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Japanischer Kochkurs vor Ort im August 2017

Zusammen mit einer Familie habe ich Teriyaki zubereitet.

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Autor userVeröffentlicht am Mittwoch, der 30. August 2017Kategorien Japanese cookingSchlagwörter Aarau, Basel, Bern, Cooking class, Frauenfeld, Geburtstag, Geneve, Gutschein, Kurs, Roll, Schaffhausen, Schweiz, Singen, St.Gallen, Wasabi, Washoku, Zug, Zurich

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Only one week left until the World Matcha Forum🤩世界抹茶フォーラム開催まで
あと1週間
World #matcha Matcha Forum findet statt
Nur noch eine Woche

10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/
イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917
段々残りの席が少なくなってきました。
ご希望の方は、お早めにご購入下さい。
イベントの収益金は100%
#輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）

「子育て終盤。息子がついにスイス軍の一日お試しへ」
スイスで息子を授かってから、もっと先のことと思っていたらその日はあっという間に来た。

17歳の誕生日に、スイス政府から事前のお手紙が。でつい先日18歳と半年で初めてスイスミリタリーのお試しに。

玉の入ってない銃を試し打ちをさせてもらったりしたらしい。どうしても軍に入りたくない人は、老人ホームや学校でご奉仕する道もあるらしいが、プロテイン飲みながらジムで体鍛えまくってる息子にとっては軍に入るのは抵抗ないらしい。
けれど、希望の職種はドライバー😅

希望が通るかどうかはまだ不明だが、母的には銃の練習が必要な歩兵よりドライバーの方がほっとするのは確かである。

決して、戦争に突入したいのではなく、戦争を避けるために
自分の国を自分で守ると言うスイスの覚悟には、ほんとに尊敬の念と羨望の念を禁じ得ない。

ーーー

というわけで、子育てがだいぶ終わりつつある今日この頃。仕事も昔に比べれば思い通りに受けれるように。

以前は日本語学校やサッカーの送り迎えなどでかなりセーブしていたのだけれど、
ここに来て景子ちゃんと言う超優秀なお弟子ちゃんが現れて、ほんとに夢のよう。

そして、今まで支えてくれていたSちゃんが景子ちゃんを支えてくれて、2人でなんとお寿司教室に出張してくれた。🤩
で、信じられない位スムーズに行ったみたいで、嘘みたい👍

ほんとにこの15年ぐらい風邪をひかないようにと気が抜けない生活は何だったのかと思う。😂

背骨の先生の明美ちゃんや、近所の美江子ちゃんも素晴らしいアシストでほんとにありがたい。🙏

と、いうわけで、素晴らしい皆さんの協力で忙しい9月を乗り切れてほんとにほっと一息。

後は10月19日の世界抹茶フォーラムに向けて準備を進めるのみの今日のこの頃😊

ーーーー

10月の着物オンラインお茶会は、10月15日(火)日本時間20時半から行います。

10月の着物ディナー会は、10月19日18時からチューリッヒのベジタリアンレストランで開催します。

参加ご希望の方は直接メールいただけますようお願いいたします。
#着物 #抹茶 #寿司

Private Sushi Class for Team building Privater Sus

Private Sushi Class for Team building
Privater Sushi-Kurs für #Teambuilding
チームビルディングのためのプライベート寿司教室

I enjoyed it a lot! Thank you for your coming.
Ich habe es sehr genossen! Vielen Dank für Ihr Kommen.
とても楽しかったです。ありがとうございました。

If you would like to learn how to make sushi face to face, please come to my place instead of an online class.
By the way, how about a 5-hour intensiv sushi class as a gift? We’ll send you a gift certificate with her/his name on it.

Please click here to buy a voucher online.
https://www.sushi-yoko.ch/voucher-7/ or @sushi_yoko_com

Wenn Sie persönlich lernen möchten, wie man Sushi macht, kommen Sie bitte zu mir, anstatt einen Online-Kurs zu besuchen.
Übrigens, wie wäre es mit einem 5-stündigen Sushi-Intensivkurs als Geschenk? Wir schicken Ihnen einen Geschenkgutschein mit ihrem/seinem Namen darauf.

