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Sushi class and catering in Zurich, Switzerland since 2007

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Inside-Out Roll with Asparagus

The asparagus season has begun.
Today I made a sushi roll with asparagus and thin sliced pork.

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Author userPosted on Monday May 7th, 2012Categories RecipeTags japanisch, kochkurs, Kurs, Roll, Schweiz, Spargel, Sushi, Sushikurs, Switzerland, Zurich

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matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
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Sushi roll course (for beginners)
- 23/08/2026
New! Japanese Cooking Class (Okonomiyaki, Dashi-flavored rolled omelet, Vegetable kimchi, Matcha ice cream) Vegetarian options available
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Japanese cooking (Shoyu-Ramen, half-boiled eggs, Bang bang chicken and Gyoza)
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New! Japanese cooking class (okonomiyaki and yakisoba (on a teppanyaki grill), dashi-flavored omelet, mango pudding) Vegetarian options available
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Japanese cooking (Shoyu-Ramen, half-boiled eggs, Bang bang chicken and Gyoza)
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Matcha with Japanese Sweets Class CHF 110.00
Special sushi course CHF 220.00
Japanese cooking class CHF 175.00
Sushi roll course (for beginners) CHF 130.00
Postal Delivery Requested CHF 3.00
Japanese Culinary Masterclass Original price was: CHF 650.00.Current price is: CHF 500.00.

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A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007

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🇩🇪 So nervös war ich bei einem Catering noch nie.Als ich erfuhr, dass an diesem Abend ein Heiratsantrag geplant war, wusste ich sofort: Dieses Dinner muss etwas ganz Besonderes werden. 💍Für die beiden durfte ich ein individuelles Chef’s-Choice-Menü kreieren – mit viel Liebe, Sorgfalt und Gerichten, die genau für diesen besonderen Moment gedacht waren. 🍣Bis zum Schluss war ich sehr angespannt und hoffte einfach, dass alles perfekt gelingt.Umso glücklicher war ich, als alles wunderbar geklappt hat und ich die strahlenden Gesichter der beiden sehen durfte. ❤️Später erhielt ich diese schöne Nachricht:„Sie haben unsere Erwartungen übertroffen.“Vielen Dank, dass ich Teil dieses unvergesslichen Abends sein durfte.Sushi Yoko bietet exklusives Catering für Heiratsanträge, Jubiläen und andere besondere Anlässe an.Besuchen Sie den Link in meinem Profil und senden Sie Ihre Anfrage über das Catering-Formular auf der Sushi-Yoko-Website. ✨🇬🇧 I have never been this nervous about a catering event.When I learned that a proposal was planned for this evening, I knew the dinner had to be truly special. 💍I created a personalised Chef’s Choice menu with great care and dishes designed especially for this unforgettable moment. 🍣I was nervous until the very end and simply hoped that everything would go perfectly.Seeing their happy smiles made me feel so relieved. ❤️Later, I received this wonderful message:“You exceeded our expectations.”Thank you for allowing me to be part of such a special evening.Sushi Yoko offers exclusive catering for proposals, anniversaries and other special celebrations.Please visit the link in my profile and contact me through the catering inquiry form on the Sushi Yoko website. ✨🇯🇵 これほど緊張したケータリングは初めてでした。この夜にプロポーズが予定されていると伺い、「絶対に特別なディナーにしたい」と思いました。💍お二人のために、一皿一皿心を込めて、特別なおまかせコースをご用意しました。🍣最後までとても緊張しましたが、無事にす

1 day ago

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🇬🇧How to make matcha 🍵 Latte @konakantine in Zug🇨🇭I learned it from Olivia. The Japanese lunch buffet was so delicious 😍Summer Holidays at Kona Kantine! 🌴 Our lunch buffet is open daily throughout the summer break!💰 Only CHF 20.– (Includes water/cold green tea + coffee/iced latte/matcha latte!)Come by and enjoy our regular buffet! ✨—[DE] 🇩🇪 Sommerferien in der Kona Kantine! 🌴 Unser Mittagsbuffet ist während der gesamten Sommerpause täglich für euch geöffnet!💰 Nur CHF 20.– (Inklusive Wasser/kaltem Grüntee + Kaffee/Eiskaffee/Matcha Latte!)Kommt vorbei und genießt unser reguläres Buffet! ✨—[JP] 🇯🇵 Kona Kantineで夏休みを楽しもう！ 🌴 夏季休業期間中も、ランチビュッフェを毎日営業しています！💰 わずか 20 CHF（水・冷緑茶＋コーヒー・アイスラテ・抹茶ラテ付き！）ぜひお立ち寄りいただき、通常のビュッフェをお楽しみください！ ✨ #japanese #zug #matcha

