Online Koch-Kurs im Herbst : Mochi, Wolfsbarsch, Jacobemuscheln in Dashi Suppe und Gurke-Radischen Salat

Grüezi,

Lassen Sie uns gemeinsam ein einfaches japanisches Menü online zubereiten!

Wir bereiten Mochi ohne Dampfgarer oder Mikrowelle zu!

Bereiten Sie also bitte Ihre Lieblingsfüllung für die Mochi vor, z. B. Anko (rote Bohnenpaste), Obst, Eiscreme usw.

Online Reservation

Es ist wunderbar für mich, das köstliche Essen mit Ihnen zu essen.

Am Ende lassen wir uns um 18 Uhr 30 anstossen.
Haben Sie bereits „Zoom App“ auf einem Tablet (https://zoom.us/) oder auf einem Notebook mit Kamera?
Es kostet 65 Franken pro Screen (egal wie viele Leute teilnehmen pro Screen).
Sie können via Twint, via Banküberweisung den Betrag bezahlen.
Über Zahlung

Das Rezept wird nach Ihrer Registrierung verschickt.

Der übernächste Online-Kurs ist für den 22. Januar 2023 geplant. Wenn Sie an beiden Sitzungen teilnehmen, können Sie ein Chakaiseki-Menü (Teezeremonie) zubereiten.

Ich freue mich auf Sie!

Yoko

Seared Sea Bass
Seared Sea Bass
Scallops in Dashi Soup
Scallops in Dashi Soup
Cucumber Radish Wakame Sesame Salad
Mochi with strawberries
Mochi with strawberries

Matcha-Workshop mit Mochi-Machen und einer Teezeremonie

Ich habe einen Matcha-Workshop mit Mochi-Machen und einer Teezeremonie für 20 Leute von einer Beratungsfirma in einem Hotel am Flughafen Zürich gegeben.

Wir genossen 10 Quizze und machten Mochi mit Anko-Paste und Erdbeeren (Ichigo-Daifuku, いちご大福).

Zum Schluss haben wir uns selbst Matcha-Tee gemacht und 3 Minuten meditiert. Vielen Dank dafür!
Bis jetzt war das der wundervollste Moment in diesem Jahr.

 Matcha-Workshop
Matcha-Workshop
 Matcha-Workshop Quiz
Matcha-Workshop Quiz

Für Geburtstagsfeiern zu Hause oder Workshops am Arbeitsplatz.
Wie wäre es mit einem Matcha-Erlebnis? Zur Information

 Matcha-Workshop mochi2
Matcha-Workshop mochi2
Mochi with Anko-Paste and strawberries (Ichigo-daifuku)
How is your self made mochi?
How is your self-made mochi?
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony2
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony2
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony3
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony3
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony4
matcha workshop with mochi making and a tea ceremony4
Matcha-Workshop 3 minutes of meditation
Matcha-Workshop 3 minutes of meditation

 

Privater japanischer Kochkurs mit Okonomiyaki

In einem privaten japanischen Kochkurs haben wir in viereinhalb Stunden Okonomiyaki, Tamagoyaki, gesalzenen Lachs, Misosuppe, Edamame-Reis und Grüntee-Chiffon-Kuchen zubereitet. Der Chiffon-Kuchen war fluffig und lecker. Es war sehr lecker!

Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Private Japanese cooking course with okonomiyaki
Matcha chiffon cake by sushi-yoko
Matcha chiffon cake by sushi-yoko
Japanese cooking class at sushi-yoko in zurich
Japanese cooking class at sushi-yoko in Zurich
private Japanese cooking class at sushi-yoko
private Japanese cooking class at sushi-yoko
private Japanese cooking class in Zurich
private Japanese cooking class in Zurich
Japanese cooking class Tamagoyaki
Japanese cooking class Tamagoyaki
Japanese cooking class at sushi-yoko in zurich
Japanese cooking class at sushi-yoko in Zurich

Japanischer vegetarischer Fingerfood-Kurs im Juli 2022

Ich gab einen japanischen vegetarischen Fingerfood-Kurs.
Onigiri sind einfach und schön, wenn sie mit einem Förmchen gefertigt sind.

Menü
Edamame Reis (Edamame-Gohan),
Mini-Tomaten-Salat in kalter Dashi Suppe,
Eingedickte Pilzsuppe (Kinoko no toromi jiru),
Teriyaki Tofu mit Ingwer (Atsuage no Shoga teriyaki),
Tamagoyaki (japanisches Omelett)
Matcha Muffin mit weisser Schokolade

Japanischer vegetarischer Fingerfood-Kurs
Japanischer vegetarischer Fingerfood-Kurs
Mini-Tomaten-Salat in kalter Dashi Suppe
Mini-Tomaten-Salat in kalter Dashi Suppe
Matcha Muffin mit weisser Schocolade
Matcha Muffin mit weisser Schocolade

Privater japanischer Kochkurs (Ente mit schwarzer Miso-Sauce)

Ich habe einen privaten japanischen Kochkurs bei mir zu Hause gegeben. Es war ein Hochzeitstag.
Wir haben
Ente mit schwarzer Miso-Sauce.
Kinpira-Möhren.
Aubergine in süssem Essig.
Spinat mit Sesampaste.
Matcha-Grüntee-Käsekuchen zubereitet.
Es war köstlich.
Vielen Dank für Ihre Teilnahme.