Bitte klicken Sie hier, um einen Gutschein online zu kaufen.
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対面で寿司作りを学びたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。オンライン料理教室も好評ですが、心地よい雰囲気の中で料理や食事をしたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。
ところで、プレゼントに5時間の集中寿司教室はいかがでしょうか？ギフト券をお名前入りでお送りします。

オンラインでのクーポンのご購入はこちらをご覧ください。
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もしくはプロフィールからご覧ください。 @sushi_yoko_com

#catering #sushi #zurich #winterthur #bern #zug #basel #aarau #luzern #stgallen #argau #sushiyokoch
#sushiclass #sushikurs #kimono #wil #frauenfeld #schaffhausen #gutschein #nigiri #kloten #duebendorf #olten

「寿司職人辞めました？の巻」

9月はスイスの新年度が始まって
おかげさまで、団体様にお寿司クラスのオーダーをたくさんいただいています。

その日は、首都のベルンまで約2時間のドライブ。
ベルン市の依頼で37名の方々にお寿司教室。

新しい助っ人がベルンで見つからなかったので、
困り果てていたところにダメ元で
隣町の友達の明美ちゃんに頼んだら、
快く引き受けくれて大助かり。

今までお料理が嫌いと聞いていたので、
頼もうと思わなかったのだけど、聞けば
言われた通りに切ったりするのは全然問題ないそう。

確かに私は人見知りだけれど、
多くの人の前で話すのは問題ないけれど、
逆に一対1とかだと何話していいかわからない時が
あったりする。(汗)

ーーーーー

次の週は隣の市の中学校の先生たちの集まりで
お寿司教室を開催。
これも大人数だったので、場所を探していたところ、
なんと家から3分のところに素晴らしい場所を発見。

やっぱり何か窮地に陥ると
人間必死になるよね。これぞピンチはチャンス。
その時も、これもまた比較的近所に住む子育てに忙しい
美江子さんに頼んだら、引き受けてくださってほんとに感謝。

自分の体力の衰えは否めないけれど、
その分周りに助けを求めたら、
意外に助けてくださる方がいて
ほんとに感謝しかない。

お客さんにも
周りの助けてくださる方々にも
ハッピーになっていただけるように
引き続き老骨にムチ打ちながら、
頑張る次第ですので、
どうか皆さんよろしくお願いします。🙏

ーーーーー
そして、自己紹介する時、「寿司職人ですねん」
と語ってますが、最近、寿司教室をヘルプしてくれた人に
寿司職人違うやん！といわれて
確かに違うかもって、自分でも思う。

じゃあ、何かと言うと、
自分は人に喜んでもらったり
楽しんでもらいたいだけの、
ただのエンターテイナーなのかも。って思う。
だから今日から「寿司芸人」と名乗るようにしますわ。😆

ーーーーー

9月23日月曜日12時半からチューリッヒのレストランで
着物ランチ会を開催します。参加費はご自分の飲食代のみですので
ぜひこの機会にご参加ください。
着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917

Zoomの枠が50名までなので、
段々残りの席が少なくなってきました。
ご希望の方は、お早めにご購入下さい。

イベントの収益金は100%
輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）

尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

9月度の着物オンラインお茶会無事終了しました。ライブで見てくださった方ありがとうございました。
今日はオーストラリア人の着物愛好家Roseさんが来てくださったおかげで、いつもとは違うインターナショナルな雰囲気になりました。
新しく来てくださった方方もとても着物への情熱を持った素晴らしい方々で、刺激を受けました。

10月19日(土) 22時開催予定の世界抹茶フォーラム(能登震災復興支援イベント)の予行演習に少しはなったかもと思います。

気候が涼しくなってきて、着物でお出かけしやすくなってきました。皆様、素敵な着物ライフをお送りくださいね。

#着物

「33年ぶりの再会と初めまして」

大学時代、近所のカメラ屋さんの
ご家庭でご兄妹に家庭教師させていていただいていたのは33年前。

その妹ちゃんがなんと娘ちゃんを連れて
はるばるチューリッヒまでやってきた。

お互い33年ぶりにあったとは思えない
いきなりのマシンガントーク。
33年間に起こったことを数時間で
話すのだから忙しい😅

福山雅治のコンサートに一緒に行ったことなどを思い出したり。
今考えると雑談かなり多めだったような🙇‍♀️

中学生だった彼女が
お母さんになって
高校生の娘ちゃんを連れて訪ねてきてくれるなんて🤩嬉し過ぎるし、
ほんとに人生予想だにしないことが起こる。

当時、一人暮らしだったのでお母様にご飯を
ご馳走になったりと本当にお世話になったので
ほんのちょっとは御恩返しできたかな。🥹

Yちゃん、来てくれてどうもありがとう😊

ーーーー

そして、とある地方自治体のパーティーへ。
いつもお寿司クラスを企画してくださっている担当者の方と初対面。

こちらもお世話になってばっかりで、
少しはお返ししようと
ミニ抹茶ワークショップを提供することに。
皆さん、沢山質問してくださって
抹茶を買ってみるわとおっしゃってくださって、嬉しい限り。

