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Japanischer Kochkurs (Shoyu-Ramen und Gyoza)

Wir bereiteten Shoyu-Ramen (eine eigene Art japanescher Nudeln), Gyoza, und Bon bon chicken zu.

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Autor userVeröffentlicht am Dienstag, der 19. November 2024Mittwoch, der 20. November 2024Kategorien Japanese cooking, RamenSchlagwörter Aarau, Basel, Bern, Geschenk, Gutschein, japanisch, kochkurs, Ramen, winterthur, Zug, Zurich

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sushi_yoko_kimono

東京在住のユキさんが、テーブル茶道の認定講師試験 @tsubakinokai に見事合格！
今年1月、東京のアフタヌーンティーお茶会でお会いして、
「覚えるのが遅いんですけど、大丈夫ですか？」と仰りながらも、認定講師資格取得にチャレンジされることに。

「その方が先生としては燃える〜」💪と内心思いながら、「絶対に何とか抹茶が点てられるようにして差し上げます」とお約束。

最後ノーミスでお手前を披露され、鳥肌が立つほど感動しました✨

ーーー
ユキ @kimono_sweets_lover さんはチャレンジ精神旺盛で、今週末11/30には銀座sixで開催される着物コンテストに出場されます。
その果敢な姿勢に、私自身も勇気をもらいました。
「どうせ無理」と諦めるより、「人の何倍も頑張る！」という精神。
そんな前向きさを体現するユキさんを、心から応援しています！
これからも、着物体験や抹茶の点て方を英語で伝える活動をされるとのこと。
少しでもお役に立てれば嬉しいです。
本当におめでとうございました！🎉✨
ーーー

「国際交流とインバウンドの時代」

コロナが終わり、円安の追い風で、観光地はインバウンドのお客様で賑わっていますね。

日本文化を大好きな着物を纏いながら伝えるって、とても素敵なことだと思います。

食文化、舞踊、書道、武道……日本文化にはいろいろありますが、やはり飲食の力は強い！食べることは生きる基本ですからね。

私自身、20年近くお寿司を教えてきましたが、魚をさばいて握れるようになるのはハードルが高く、準備や片付けも一苦労。

その点、「精神」や「おもてなしの心」を伝えられる茶道には改めて可能性を感じています。

そして、畳が不要なテーブル茶道は、国際交流にぴったり。

長年外国人に日本文化をお伝えしてきた私が太鼓判を押します！

ーーー

着物でランチ会 (Kimono meetup)チ会(無料)にご参加いただければ、詳細情報がご覧になれます。
https://www.着物でランチ会 (Kimono meetup)♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
【オンライン】
月1開催中の着物オンラインお茶会(zoom開催)参加費無料。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
【日本のオフ会】
年2､3回ペースで開催中の着物アフタヌーンティーお茶会
-東京 1/10（金）(キャンセル待ち)、1/11（土）（残２）開催
https://kimono-club.ch/ja/2024/11/05/collaboration20250111/
詳細はお問い合わせください。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
【海外のオフ会】
月1開催中のスイス近辺での着物ランチ会

昨日チューリッヒにも初雪が降りました。
雪が降るとほんとに今年も終わりだなぁと思います。
ーーー
チューリヒ裏千家淡交会の行事「茶筅供養」に参加させていただきました。主催のみや先生が淡路島出身と聞きびっくり。父が淡路島出身だったので、子供の頃はフェリーでお盆や正月に淡路島に通ったのでした。
ーーー

そして、#テーブル茶道@tsubakinokai の体験授業(英語)に淡路島在住の方が来てくださって、ほんとに椅子から落ちる位びっくり。そして私の故郷姫路で、外国人観光客相手に観光ガイドをなさってると言う。
ーーー

父が亡くなってからの方が父を身近に感じて不思議な気分の今日この頃。

ーーー

昨日は病気で療養中のエスちゃんが着物ランチ会に来てくれて本当のほんとにうれしかった。

新しくできたレストランはとても雰囲気が良かったのだけど、駐車場を探すのに苦労して、駐車場から7分も歩く羽目に。

そして近くの駐車場は1時間20フラン(3500円位)だったらしく(いまだに信じられない値段)
ほんとに#チューリッヒ　の物価は冷や汗ものです。

ーーー

今日1月21日(木)日本時間20時半から狂言師の茂山千三郎先生　@senzaburo が着物オンラインお茶会に来てくださいます。
90歳でも、健康で長生きすると言う狂言師の方々。その健康法をメソッドに落とし込んだ和儀を説明に来てくださいます。
参加費無料ですので、皆様お越し下さいませ。着物でなくても構いません。
ーーー