7 days ago

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🇬🇧 Catering at a major Swiss finance industry exhibition. 🍣🇯🇵 スイスの大規模な金融業界展示会で、ケータリングを担当させていただきました。🍣🇩🇪 Catering an einer grossen Schweizer Fachmesse der Finanzbranche. 🍣🇬🇧 Around 400 guests enjoyed our vegetarian sushi during the exhibition.🇯🇵 会期を通して、延べ約400名の皆さまにベジタリアン寿司をお召し上がりいただきました。🇩🇪 Während der Messe durften rund 400 Gäste unser vegetarisches Sushi geniessen.🇬🇧 We prepared the sushi in small, bite-sized portions so everyone could easily enjoy a taste.🇯🇵 気軽に手に取って召し上がっていただけるよう、小さなポーションでご用意しました。🇩🇪 Damit die Besucher das Sushi unkompliziert probieren konnten, haben wir es in kleinen, handlichen Portionen serviert.🇬🇧 I warmly invited visitors by saying, "Would you like some sushi?"🇯🇵 「お寿司はいかがですか？」と、お一人おひとりにお声掛けしながらご提供しました。🇩🇪 Mit einem freundlichen „Möchten Sie Sushi probieren?“ lud ich die Besucher an unseren Stand ein.🇬🇧 It was wonderful to see so many people discover Japanese food culture through sushi.🇯🇵 お寿司をきっかけに、日本の食文化に興味を持ってくださる方がたくさんいらっしゃり、本当に嬉しく思いました。🇩🇪 Es hat mich sehr gefreut, dass so viele Menschen durch Sushi die japanische Esskultur kennenlernen konnten.🇬🇧 A heartfelt thank you to Heidi Steenblock for this wonderful opportunity and her warm support throughout the event.🇯🇵 このような貴重な機会をくださり、イベント期間中温かくサポートしてくださったHeidi Steenblockさんに心より感謝申し上げます。🇩🇪 Ein herzliches Dankeschön an Heidi Steenblock für diese wunderbare Gelegenheit und ihre herzliche Unterstützung während der gesamten Veranstaltung.🇬🇧 I also provide Japanese catering for trade fairs, exhibitions, conferences, and corporate events throughout Switzerland.🇯🇵 スイス国内のメッセ・展示会・カンファレンス・企業イベントなどでの日本食ケータリングも承っております。🇩🇪 Gerne biete ich auch japanisches Catering für Messen, Ausstellungen, Konferenzen und Firmenevents in der ganzen Schweiz an.🇬🇧 Feel free to contact me via Instagram or visit my website.🇯🇵 お問い合わせはInstagramのDM、またはホームページよりお気軽にご連絡ください。🇩🇪 Anfragen gerne per Instagram oder über meine Website.📩 Instagram@sushi_yoko_com🌐 Websitewww.sushi-yoko.ch#SushiYoko #Catering #VegetarianSushi #SwissEvents #JapanCulture