お寿司教室を開催するのは
準備や片付けなど
めちゃくちゃ大変ですが、

抹茶点てるのは、湯沸かしポットと椅子と机があれば何とかなるので
ほんとに素晴らしい国際交流のツールであることを
ますます再確認した夏の夜なのであった。

ーーーーー
というわけで、

9月12日日本時間20時半から
着物オンラインお茶会をZoom(無料）で開催します。
後半は抹茶も点てますので、
自分で点ててみたいなという方は是非ご参加ください。

参加ご希望の方、こちらをクリックくださいませ。
https://www.facebook.com/events/1201914181011456

ーーーー

9月23日月曜日12時からチューリッヒのレストランで
着物ランチ会を開催します。参加費はご自分の飲食代のみですので
ぜひこの機会にご参加ください。
着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

イベント参加券は
引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets
アメリカ在住の方はこちらから。
https://www.eventbrite.com/e/993958595917

Zoomの枠が50名までなので、
段々残りの席が少なくなってきました。
ご希望の方は、お早めにご購入下さい。

イベントの収益金は100%
輪島塗の協同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）

尚、今回のような抹茶イベントは
毎年1回10年は続けようと思っております。
社会貢献しながら
1年後、2年後と自分も成長出来るし、
世界に着物友達もできるしと
お得で楽しみなイベントにしたいです♪
よろしくお願いいたします。
ちなみに
World matcha forumは
スイスのダボス会議のWorld Economic Forumのマネ?ね
=====

#着物 #matcha #抹茶

Summer Kimono浴衣を着物風に着てちょっと仕事モード　
浴衣でもセンス良く大人っぽく
見せるために色は3色以内にしてね。
I always wear a kimono at cooking classes and a sushi catering service.

Bei einem Kochkurs und einem Sushi-Catering-Service trage ich immer einen Kimono.

料理教室や寿司ケータリングでは、必ず着物を着ています。

The Japanese cooking class at my place is available. Click here to make a reservation. @sushi_yoko_com

or

https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/

Der japanische Kochkurs bei mir ist verfügbar. Klicken Sie hier, um eine Reservierung vorzunehmen. @sushi_yoko_com

oder

https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/

心地よい雰囲気の中で料理や食事をしたい方は、どうぞ拙宅までお越しくださいませ。@sushi_yoko_com

もしくは

https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/

#zurich #winterthur #schafhausen #bern #zug #basel #luzern #sushikurs #aarau #sushiclass #sushi #nigiri #stgallen #kimono #thun #ramen #catering #matcha #teaceremony #japan #kochkurs #frauenfeld #sushiyokoch #着物 #着物女子 #着物好きな人と繋がりたい
#着物好き #着物コーデ

8月の着物ランチ会無事に終りました。
割と直近のお知らせだったため、あまり集まらないかなぁと思いきや、お久しぶりの方や新しくいらっしゃった方が見えて
最終的には9人もいらっしゃってほんとに嬉しかったです。

ーーーーー

2015年から着物ランチ会を月1でチューリッヒで行うようになって
いろんな方と知り合えてほんとにやってて良かったなと思う今日この頃。

今回は久しぶりに
ベトナム系スイス人のクリスティーナが来てくれて、ほんとに嬉しかったです。
駅から遠くない彼女の家で着付けをすることになったので、
最近カナダからチューリッヒに引っ越してこられたsakiさんもお誘いして、そちらで2人の浴衣の簡単に着付けをすることに。

なんとサキさんは大桃美代子さんの投稿を見て、私の存在を知り、このランチ会を知って2日前に連絡くださいました。

投稿の時間を割くことができず、ランチ会を宣伝しなくなって久しいけれど、
やっぱりもう少し宣伝に時間をかけた方が良いのかも。😅

ご実家のほうは着物に親しんでいらっしゃるおうちらしく、次回は日本から着物とかと思って帰ってくるとの事。海外で着物を着ると喜ばれるので、今度は着物でランチ会に来てくださいね。

ーーーーー

ウズベキスタン人で日本語ペラペラのさりまちゃんが久しぶりに来てくれてほんとにうれしい。ただ浴衣の着方ももうわからなくなったとのことでとっても残念。
家に3回習いに来てくれた時は
お太鼓もできるようになっていたのに。

着物は月1位で定期的に来ないと着方忘れちゃうんですよね。いくら高い着付け教室に通って習得しても、同じ。😅

昔スイスに住んでいた雅子ちゃんも
出張で日本からやってきて会えて
本当にうれしい。
日本のお仕事はほんとに大変そうだけどがんばってね。

ーーーーー

というわけで、
9月23日月曜日12時からチューリッヒのレストランで着物ランチ会を開催します。
ぜひこの機会にご参加ください。着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

の参加受付について新しいお知らせです。

既にたくさんの方にご購入いただいておりますが、🙏
ヨーロッパ在住の方が
参加しやすいように、ユーロ支払い可能な
新しいイベントページをMちゃん@kimono.blossom.ch

