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Sushi Yoko

Sushi Kurs und Catering in Zürich, Schweiz seit 2007

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「にがりなしでできるお豆腐を作ってみた件」 ひよこ豆で作ると にがりなしで固まると聞いてやってみました。 確かに固まったのですが、普段の大豆のお豆腐の味とはかなり違っていたので、リピするかは微妙。 ただおからをいろいろな料理に使えそうなので、おから目的で作るかも(笑) 本当は、スイスでも美味しいお豆腐が気軽に手に入ればいいのですがね😅 ------------------------ で、本日7月18日(日) 日本時間20時半/スイス時間13時半より Zoomでオンライン着物お茶会を開催します。 この会から繋がりができて、 イベントなどをコラボされる方もいらっしゃいますし、 このオンライン会参加のみでお着物が 自分で着れるようになった方もいらっしゃいます。 非常事態宣言でおこもり中の方、 お時間ある方は、参加費無料ですので FBの着物グループに参加頂くか、 https://www.facebook.com/groups/856955097733854 DMにて気軽にお申し込みください。 ------------------------ その後すぐの 7月18日(日)日本時間22時/スイス時間15時より 横浜でお茶屋さんを経営してらっしゃる 毎日日本髪の鈴木由美子さんとInstagramライブをします。 2月からオンラインの着物お茶会に 参加してくださっているのですが、 その影響で私も参加者の方も 日本髪に挑戦するようになりました。 まだまだ練習が必要ですが、 何よりまさか自分が日本髪に挑戦するなんて、 思いもよりませんでした。 当日は日本髪を結うコツをお伺いして、 後半は冷たい抹茶の入れ方を教わります。 冷たいお水と抹茶とペットボトルなどの容器をご用意ください。 ご興味のある方はぜひご覧くださいね。 ------------------------ #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #日本髪 #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
「日本髪と冷抹茶と着物ランチ会」の件。 明後日はいよいよ久しぶり過ぎる 対面の着物ランチ会 in チューリヒ。 皆さん着物の着方を忘れたとおっしゃっているけれど、 大丈夫かしら? 時間に間に合わなければ、もちろん洋服参加で大丈夫ですので、 お気軽にお越しくださいね。 ------------------------ そして週末の日曜日は、 7月18日(日) 日本時間20時半/スイス時間13時半より Zoomでオンライン着物お茶会を開催します。 この会から繋がりができて、 イベントなどをコラボされる方もいらっしゃいますし、 このオンライン会参加のみでお着物が 自分で着れるようになった方もいらっしゃいます。 非常事態宣言でおこもり中の方、 お時間ある方は、参加費無料ですので FBの着物グループ(無料)に参加頂くか、 https://www.facebook.com/groups/856955097733854 インスタのDMにて気軽にお申し込みください。 ------------------------ その後すぐの 7月18日(日)日本時間22時/スイス時間15時より 横浜でお茶屋さんを経営してらっしゃる 毎日日本髪の鈴木由美子さんとInstagramライブをします。(第5弾) 由美子さんもオンラインの着物お茶会に 参加してくださっているのですが、 その影響で私も参加者の方も 日本髪に挑戦するようになりました。 まだまだ練習が必要ですが、 何よりまさか自分が日本髪に挑戦するなんて、 思いもよりませんでした。 当日は日本髪を結うコツをお伺いして、 後半は冷たい抹茶の入れ方を教わります。 ご興味のある方はぜひご覧くださいね。 ------------------------ 最近さらに皮膚炎がひどくなって顔がむくんでいることが多いです。 で、週末、仕方なく、オンラインクラスで化粧せずに実施しましたところ、 後で録画した動画を見て自分の顔がひどすぎてビックリました。(汗) 普段ドンダケ化粧でカバーしてるのかってことですね。😅 お寿司🍣もまあまあ上手に作るけれど 実は、化粧も同じ位上手ですねん。🤣(笑) #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #日本髪 #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