1 month ago

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🇬🇧 Sushi is delicious to eat. But making it together creates memories that last a lifetime. 🍣✨🇩🇪 Sushi zu essen ist wunderbar. Sushi gemeinsam zuzubereiten schafft Erinnerungen fürs Leben. 🍣✨🇯🇵 お寿司は食べるだけでも美味しい。でも、みんなで作ると一生の思い出になる。🍣✨🇯🇵 そして毎回必ずやってくるのが… 巻き寿司の爆笑タイムです😂🇬🇧 Our latest sushi class was filled with laughter, great conversations and delicious food.🇩🇪 Unser letzter Sushi-Kurs war voller Lachen, guter Gespräche und leckerem Essen.🇯🇵 先日の寿司クラスも笑顔と笑い声でいっぱいでした😊🇬🇧 The funniest moments are often the first attempts at rolling sushi.🇩🇪 Die lustigsten Momente entstehen meist bei den ersten Sushi-Rollen.🇯🇵 初めて巻き寿司に挑戦すると、なぜか毎回大盛り上がり😂🇬🇧 In this hands-on workshop, you’ll learn how to make sushi rice, hosomaki, inside-out rolls and temaki from scratch.🇩🇪 Im Kurs lernst du Sushi-Reis, Hosomaki, Inside-Out-Rollen und Temaki Schritt für Schritt.🇯🇵 炊飯器なしでも美味しい酢飯の作り方から、細巻き・裏巻き・手巻きまで実践形式で学べます🍚🥢🇬🇧 No experience needed — everyone is welcome.🇩🇪 Keine Vorkenntnisse erforderlich.🇯🇵 初心者の方も大歓迎です✨🇬🇧 You’ll leave with new skills, wonderful memories and plenty of sushi to enjoy.🇩🇪 Du gehst mit neuem Wissen, tollen Erinnerungen und viel Sushi nach Hause.🇯🇵 「また参加したい！」と言っていただけることが本当に多い人気クラスです😊🎁 Looking for a memorable gift?🎁 Suchst du ein besonderes Geschenk?🎁 お誕生日、退職祝い、結婚祝いにも人気です。お名前入りのギフト券もご用意しております💌📲 ご予約・ギフト券はこちら www.sushi-yoko.ch/voucher-7/#SushiYoko #SushiWorkshop #Winterthur #Zurich #zurichevents

2 months ago

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4/9

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🇬🇧 He watched everyone struggle first… 👀 🇯🇵 みんなの失敗をじっくり観察👀 🇩🇪 Er hat erst allen beim Scheitern zugeschaut… 👀🇬🇧 Then it was his turn… and he nailed it on his first try! 😂🥚🇯🇵 そしていよいよ彼の番…初挑戦なのにプロ級！😂🥚🇩🇪 Dann war er dran… und hat es beim ersten Versuch perfekt gemacht! 😂🥚🇬🇧 Yesterday we made okonomiyaki, yakisoba, tamagoyaki & mango pudding 🍳🥭🇯🇵 昨日はお好み焼き・焼きそば・だし巻き卵・マンゴープリンを作りました🍳🥭🇩🇪 Gestern haben wir Okonomiyaki, Yakisoba, Tamagoyaki & Mangopudding gekocht 🍳🥭🇬🇧 The whole class burst out laughing 🤣✨ What a great ending!🇯🇵 クラス全員大爆笑🤣✨最高の締めくくりでした！🇩🇪 Die ganze Klasse hat herzlich gelacht 🤣✨ Was für ein toller Abschluss!🇬🇧 And everything tasted AMAZING fresh out of the pan! 🤤✨🇯🇵 出来立ては最高においしかった！🤤✨🇩🇪 Und alles hat frisch aus der Pfanne unglaublich gut geschmeckt! 🤤✨🇬🇧 Join a fun Japanese cooking class! 👉 Book via the link in my profile! @sushi_yoko_com | sushi-yoko.ch🇯🇵 日本料理を楽しく学んでみませんか？👉 ご予約はプロフィール欄から！ @sushi_yoko_com | sushi-yoko.ch🇩🇪 Lust auf einen japanischen Kochkurs? 👉 Jetzt über den Link in meinem Profil buchen! @sushi_yoko_com | sushi-yoko.ch#sushiyoko #tamagoyaki #japanesecooking #Kochkurs #switzerland