Stellen Sie sich Ihr Wunsch-Menü zusammen und kochen Sie es im privaten Kreis
Herzlichen Dank!

Privatkurse

a private Japanese cooking class
a private Japanese cooking class
Kinpira carrots, Eggplant in sweet vinegar, Spinach with sesame paste
Kinpira carrots,
Eggplant in sweet vinegar,
Spinach with sesame paste
Duck with black miso sauce
Duck with black miso sauce
Ente mit schwarzer Miso-Sauce. Kinpira-Möhren. Aubergine in süssem Essig. Spinat mit Sesampaste
Ente mit schwarzer Miso-Sauce.
Kinpira-Möhren.
Aubergine in süssem Essig.
Spinat mit Sesampaste

Catering für Gebrtstagparty in Zürich im Sommer 2022

Ich habe für eine Geburtstagsfeier in Zürich japanische Gerichte gekocht.

Ich servierte Mini-Tomatensalat in Brühe, Gurke mit Sesampaste, in Kombu-Essig eingelegten roten Rettich, Chinakohl mit Ingwer und Sojasauce, Okonomiyaki als Hauptgericht und Mangopudding als Dessert. Herzlichen Glückwunsch!
Und vielen Dank!

washoku catering
washoku catering
Japanese aperitif
Japanese aperitif
Cucumber salad with sesame
Cucumber salad with sesame
Mango pudding with coconut sauce and berries
Mango pudding with coconut sauce and berries
Catering sushi-yoko in Zurich
Catering sushi-yoko in Zurich

Sushi Catering in Zurich by a certified sushi chef in kimono since 2007
https://www.instagram.com/sushi_yoko_kimono/
https://www.instagram.com/sushi_yoko_com/

Privater japanischer Kochkurs mit Yakisoba, Ramen und Teriyaki

Bei einem Kunden habe ich Gemüse-Yakisoba, pflanzliche Tantan-Ramen und Teriyaki-Hühnchen zubereitet. Sie waren köstlich!

Ich biete Privatunterricht in japanischer Küche an. Sie können auch 3 Hauptgerichte für Ihren Privatunterricht wählen. Sie können das Menü Ihrer Wahl zusammenstellen. Für weitere Informationen, klicken Sie bitte hier.

Für weitere Informationen, klicken Sie bitte hier.
Privater japanischer Kochkurs

an onsite private cooking class
an onsite private cooking class
Vegetable Yakisoba
Vegetable Yakisoba
plant-based tantan ramen
plant-based tantan ramen

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Kaiseki-Catering für eine Teezeremonie in Zürich im Sommer 2022

Ich habe einen Kaiseki-Catering für eine Teezeremonie in Zürich gemacht. Ein Teemeister Christoph Meier SŌKI @teezeremonie.ch servierte zum Schluss Matcha. Es war so wunderbar!!!

Für weitere Informationen

Japanese food Catering in Zurich
Japanese food Catering in Zurich
Kaiseki Catering in Zurich
Kaiseki Catering in Zurich
Japanese food Catering in Zurich
Japanese food Catering in Zurich
Washoku in Zurich
Washoku in Zurich
Tea ceremony at your place
Tea ceremony at your place
Tea ceremony in Zurich
Tea ceremony in Zurich
Tea ceremony at your place
Tea ceremony at your place

https://www.instagram.com/sushi_yoko_com/

Sushi & Yakitori & Okonomiyaki Catering im Sommer 2022

Wir haben für 35 Personen im Rotary Club Lyss-Aarberg, Bern, gekocht. Wir servierten 2 Vorspeisen, Yakitori, Okonomiyaki, zwei Arten von Sashimi (Lachs mit scharfer Sauce, Thunfisch mit Wasabi-Frischkäse), Sushi (3 Arten von dünnen Rollen, 2 Arten von Rückenrollen, Nigiri).
Alle waren sehr beeindruckt, und wir waren sehr zufrieden.

Für Catering-Anfragen, bitte hier klicken.

Sushi Catering in Bern
Sushi Catering in Bern
Sushi Catering in Lyss-Aarberg
Sushi Catering in Lyss-Aarberg
Sushi catering by Sushi-Yoko
Sushi catering by Sushi-Yoko
Sushi catering by Sushi-Yoko
Sushi catering by Sushi-Yoko
Yakitori Catering in Switzerland
Yakitori Catering in Switzerland

Sushi-Catering in Zürich im Sommer 2022

Ich habe Catering für eine Feier bei einer wunderbaren Familie gemacht. Das Sushi-Catering habe ich im Kimono serviert. Danke für die schöne Zeit!

sushi catering in Zurich
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Tuna and Ebi Nigiri
Tuna and Ebi Nigiri
Inside-out Roll Sushi
Inside-out Roll Sushi
Sushi Catering in Zurich
Sushi Catering in Zurich
Catering Sushi Yoko
Catering Sushi Yoko
Mango Pudding Sushi Yoko
Mango Pudding Sushi Yoko
Catering Sushi Yoko
Catering Sushi Yoko