uns ✉️ @sushi_yoko_com / @sushi_yoko_kimono / facebook.com/sushi.yoko #テーブル茶道 #抹茶ワークショップ #継続は力なり #Duolingo #TableTeaCeremony

2 weeks ago

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🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

1 month ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

1 month ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ！🇬🇧 Learn this LIVE in our collaboration classes with @cookuk_kochatelier ✨🇩🇪 Lerne das LIVE in unseren Kochkursen mit @cookuk_kochatelier ✨🇬🇧 📅 Aug 26 – Street Food Class 🇯🇵 📅 8月26日 – ストリートフード教室 🇩🇪 📅 26.08 – Street Food Kurs🇬🇧 📅 Nov 4 – Ramen Class 🇯🇵 📅 11月4日 – ラーメン教室 🇩🇪 📅 04.11 – Ramen KursHow to Flip Crispy-winged Gyoza 羽根付き餃子の裏返し方 Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com 🤝 @cookuk_kochatelier💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #zurichfood #japanesecooking #foodworkshop #ramen

1 month ago

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🇬🇧 Nobody has ever scored 10/10… in 4 years. 🇩🇪 Niemand hat je 10/10 erreicht… seit 4 Jahren. 🇯🇵 この4年間…全問正解はまだ一人もいません。🇬🇧 Think you can beat it? 😏 🇩🇪 Schaffst du es? 😏 🇯🇵 あなたはできる？😏🇬🇧 We started with making fresh mochi 🍓 🇩🇪 Wir haben mit frischen Mochi begonnen 🍓 🇯🇵 まずはお餅づくりから🍓🇬🇧 Then came the Tea Ceremony Quiz (10 questions) 🇩🇪 Dann kam das Teezeremonie-Quiz (10 Fragen) 🇯🇵 そして茶道クイズ（全10問）🇬🇧 A beautiful matcha performance 🍵✨ 🇩🇪 Eine wunderschöne Matcha-Performance 🍵✨ 🇯🇵 抹茶パフォーマンス🍵✨🇬🇧 Learn how matcha is grown 🇩🇪 Lernen, wie Matcha angebaut wird 🇯🇵 抹茶の育て方🇬🇧 And how to truly enjoy it 🇩🇪 Und wie man ihn richtig genießt 🇯🇵 本当のいただき方まで🇬🇧 6 English & 6 German participants 🇬🇧🇩🇪 🇩🇪 6 Englisch & 6 Deutsch 🇬🇧🇩🇪 🇯🇵 英語6名・ドイツ語6名🇬🇧 Matcha is quietly spreading across Europe 🌍🍵 🇩🇪 Matcha verbreitet sich still in ganz Europa 🌍🍵 🇯🇵 抹茶が静かにヨーロッパへ広がっています🌍🍵🇬🇧 Want to join next time? DM me 💌 🇩🇪 Möchtest du dabei sein? Schreib mir eine DM 💌 🇯🇵 次回参加したい方はDMください💌🇬🇧 After the Karaoke & Janken game (15:00–15:20)… we finally paused, took a breath… and shared matcha together 😌🇩🇪 Nach Karaoke & Janken (15:00–15:20)… haben wir kurz innegehalten… und gemeinsam Matcha genossen 😌🇯🇵 15:00〜15:20のカラオケ＆じゃんけん大会のあと… 少し立ち止まって、ほっと一息ついて、みんなで抹茶をいただきました😌🇬🇧 This is more than a workshop. It’s a moment that connects people beyond language.🇩🇪 Das ist mehr als ein Workshop. Es ist ein Moment, der Menschen über Sprache hinaus verbindet.🇯🇵 これはただのワークショップではなく言葉を超えて人がつながる時間でした。🇬🇧 Thank you for being part of this moment 🙏 🇩🇪 Danke, dass ihr Teil davon wart 🙏 🇯🇵 この時間を一緒に作ってくださり、本当にありがとうございました🙏#matchaworkshop #mochimaking #japaneseculture #zurichevents #matchaeurope

2 months ago

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Japan food fest Live show🇬🇧 Make mochi yourself 🍓 🇩🇪 Mochi selbst machen 🍓 🇯🇵 お餅を自分で作る🍓🇬🇧 Experience Japan in Zurich for one afternoon 🇯🇵 🇩🇪 Erleben Sie Japan für einen Nachmittag in Zürich 🇯🇵 🇯🇵 チューリッヒで日本を半日体験 🇯🇵🇬🇧 Lunch → Stage → Workshop → Dinner 🇩🇪 Mittagessen → Bühne → Workshop → Abendessen 🇯🇵 ランチ → ステージ → ワークショップ → 晩ご飯🇬🇧 4 April – Matcha & Mochi Workshop at Japan Food Fest Zurich 🍵 🇩🇪 4. April – Matcha & Mochi Workshop beim Japan Food Fest Zürich 🍵 🇯🇵 4月4日 Japan Food Fest Zürich 抹茶＆もちワークショップ 🍵📍 Halle 550 – next to Zurich Oerlikon Station🇬🇧 Enjoy Japanese food at the festival – for example ramen by OOKI @ooki.izakaya 🇩🇪 Genießen Sie japanisches Essen – z.B. Ramen von OOKI @ooki.izakaya 🇯🇵 会場では日本食も楽しめます。大木さんのラーメン @ooki.izakaya など🇬🇧 15:00 Karaoke & Japanese Janken Game 🇩🇪 15:00 Karaoke & japanisches Janken-Spiel 🇯🇵 15:00 カラオケとじゃんけん大会🇬🇧 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇩🇪 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇯🇵 15:30 抹茶ともちワークショップ🇬🇧 Make mochi yourself & enjoy authentic matcha 🇩🇪 Machen Sie Mochi selbst & genießen Sie echten Matcha 🇯🇵 お餅作りと本格抹茶を体験できます🇬🇧 Seats are limited – save this post now 🇩🇪 Plätze sind begrenzt – jetzt speichern 🇯🇵 席数に限りがありますので今すぐ保存🇬🇧 Register in 2 minutes via link in bio @sushi_yoko_com 🇩🇪 Anmeldung in 2 Minuten über den Link im Profil @sushi_yoko_com 🇯🇵 お申し込みはプロフィールリンクから @sushi_yoko_comEvent @japanfoodfest.ch Venue @halle_550#japanfoodfest #zurichevents #matcha #mochi #japanexperience

2 months ago