2022年夏、チューリッヒの懐石ケータリング(お点前付き)

ケータリングの最後にお庭でお抹茶をお出ししました。

Catering-Menu-kaiseki-roastbeef-and-teaceremony

Apero for Japanese catering
Apero for Japanese catering
chicken salad with sesame dressing
chicken salad with sesame dressing
Salmon marinated in vinegar and soy sauce
Salmon marinated in vinegar and soy sauce
Roast beef with yuzu kosho onion sauce
Roast beef with yuzu kosho onion sauce

ご予約などの情報

Thickened mushroom soup
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Catering with tea ceremony
Catering with
tea ceremony

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秋のオンライン料理教室 : お餅、スズキの塩焼き、ホタテしんじょう、キュウリとラディッシュの和え物

簡単な和食メニューをオンラインで一緒に作りませんか?(ドキュメントは10月3日までに日本語でお送りします)

メニュー
お餅(いちご大福か餅アイスなどお好きな中身で、電子レンジや蒸し器なしで作ります。)、スズキの塩焼き、ホタテしんじょう、キュウリとラディッシュの和え物

次々回は2023年1月22日を予定しております。両方参加すると茶懐石メニューが作れるようになります。
パートナーやお子さんへのギフト券をおつくりします。
日本語クラスやケータリングをご希望の方は、お気軽にお問い合わせください。

オンライン予約

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Seared Sea Bass
Seared Sea Bass
Scallops in Dashi Soup
Scallops in Dashi Soup
Cucumber Radish Wakame Sesame Salad
Mochi with strawberries
Mochi with strawberries

お会いできるのを楽しみにしております!

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抹茶ワークショップ(いちご大福作りと3分瞑想)

チューリッヒ空港のホテルで、コンサルティング会社の方20名を対象に、抹茶のワークショップを開催しました。

10問のクイズをした後、あんことイチゴのお餅(いちご大福)を作りました。
最後に自分たちで抹茶を点てて、3分間の瞑想をしました。

今年一番準備に時間を費やしたかいあって、無事終わってホッとしました。本当にありがとうございました。

 Matcha-Workshop
Matcha-Workshop
 Matcha-Workshop Quiz
Matcha-Workshop Quiz

ご自宅の誕生日パーティーや会社でのワークショップに
抹茶体験はいかがですか? こちらから

 Matcha-Workshop mochi2
Matcha-Workshop mochi2
Mochi with Anko-Paste and strawberries (Ichigo-daifuku)
How is your self made mochi?
How is your self-made mochi?
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony2
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony2
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony3
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony3
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony4
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony4
Matcha-Workshop 3 minutes of meditation
Matcha-Workshop 3 minutes of meditation

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プライベート和食教室 (お好み焼き等)

プライベート和食教室でお好み焼き、玉子焼き、塩鮭、味噌汁、枝豆ご飯、抹茶シフォンケーキを4時間半で作りました。シフォンケーキはふわふわに美味しく出来ました。とてもおいしかったです。

Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Matcha chiffon cake by sushi-yoko
Matcha chiffon cake by sushi-yoko
Japanese cooking class at sushi-yoko in zurich
Japanese cooking class at sushi-yoko in Zurich
private Japanese cooking class at sushi-yoko
private Japanese cooking class at sushi-yoko
private Japanese cooking class in Zurich
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Japanese cooking class Tamagoyaki
Japanese cooking class Tamagoyaki
Japanese cooking class at sushi-yoko in zurich
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プライベート和食教室(鴨の黒味噌ソース添え)