2 months ago

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🇬🇧 A retirement celebration with Kobe beef, okonomiyaki, fried rice and teriyaki! 🎉🇯🇵 退職のお祝いに、神戸牛・お好み焼き・チャーハン・照り焼きの出張料理教室を開催しました🎉🇩🇪 Zum Ruhestand gab es einen privaten Kochkurs mit Kobe-Rind, Okonomiyaki, Fried Rice und Teriyaki! 🎉🇬🇧 Many Swiss homes have a teppanyaki grill built into the kitchen, but knowing how to use it can be challenging.🇯🇵 スイスでは鉄板焼きグリル付きのキッチンも多いですが、使いこなすのは意外と難しいものです。🇩🇪 In vielen Schweizer Küchen gibt es Teppanyaki-Grills, doch die Nutzung ist oft nicht ganz einfach.🇬🇧 That’s why Okonomiyaki is one of my favorite recommendations.🇯🇵 そんな時におすすめなのがお好み焼きです。🇩🇪 Deshalb empfehle ich gerne Okonomiyaki. @otafuku_sauce otafuku_sauce @otafuku_global🇬🇧 Add cheese and mayonnaise, then lightly torch the top for a real party highlight.🇯🇵 チーズやマヨネーズをのせて炙ると、パーティーでも大盛り上がりです。🇩🇪 Mit Käse, Mayonnaise und einer kurzen Flamme wird es zum Party-Highlight.🇬🇧 Vegetarian toppings are also possible, making it perfect for larger gatherings.🇯🇵 ベジタリアン対応もできるので、大人数の集まりにもぴったりです。🇩🇪 Auch vegetarische Varianten sind möglich – ideal für Gruppen.🇬🇧 Looking for a unique retirement, birthday or engagement gift?🇯🇵 退職祝い、お誕生日、婚約祝いに特別な体験を贈りませんか？🇩🇪 Suchen Sie ein besonderes Geschenk zum Ruhestand, Geburtstag oder zur Verlobung?🇬🇧 How about a personalized gift voucher for a private cooking class?🇯🇵 出張料理教室の名前入りギフト券もご用意しています。🇩🇪 Personalisierte Gutscheine für private Kochkurse sind ebenfalls erhältlich.🇬🇧 Contact us via the website or the links in the profile.🇯🇵 詳細はプロフィール欄またはウェブサイトのお問い合わせフォームから

2 months ago

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🇬🇧 The moment you flip the crispy gyoza… everyone goes “WOW!!” 😍🥟✨Gyoza is not only delicious — the FUN part is making them together.✔️ About 20g filling ✔️ Add water around the edge ✔️ Fold carefully ✔️ Make the pleats ✔️ Flatten the bottom gentlyAt first it looks difficult… but once you start, you can’t stop 🤣And then comes the best moment: flipping the crispy wings perfectly ✨Honestly, gyoza is PERFECT for home parties🥳🥟 Want to learn how to make gyoza? Join one of my classes✨📩 Book directly from my profile✨💾 Save this post for later!🇩🇪 In dem Moment, wenn man die Gyoza umdreht… rufen alle plötzlich „WOW!!“ 😍🥟✨Gyoza sind nicht nur lecker — das Schönste ist, sie gemeinsam zuzubereiten.✔️ Ca. 20g Füllung ✔️ Wasser am Rand verteilen ✔️ Gut verschließen ✔️ Falten machen ✔️ Zum Schluss leicht flach drückenAm Anfang sieht es schwierig aus… aber sobald man anfängt, macht es richtig Spaß 🤣Die knusprigen Flügel perfekt umzudrehen ✨Gyoza sind PERFEKT für Homepartys🥳🥟 Möchtest du lernen, wie man Gyoza macht? Dann komm gerne in meinen Kurs✨📩 Buchung direkt über mein Profil✨💾 Speichern nicht vergessen!🇯🇵 裏返した瞬間、「わぁー！！😍」となる羽根付き餃子🥟✨✔️ タネは約20g ✔️ 水をつける ✔️ ヒダを作る ✔️ 最後に平らに整える包み始めると止まらない🤣そして最後に… パリパリ羽根を一気に裏返す瞬間✨餃子はホームパーティーにもぴったり🥳🥟 クラスでお待ちしています✨📩 ご予約はプロフィールからどうぞ✨👘 @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com#gyoza #餃子 #羽根付き餃子 #japanesecooking #zurichfood