11月に入ってからも時間が光のように過ぎていく。
いろいろお出かけやら仕事やらで、ほんとにあっという間に今年も終わっちゃいそうです。風邪だけはひかないように気を引き締めていきたいと思います。
皆様もお体にはお気をつけて。

ーーー

「アドバイザー資格第一号取得おめでとう」と、「世界抹茶フォーラムの打ち上げ」

チューリッヒの着物仲間ブロッサムちゃんと4月頃から
世界抹茶フォーラムの準備をしながら、
月に1回ペースで抹茶を立てる練習も
していました。

私が抹茶を立てるところをフォーラム中に
ネイティブ英語で解説するかもって流れになり、
だったらもう自分でも点てられるようになったほうが良いかもということに。

そしてなんとなく練習するよりは、
せっかくだったら、何か目標があった方がということで(これは大事って思う)

海外育ちの彼女に
椿の会@tsubakinokai の新設の資格「アドバイザー資格」(海外限定)を取得してもらうことになりました。

こちらは、さらに
「海外でテーブル茶道が広がるように」と言う椿の会のアメリカ在住の講師の方々が
提案されたもので、
必ずしも講師にならなくても良いと言う考え方にひどく同意しました。
お茶の温度や点て方を周りにアドバイスしたり、日本語学校などでお茶を点てるということだけでも、茶道人口を増やすという意味では凄く大きな意味を持つと思います。

田中有明先生@yumit9999　伊藤綾子先生 @ayako.teaceremony 本当にありがとうございます🙏

ーーーー

で、ブロッサムちゃんは
全くの初心者だったのに5回目にはノーミスでお手前のテストに合格。

その時のガッツポーズがこちら。

着物の仕立てまで習い始め、
ものを大切に扱う気持ちが強い彼女。

海外育ちなのに、日本育ちに私よりよっぽど日本人らしいわと思うことが多いのですが、
この瞬間は流石にアメリカンだなぁと🤣

めちゃくちゃウケました。その時の写真がこちら。受けすぎた。🤣🤣🤣

ーーーー

2人で毎月話してると、話題が多岐にわたってめちゃくちゃ勉強になったし、気づきが多かったです。

最後、お仕事と育児でお疲れ気味だったのに、一発で合格してほんとにびっくりしました。

本当に心からおめでとうございました。

ーーー

そして、世界抹茶フォーラムが終わって、
ブロッサムちゃんともう1人のバイリンガルで
当日アドミニストレーターを務めてくれた
キキちゃんと3人で打ち上げをしました。

2人とも英語の方が得意と言うバイリンガルでうらやましすぎます。
これからもみんなで力を合わせて着物や抹茶にまつわるいろんなことを楽しくやって行けたらなぁと思います。

6カ月間ほんとに大変だったけれど、たくさんの方に募金いただいて、本当に感謝で
やってよかったと心から思いました。

来年も第2回を開催するつもりですが、
全くの白紙状態。
世界の皆さんに着物や抹茶文化を伝えていけるようにこれからも頑張りたいと思いますので、皆さんどうぞよろしくお願いします。🙏

ーーーー
「お食事会のお知らせ、in チューリヒ」

明日、水曜日茶道裏千家淡交会のチューリヒ支部による「茶筅供養」にお邪魔いたします。
その後着物ランチ会の希望者でお食事会を19時半から開催する予定です。スイス人の方も来てくださるので、ぜひパートナーやお子さんとご参加くださいませ。よろしくお願いします。

ーーーー

「着物オンラインお茶会のお知らせ」

11月度の着物オンラインお茶会を11月20日(木)日本時間の20時半から開催します。

今回特別ゲストとして狂言師の茂山千三郎先生(千ちゃん) @senzaburoをお迎えします。

祖父三世茂山千作（人間国宝）、父四世茂山千作（人間国宝）に師事。現在は和儀と言う「狂言」をもとに始まった新しい健康メソッドを広めるために尽力されておられます。

YouTubeチャンネルhttps://www.youtube.com/@wagi0928も
開設すぐで12,000人越えの上、

ご著書「カラダが20歳若返る!和儀医師もみとめた狂言トレーニング」
https://www.amazon.co.jp/dp/4798073075
も来月出版されるそうです。