結婚記念日のお祝いで、
プライベート和食教室をさせて頂きました。
鴨の黒味噌ソース添え。
きんぴらニンジン。
ナスの甘酢漬け。
ほうれん草のゴマ和え。
抹茶のチーズケーキを作りました。
ご参加ありがとうございました。
とても楽しかったです。

a private Japanese cooking class
a private Japanese cooking class
Kinpira carrots, Eggplant in sweet vinegar, Spinach with sesame paste
Kinpira carrots,
Eggplant in sweet vinegar,
Spinach with sesame paste
Duck with black miso sauce
Duck with black miso sauce
Ente mit schwarzer Miso-Sauce. Kinpira-Möhren. Aubergine in süssem Essig. Spinat mit Sesampaste
Ente mit schwarzer Miso-Sauce.
Kinpira-Möhren.
Aubergine in süssem Essig.
Spinat mit Sesampaste

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2022年夏、チューリッヒでの誕生日パーティーのケータリング

チューリッヒの誕生日会で和食をケータリングさせて頂きました。

ミニトマトの出汁サラダ、キュウリのゴマ和え、赤大根の昆布甘酢漬け、白菜の生姜醤油和え、メインにお好み焼き、デザートにマンゴープディングを用意しました。おめでとうございます。
そして、ありがとうございました。

washoku catering
washoku catering
Japanese aperitif
Japanese aperitif
Cucumber salad with sesame
Cucumber salad with sesame
Mango pudding with coconut sauce and berries
Mango pudding with coconut sauce and berries
Catering sushi-yoko in Zurich
Catering sushi-yoko in Zurich

Sushi Catering in Zurich by a certified sushi chef in kimono since 2007
https://www.instagram.com/sushi_yoko_kimono/
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焼きそば、ラーメン、照り焼きのプライベート和食教室

お客様のところで、、野菜焼きそば、プラントベースの担々ラーメン、照り焼きチキンを作りました。美味しかったです!

和食の個人レッスンをしています。個人レッスンではメインディッシュを3品選択されても構いません。ご希望のメニューで作ることができます。詳しくはこちらをご覧ください。
プライベート和食教室

an onsite private cooking class
an onsite private cooking class
Vegetable Yakisoba
Vegetable Yakisoba
plant-based tantan ramen
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チューリッヒの茶懐石ケータリング(2022年夏)

チューリッヒの茶会で懐石料理をしました。最後に茶道家のChristoph Meier SŌKI @teezeremonie.ch が抹茶を点てました。とてもすばらしかったです!!!

詳細

Japanese food Catering in Zurich
Japanese food Catering in Zurich
Kaiseki Catering in Zurich
Kaiseki Catering in Zurich
Japanese food Catering in Zurich
Japanese food Catering in Zurich
Washoku in Zurich
Washoku in Zurich
Tea ceremony at your place
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Tea ceremony in Zurich
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Tea ceremony at your place
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寿司・焼き鳥・お好み焼きのケータリング (2022年夏)

ベルン州のLyss-Aarbergのロータリークラブで35名様にケータリングを提供させて頂きました。前菜2種、焼き鳥、お好み焼き、刺身2種(鮭のスパイシーソース添え、まぐろのわさびクリームチーズ)寿司(細巻き3種、裏巻き2種、握り)をお出ししました。
みんな感激してくれて、私たちもとても嬉しかったです。

ケータリングの依頼はこちらからどうぞ。
ケータリング

Sushi Catering in Bern
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Sushi Catering in Lyss-Aarberg
Sushi Catering in Lyss-Aarberg
Sushi catering by Sushi-Yoko
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Sushi catering by Sushi-Yoko
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Yakitori Catering in Switzerland
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2022年夏、チューリッヒで寿司ケータリング

素敵なご家族のお宅で行われたパーティにケータリングを提供しました。着物でケータリングを提供しました。素敵な時間をありがとうございました!

sushi catering in Zurich
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Tuna and Ebi Nigiri
Tuna and Ebi Nigiri
Inside-out Roll Sushi
Inside-out Roll Sushi
Sushi Catering in Zurich
Sushi Catering in Zurich
Catering Sushi Yoko
Catering Sushi Yoko
Mango Pudding Sushi Yoko
Mango Pudding Sushi Yoko
Catering Sushi Yoko
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