が作ってくれました。。

8月31日まで割引が適用されます。

ヨーロッパにお住まいの方でなくても購入可能ですので、
早期割引ラストチャンスの
でもあるイベント参加券の購入を
お願いいたします。

https://www.eventbrite.com/e/993958595917
こちらのページは作成に時間がかかってしまったので、
早割を8月末日まで受け付けております。
ご参加予定でまだお求め頂けていないの方、
数に制限があるのでお早めにどうぞ。

ーーーーー
日本の方は、引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets

イベントの収益金は100%
輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
よろしくお願いいたします。
（振込明細などすべて公開いたします。）
尚、今回のような抹茶イベントは
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社会貢献しながら
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世界に着物友達もできるしと
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よろしくお願いいたします。
ちなみに
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#着物 #matcha #抹茶

「着物の寿司職人が2人体制になりました」

今日は嬉しいお知らせがあります。2007年より様々な人のお力をお借りして、お寿司をヨーロッパ在住の方々に提供させていただいてきました。

このたび「着物の寿司職人ケイコ」@wagashi_swiss が誕生しましたのでお知らせいたします。

今まで、たくさんオファーをいただいてもお受けできなかったお仕事を
徐々にもう少しお受けできるかなと思います。

紹介してくださった、スイス関西人会の創始者で @konakuche の
創業者みちえさんに心からお礼申し上げます。

ーーーー
ケイコちゃんとの出会い

出会ったのは関西人会の飲み会。
まだその頃学生さんだった彼女とは、
その後コロナがあってしばらく会えず。

そして、2年前の着物ランチ会に
いきなり完璧な着姿で登場したのを
昨日の事のように覚えております。

独学で和菓子を習得したり　
お寿司教室に来てもらったりしてる中で
「なんという器用な人だ！」と
感心していたところ、

これまたミチエさん経由で
私が寿司職人を探していることを
知って連絡くださいました。

「ドイツ語勉強中」の言葉を信用？して
しゃべれないのかなと勘違いしてたら、
私よりはるかにドイツ語上手だった。🤣(よくあるパターン)

5月のある日、彼女にお寿司教室を手伝ってもらう機会があり、
そこで、めちゃくちゃドイツ語できるやん！なことに気がつき、
そこからお寿司教室に見学に来てもらったり、
猛練習したら、あっという間に
お寿司教室ができるようになりました。

ほんとにびっくり🤩

景子ちゃん、
練習を本当によくがんばりました。
これからも敏腕アシスタントのSちゃん達の
力を借りながら一緒に楽しく頑張りましょう。

教訓
日本人は謙虚なので「〜できない」に騙されてはいけない。　🤣🤣🤣🤣

ーーーーー

寿司教室の当日、
久しぶりにイベント会場の経営者、
クリスさんにもお会いしました。

以前ここで名古屋近辺の方々が
アートの合同展覧会を開催され、
とても懐かしくその当時のことを
色々お話ししました。

ーーーーー

募集

スイス在住で、
自分のペースで働きたい方や
長期間日本に帰りたい人。
もしくは
お料理好きな人、寿司陽子と
イベントのお仕事しませんか？
ご連絡お待ちしております。🙇‍♀️

https://www.sushi-yoko.ch/

ーーーーー

9月23日月曜日12時からチューリッヒのレストランで着物ランチ会を開催します。
ぜひこの機会にご参加ください。着物でなくても着物に興味ある方でしたらご参加いただけます。

ーーーーー

そして、10月19日(土)日本時間22時からのチャリティーイベント
「能登地震復興支援のWorldお茶会 in English (World matcha forum)」
https://facebook.com/events/s/26014469798199164/

の参加受付について新しいお知らせです。

既にたくさんの方にご購入いただいておりますが、🙏
ヨーロッパ在住の方が
参加しやすいように、ユーロ支払い可能な
新しいイベントページをMちゃん@kimono.blossom.ch

が作ってくれました。。

8月31日まで割引が適用されます。

ヨーロッパにお住まいの方でなくても購入可能ですので、
早期割引ラストチャンスの
でもあるイベント参加券の購入を
お願いいたします。

https://www.eventbrite.com/e/993958595917
こちらのページは作成に時間がかかってしまったので、
早割を8月末日まで受け付けております。
ご参加予定でまだお求め頂けていないの方、
数に制限があるのでお早めにどうぞ。

ーーーーー
日本の方は、引き続きこちらでもご購入可能です
https://peatix.com/event/4024859/tickets

イベントの収益金は100%
輪島塗の共同組合『輪島塗漆器工業組合』に送金いたしますので
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社会貢献しながら
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