「また、セレブと密会？の巻(笑)」 相変わらず暇をみつけては 音声アプリのクラブハウスに頻繁に 出入りしておりますが、 先週末、アメリカ在住のクラブハウスの大スターと チューリッヒでお会いすることができました！ そのフォロワー約1万人のJoshさん（@josh.onishi）は 全米で150店舗以上を超える お寿司チェーンの創業者なのですが、 ヨーロッパで事業を拡大するにあたり 最近、「ミュンヘンに引っ越しした！」と おっしゃているのをクラブハウスのお部屋で 聴いておりました。 「コロナ禍なのに、やっぱりこの方凄い～」と感心していたところ、 ある日、 DMで「出張でチューリッヒ行くよ～」と連絡を頂き、 新事業のパートナーのIvyさん（@yumbau_dimsum）と チューリヒのとあるレストランでお会いすることができました。 想像以上にフレンドリーで 素敵な方！ で、やっぱり成功されている方は オーラが本当に違います。 短時間でしたが、 サステナブルな事業のことをお聞きして 本当に刺激になりました。 Joshさん、お忙しい中訪ねてくださって本当にありがとうございました。 今度はヨーロッパの別の場所で お会いできるのを楽しみにしております！ ちなみに、記念写真を 一緒に撮ってくださったのですが お写真掲載はNGなので、 パッションに溢れた！ Ivyさんとのみの写真を載せます。 （お仕事で有名人と会うたびに写真掲載できずに、 「またか！」というツッコミが来そうですが、 　今回は会ったことさえ他言できない 　密会？ではありませんでした～。(笑)） Joshさんのクラブハウスのプロフィールはこちら。 https://www.clubhouse.com/@josh.onishi ——— そんな起業家の方のお話し聞きたいわ～と思われる方、 クラブハウスの招待券、 数枚ありますので、 必要な方はどうぞDMください。 現在アンドロイド端末でも 利用可能になっています。 (もちろん無料です) #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #日本髪 #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活　#グルテンフリー #ソイフリー
「ワクチン証明書のデジタル版ゲットの巻。」 ついに郵便でQRコードが印刷された証明書が届き、 早速携帯にアプリをダウンロードして、QRコードを読み込み。 無事にデジタルのワクチン接種証明書を 入手することができました。 すでにお友達はこの証明書でヨーロッパ内を旅行したりしているし、 これで夏休みには欧州内の観光地に行けるかもと思うとかなり前進した気分になります。 ----------- 夏休み前最後の寿司クラス。 延期になっていた方々も参加頂けて良かったです。 ご参加ありがとうございました。 ----------- そして七夕の本日 7月7日(水)夜10時(日本時間) 3時(スイス時間)から 能楽小鼓方の人間国宝の大倉源次郎先生 @gen.okura が、 クラブハウスの日本文化のお部屋で ご著書「能から紐解く日本史」の内容を 再び解説してくださいます。 あとは、「能と日本史と七夕」というテーマでもお話しされる予定なので『関寺小町』『楊貴妃』などお能の曲目も調べてみます ご興味のある方、是非いらしてくださいね～。 私、「へー、ハー」とか頷いてばかりですが、 真剣に内容をお聞きしています。(笑) とても勉強になるので、たくさんの方に聞きに来ていただきたいです。 ——— 友達からクラブハウスをやりたいけれど、 iPhoneじゃないからできないわってという メールをもらいました。 現在アンドロイド端末でも 利用可能になっています。 クラブハウスの招待券も数枚ありますので、 必要な方はどうぞDMください。 (もちろん無料です) https://www.clubhouse.com/@sushi_yoko ----------- そして、着物イベントのお知らせを２つ。 1.着物でランチ会 10か月ぶりに着物でランチ会を チューリッヒ中心部の人気の フレンチレストラン で開催します。 日時 : 7月15日（木）12時より14時半くらいまで 場所 Leafs Restaurant https://www.instagram.com/leafs_restaurant/ @leafs_restaurant Engimattstrasse 14, 8002 Zürich 料金 お料理が30フラン前後プラス飲み物代です。 2.オンライン着物お茶会 7月18日(日)20時半(日本時間) 13時半(スイス時間)に オンライン着物お茶会をします。 参加費無料ですのでFBの着物グループに参加頂くか、 https://www.facebook.com/groups/856955097733854 インスタのDMにて気軽にお申し込みください。 着物に興味のある方でしたら、洋服での参加も歓迎です～。 参加希望の方、info(at)kimono-club.ch かInstagramのDMでお知らせください。 ----------- #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #日本髪 #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
「また新しいことにチャレンジ？の巻」 クラブハウスの日本文化のお部屋で百人一首を筆で書くと言う企画が立ち上がり、参加してみました。 40年ぶりに真面目に書いてみると、 だんだん楽しくなってきました。 料理教室のプレイスマットにも使えそうです。 クラブハウス沼も いろいろ日本髪やらお習字やらと 自分の活動に広がりを見せてくれて、 ますます忙しい毎日です。汗💦 ——— そして本日 6月29日(火) 15時(スイス時間) 22時(日本時間)から 能楽小鼓方の人間国宝の大倉源次郎先生が、 クラブハウスの日本文化のお部屋で ご著書「能から紐解く日本史」の内容を先週に続き 再び解説してくださいます。 源次郎先生が関西弁で、 「相生、坂越、高砂」など 慣れ親しんだ地名を口にされると、 飛鳥時代よりの歴史上の人物達が 私の生まれ育った地域で 精力的に活動されているのが 目に浮かんできて、 タイムスリップした気分と郷愁で 相変わらず心が揺さぶられます。 早く故郷の姫路に帰りたいです。 ご興味のある方、お部屋に是非いらしてくださいね～。 