2 months ago

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🇬🇧 Fantasy Basel 2026… what a miracle ✨Right before the event started, I was honestly terrified. “What if nobody cares about my matcha and mochi?” “What if the stage starts and nobody is there…?”But when the curtain opened… the room was completely full, even standing room only! I almost cried from shock and relief.This project actually started as a sushi proposal. But I suggested changing it into a matcha & mochi experience — something I truly love. It took 3 months of negotiations and worries until everything was finally confirmed.That’s why seeing so many happy faces felt unreal. And I could never have done it without this amazing team 💚Huge thanks to Mayumi for whisking matcha endlessly, Akemi (@akemiswiss) for her incredible support, my son for quietly watching over everything, and especially his friend T — a true sales genius who kept selling matcha sets and guiding people to our workshops!Special thanks as well to Tina and Martin from @fantasybasel for their patience and support throughout this long process ✨Sharing Japanese culture on stage is what I love most. This event reminded me once again of my mission here in Europe. Thank you so much to everyone! 💚👉 Next up: See you in August at @chibicon.ch in Winterthur! I’ll be hosting a Yukata and Matcha workshop there. Can't wait to see you all locally!🇩🇪 Deutsche Version in den Kommentaren 👇⸻🇯🇵 Fantasy Basel 2026、奇跡の3日間でした✨ 直前まで「誰も来なかったら…」と恐怖でいっぱいでしたが、幕が開くと満席＆立ち見で涙が出るほど感動しました😭寿司のご依頼から、私の情熱である「抹茶ともち」の体験へ変更提案し、決定まで3ヶ月。粘り強く交渉して本当に良かったです。この奇跡を支えてくれた真由美さん、明美ちゃん（@akemiswiss）、Kー君、そして抹茶セットを売りまくってくれた息子の友人Tくんに心から感謝しています💚 @fantasybasel のTinaさんとMartinさんも、長い準備期間を支えてくださりありがとうございました！👉 次回は【8月】！Winterthurで開催される「ちびコン（@chibicon.ch）」にて、浴衣と抹茶のワークショップを行います。また地元の皆さんとお会いできるのを楽しみにしています！#FantasyBasel #FantasyBasel2026 #ChibiCon #Winterthur #Zürich MatchaExperience TableSado KimonoCulture SwissJapan Gratitude 最高のチーム感謝抹茶着物 JapaneseCultureEurope

3 months ago

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🇬🇧 Matcha… in the middle of Comic Con? 🍵✨ 🇩🇪 Matcha… mitten auf der Comic Con? 🍵✨ 🇯🇵 コミコンの真ん中で抹茶体験？🍵✨ 🇬🇧 Yes — Sushi Yoko is bringing authentic Japanese matcha culture to Fantasy Basel 2026 🇯🇵 🇩🇪 Ja — Sushi Yoko bringt authentische japanische Matcha-Kultur zur Fantasy Basel 2026 🇯🇵 🇯🇵 Sushi Yoko が本格的な日本の抹茶文化を Fantasy Basel 2026 にお届けします🇯🇵 🇬🇧 Take a short break from the excitement of cosplay and gaming — and experience a mindful moment with matcha 🍃 🇩🇪 Gönnt euch eine kleine Pause vom Cosplay- und Gaming-Trubel — und erlebt einen achtsamen Moment mit Matcha 🍃 🇯🇵 コスプレやゲームの熱気から少し離れて、抹茶とともに心を整える時間を🍃 🇬🇧 Prepare your own matcha using a real bamboo whisk, learn the traditional way of making tea, and enjoy authentic Japanese sweets ✨ 🇩🇪 Bereitet euren eigenen Matcha mit einem echten Bambusbesen zu, lernt die traditionelle Zubereitung kennen und geniesst japanische Süssigkeiten ✨ 🇯🇵 本物の茶筅を使って自分で抹茶を点て、日本の伝統的な作法と和菓子を楽しめます✨ 🇬🇧 The matcha comes from a 450-year-old tea house in Uji, Kyoto 🍵 🇩🇪 Der Matcha stammt aus einem 450 Jahre alten Teehaus in Uji, Kyoto 🍵 🇯🇵 使用する抹茶は、京都・宇治の創業450年の老舗茶屋の抹茶です🍵 🇬🇧 You can also take photos with a traditional Japanese umbrella 🇯🇵📸 🇩🇪 Ihr könnt auch Fotos mit einem traditionellen japanischen Wagasa-Schirm machen 🇯🇵📸 🇯🇵 和傘と一緒に写真撮影もできます🇯🇵📸 📍 Matcha Experience Workshop — Hall 2.2 / Booth 812 ⏰ Approx. 15 min (10 min matcha + 5 min photos) 💺 Only 4 seats per session 🔥 13:00 will likely be the busiest time slot right after the cooking show 🇬🇧 Online tickets available via the link in bio 🔗 🇩🇪 Online-Tickets über den Link in der Bio 🔗 🇯🇵 オンラインチケットはプロフィールのリンクから🔗 #F

3 months ago

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