私も早速予約注文いたしました。

Amazonでの予約はこちらから。
https://amzn.asia/d/iscw7Zc

この技と言うプログラムは、狂言をされている方々は90歳越えの長寿の方が多く、その秘訣が詰まっています。千ちゃんからいろいろお聞きするのを楽しみにしております。

ーーーー
年末年始に向けてだんだん慌ただしくなってきました。

私も年始に東京でスペシャルイベントを開催予定で、
FacebookやInstagramにも近々お知らせさせていただきたいと思っております。

今までにない大きなチャレンジでプレッシャーがいっぱいですが、
皆様に喜んでいただけるようがんばりますので、何卒よろしくお願いいたします🙏

皆様にオンラインでもオフラインでもお会いできるのを楽しみにしております。
Facebook Group「World Matcha Forum」にも、よろしければご参加ください。
こちらからアクセスできます。次回も何卒宜しくお願い致します。

YouTube 動画更新しました。
「楽々7分着付け、100均のゴムで苦しくない～。」
https://youtu.be/SyrMYpLkaP4
#着物

「ドイツで着物で豚骨ラーメン食べてみた」
チューリヒ州の自宅からドイツのコンスタンツに遊びに行きました。
Vlogは、こちらからどうぞご覧下さいませ
https://youtu.be/J-YmIJo8_ws

アジアレストランで微妙な豚骨ラーメンを食べて
町を散歩してから、
大きいアジアスーパーに行きました。

Taste of Asia · Sankt-Gebhard-Straße 17-19, 78467 Konstanz, ドイツ
★★★★★ · アジア食材店
リンク
maps.app.goo.gl

そこから大きなスーパーEdeka
に行って、買い物して帰ってきました。

住所はこちら。

Edeka Baur · Reichenaustraße 36, 78467 Konstanz, ドイツ
★★★★☆ · スーパーマーケット
リンク
maps.app.goo.gl

Reichenaustraße 36, 78467 Konstanz, ドイツ

お役に立てますように。

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
【テーブル茶道】
体験会実施中。
オンライン2000円20フラン
もしくは対面80フランで。
講師資格も取得できます。
月曜か水曜の午後１４時以降で可能です。
ご希望の方、メッセージください。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

こちらにも仕事の写真をアップしています。
@sushi_yoko_com
https://www.instagram.com/sushi_yoko_com/ https://www.sushi-yoko.ch
#着物女子 #着物好きな人と繋がりたい
#着物好き #着物コーデ

いよいよ「世界抹茶フォーラム」(能登震災復興支援イベント）が今週末土曜日に迫ってまいりました。
先週、陽子、ブロッサム、キキの3人でのリハーサルを行いました。

イベントの中で#輪島塗のクイズを出します。
クイズの監修をしてくださった桐本泰一さんのインスタグラムはこちらです。フォローをよろしくお願いいたします。@taiichi_kirimoto
https://www.instagram.com/taiichi_kirimoto/

桐本さんは１月１日の地震で自宅が全壊に。９月の洪水で仮設住宅と工房が床上浸水の被害にあわれました。

イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917

段々残りの席が少なくなってきました。

ご希望の方は、お早めにご購入下さい。
イベントの収益金は100%
輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）

9月の繁忙期を終えて、10月は仕事をセーブしながら、世界抹茶フォーラムの準備をしております。

今はスライドの修正など最後の調整に時間を費やしております。

着物オンラインお茶会の皆様もたくさん参加いただけるようで、本当にありがたく、心から感謝申し上げます。皆さんで着物や抹茶など日本文化にまつわることを世界に発信する第一歩でもある土曜日。
本当に楽しみで仕方がない😍

「チューリッヒ在住のママ友の展覧会」
アートインターナショナルチューリッヒに出展中のママ友のオープニングに着物で訪問。

2年前と同じメンバーで。休暇でパリに行く直前の明美ちゃんと同じママ友裕子さんと。

いつもかっこいいみゆきさん。さらに輝いて見えました。

日本からも画家の方や画廊の方がお見えになっていて、シンガポールや上海など世界のアート市場の状況ついていろいろお話を聞いたり。

パリに旅立つ明美ちゃんを見送った後は裕子さんとしゃべりまくり。この2、3年で子供たちはすごく成長したねとお互い感慨深い。

バリバリ働く裕子さんのお仕事の話とか、興味深く聞きました。

展覧会は明日日曜日までCongress Hausで開催中ですので、ぜひ訪れてみてください。刺激受けること間違いなしです！
ーーー

Only one week left until the World Matcha Forum🤩世界抹茶フォーラム開催まで
あと1週間
World #matcha Matcha Forum findet statt
Nur noch eine Woche

10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/
イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917
段々残りの席が少なくなってきました。
ご希望の方は、お早めにご購入下さい。
イベントの収益金は100%
#輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）

Only one week left until the World Matcha Forum🤩世界抹茶フォーラム開催まで
あと1週間
World #matcha Matcha Forum findet statt
Nur noch eine Woche

10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/
イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917
段々残りの席が少なくなってきました。
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#輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
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