私、「へー、ハー」とか頷いてるだけですが、 ご著書の2冊をスイスまで取り寄せたので、 ちょっとはマシな質問が出来るようになりたいです(笑) ——---- で、お友達からクラブハウスをやりたいけれど、 iPhoneじゃないからできないわってという メールをもらいました。 現在アンドロイド端末でも 利用可能になっています。 クラブハウスの招待券も数枚ありますので、 必要な方はどうぞDMください。 (もちろん無料です) https://www.clubhouse.com/@sushi_yoko ----------- 今週も雹が降ったり、 気温20度前後と暑さは小休止ながらも 珍しく湿気の多いスイス、チューリッヒ近郊となっています。 皆様も暑さ対策しながらも、 素敵な初夏の日々をお過ごしくださいませ。 #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #ワクチン #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
日本髪に挑戦してみたの巻。 着物ラ 日本髪に挑戦してみたの巻。 着物ランチ会がコロナでオンラインになって5ヶ月が経ちました。 そのお茶会に参加して下さっている 横浜のお茶屋さん 鈴木由美子さん @ishidaenyumiko に触発されて、ついに日本髪に挑戦しました。まだまだ練習が必要ですが、 無理だと思い込んでいたことに挑戦で 来て嬉しいです😃 で、ついにリアルの着物お茶会もチューリッヒで再始動しますが、 色々と刺激になる着物オンラインお茶会も どうにか続けれたらと思います。 7月も参加してくださる人いらっしゃるかな？ 現在Facebookグループで希望日時のアンケートをとっておりますので、ぜひご回答ください。 -—— と言うわけで、 改めてお知らせです。 着物でランチ会を10か月ぶりに チューリッヒ中心部の人気の フレンチレストラン で開催します。 日時 : 7月15日（木）12時より14時半くらいまで 場所 Leafs Restaurant https://www.instagram.com/leafs_restaurant/ @leafs_restaurant Engimattstrasse 14, 8002 Zürich 料金 お料理が30フラン前後プラス飲み物代です。 着物に興味のある方でしたら、洋服での参加も歓迎です～。 お食事中だけで参加費もちろん無料ですのでFBの着物グループに参加頂くか、 https://www.facebook.com/groups/856955097733854 インスタ　@sushi_yoko_kimono か info(at)kimono-club.ch に DMにて気軽にお申し込みください。 #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #日本髪 #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
「父の1回目ワクチン接種完了」でちょっと一息の巻。 日本も最近ワクチン接種が急に進み出したようですね。 私の両親も近くのクリニックで2回接種予定です。 帰国へのハードルがちょっとだけ下がった気がして 素直にうれしく感じます。 ----------- そして本日 6月22日(火) 15時(スイス時間) 22時(日本時間)から 能楽小鼓方の人間国宝の大倉源次郎先生が、 クラブハウスの日本文化のお部屋で ご著書「能から紐解く日本史」の内容を 再び解説してくださいます。 源次郎先生が関西弁で、 「相生、坂越、高砂」など 慣れ親しんだ地名を口にされると、 飛鳥時代よりの歴史上の人物達が 私の生まれ育った地域で 精力的に活動されているのが 目に浮かんできて、 タイムスリップした気分と郷愁で 心が揺さぶられます。 ご興味のある方、是非いらしてくださいね～。 私、「へー、ハー」とか頷いてばかりですが、 真剣に内容をお聞きしています。(笑) ----------- で、お友達からクラブハウスをやりたいけれど、 iPhoneじゃないからできないわってという メールをもらいました。 現在アンドロイド端末でも 利用可能になっています。 クラブハウスの招待券も数枚ありますので、 必要な方はどうぞDMください。 (もちろん無料です) https://www.clubhouse.com/@sushi_yoko ----------- お仕事の話しや オンライン着物お茶会等 書きたいことがたまっていますが、 また次回更新したいと思います！ ----------- 今週は 気温は20度前後と暑さは小休止ながらも 珍しく湿気の多いスイス、チューリッヒ近郊と なっています。 皆様も暑さ対策しながらも、 素敵な初夏の日々をお過ごしくださいませ。 #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #ワクチン #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
先日クラブハウスで 「ワクチン接種した体験を教えてください」と いうテーマでお部屋を開けました。 モデルナを受けた方、ファイザーを受けた方、 熱が出た方、熱が出なかった方、 だるくなった方、様々な症状の方が集まって下さった上、 アメリカ在住の方、 日本在住のお医者様も来てくださって 色んな方々の意見が聞けました。 聞きにきて下さった方々、ありがとうございました。 モデレーターを努めてくださ々にも 改めてお礼を申し上げます。 また、皆さんに有益な情報をお届け出来る お部屋を開けたいと思いますので、 どうぞよろしくお願いいたします。 尚、クラブハウスの招待券も数枚ありますので、 必要な方はどうぞDMください。 (もちろん無料です) https://www.clubhouse.com/@sushi_yoko ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 明日、6月19日(土)20時半(日本時間) 13時半(スイス時間)に オンライン着物お茶会をします。 参加費無料ですのでFBの着物グループに参加頂くか、 https://www.facebook.com/groups/856955097733854 インスタのDMにて気軽にお申し込みください。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 実は、先週末に予定されていた旅行会社主催の着物ワークショップが 直前に中止になりました。楽しみにしていただけにすごく残念でした。 それから、イタリアのコモにあるシルクミュージアムの着物展示会も中止になり、 準備を進めていたバーゼルの着物収集家のお友達にかける言葉がなかったです。 物事がうまくいかない時はため息が出ますが、 上手く行く方向に前進するしかありませんね〜。 「負けたらあかん」🤣(by 天童よしみ)のフレーズを口ずさみながら、頑張りますよ～。 この歌、知らん人、「道頓堀人情」で検索して頂戴～。 もしくはこちら～。 https://youtu.be/VHctVEcjkd8?t=57 久々にまたオンラインで歌おうかな～(笑) ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ それでは皆様も素敵な週末をお過ごしくださいませ。 #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #ワクチン #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
「2回目のワクチン接種完了と発熱事情」 周りの同世代の女友達はかなりの確率で、 モデルナ2回目接種後、発熱していてビックリ。 接種後2日位は仕事や予定を入れない方が良いかもしれません。 私はクラブハウスで教えて頂いた成分の薬で早く回復できましたが、 皆さん、1回目大丈夫だったからと私のように安心しないほうが良いかもしれません。(かなり個人差があるようですが) ——— という訳で 先週告知しました通り、 本日、クラブハウスで 「ワクチン接種した感想を教えてください」と いうテーマでお部屋を開けます。 6月14日(月) 13時45分(スイス時間) 20時45分(日本時間)に開始します。 モデルナを受けた方、 ファイザーを受けた方、 熱が出た方、 熱が出なかった方を すでにモデレーターとして2人お呼びしていますので、 ご興味のある方はぜひ聴きにいらしてください。 尚、クラブハウスの招待券も数枚ありますので、 必要な方はどうぞDMください。 (もちろん無料です) https://www.clubhouse.com/@sushi_yoko ----------- そして 6月14日(月) 15時(スイス時間) 22時(日本時間)から 能楽小鼓方の人間国宝の大倉源次郎先生が、再び 日本文化のお部屋で ご著書「能から紐解く日本史」の内容を解説してくださいます。 関西弁で繰り広げられる源次郎先生の太古から現代に至る歴史謎解き？ ワールドに引き込まれ、すっかり源次郎先生ファンになってしまいました。 なんと電子書籍で読んだにも拘わらず、 御本も取り寄せ中です。(笑) ----------- 「オンラインクラスをリニューアルしました！」 オンライン料理教室は2時間に拡大して 副菜をもう少し作れるようにしました。 6月15日までのリニューアルキャンペーンで、 8回パッケージで購入するとかなりお得です。 スイス人パートナーやご子息に 和食を作ってもらえるようになりたい方、 お気軽にお問い合わせください。 もしくは周りのドイツ人スイス人に お勧めしてくだされば大変うれしいです。 (土曜日の17時から照り焼きハンバーグとゴママヨサラダをオンラインで作ります。) https://www.sushi-yoko.ch/ja/events/de8-kurse-pakete-fur-online-kurseenja/ 尚、沢山の方に参加頂いた 日本語も交えたクラスは 従来通り月一のオンライン寿司クラスで継続します。 秋には拙宅でのラーメン教室等も日本語で実施予定ですので、参加希望の方、DMください。（参加希望の方で日程調整します。） これからも応援の程、よろしくお願いいたします！ ----------- 6月19日20時半(日本時間) 13時半(スイス時間)にオンライン着物お茶会をします。 参加費無料ですのでFBの着物グループに参加頂くか、 https://www.facebook.com/groups/856955097733854 インスタのDMにて気軽にお申し込みください。 今週はスイスも30度越えの日々が出てきそうです。 耐えれるかしら？ 皆様も暑さ対策しながらも、素敵な初夏の日々をお過ごしくださいませ。 #aarau #basel #bern #cookingclass #kimono #kochkurs #luzern #online #schafhausen #stgallen #thun #winterthur #zoom #zug #zurich #スイス #料理教室 #着物 #テーブルセッティング #着物好きな人と繋がりたい #ワクチン #チューリッヒ #スイス情報 #ドイツ語 #海外 #ヨーロッパ #スイス生活 #海外生活
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