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A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007

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🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

2日 ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

5日 ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ！🇬🇧 Learn this LIVE in our collaboration classes with @cookuk_kochatelier ✨🇩🇪 Lerne das LIVE in unseren Kochkursen mit @cookuk_kochatelier ✨🇬🇧 📅 Aug 26 – Street Food Class 🇯🇵 📅 8月26日 – ストリートフード教室 🇩🇪 📅 26.08 – Street Food Kurs🇬🇧 📅 Nov 4 – Ramen Class 🇯🇵 📅 11月4日 – ラーメン教室 🇩🇪 📅 04.11 – Ramen KursHow to Flip Crispy-winged Gyoza 羽根付き餃子の裏返し方 Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com 🤝 @cookuk_kochatelier💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #zurichfood #japanesecooking #foodworkshop #ramen

1週間 ago

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🇬🇧 Nobody has ever scored 10/10… in 4 years. 🇩🇪 Niemand hat je 10/10 erreicht… seit 4 Jahren. 🇯🇵 この4年間…全問正解はまだ一人もいません。🇬🇧 Think you can beat it? 😏 🇩🇪 Schaffst du es? 😏 🇯🇵 あなたはできる？😏🇬🇧 We started with making fresh mochi 🍓 🇩🇪 Wir haben mit frischen Mochi begonnen 🍓 🇯🇵 まずはお餅づくりから🍓🇬🇧 Then came the Tea Ceremony Quiz (10 questions) 🇩🇪 Dann kam das Teezeremonie-Quiz (10 Fragen) 🇯🇵 そして茶道クイズ（全10問）🇬🇧 A beautiful matcha performance 🍵✨ 🇩🇪 Eine wunderschöne Matcha-Performance 🍵✨ 🇯🇵 抹茶パフォーマンス🍵✨🇬🇧 Learn how matcha is grown 🇩🇪 Lernen, wie Matcha angebaut wird 🇯🇵 抹茶の育て方🇬🇧 And how to truly enjoy it 🇩🇪 Und wie man ihn richtig genießt 🇯🇵 本当のいただき方まで🇬🇧 6 English & 6 German participants 🇬🇧🇩🇪 🇩🇪 6 Englisch & 6 Deutsch 🇬🇧🇩🇪 🇯🇵 英語6名・ドイツ語6名🇬🇧 Matcha is quietly spreading across Europe 🌍🍵 🇩🇪 Matcha verbreitet sich still in ganz Europa 🌍🍵 🇯🇵 抹茶が静かにヨーロッパへ広がっています🌍🍵🇬🇧 Want to join next time? DM me 💌 🇩🇪 Möchtest du dabei sein? Schreib mir eine DM 💌 🇯🇵 次回参加したい方はDMください💌🇬🇧 After the Karaoke & Janken game (15:00–15:20)… we finally paused, took a breath… and shared matcha together 😌🇩🇪 Nach Karaoke & Janken (15:00–15:20)… haben wir kurz innegehalten… und gemeinsam Matcha genossen 😌🇯🇵 15:00〜15:20のカラオケ＆じゃんけん大会のあと… 少し立ち止まって、ほっと一息ついて、みんなで抹茶をいただきました😌🇬🇧 This is more than a workshop. It’s a moment that connects people beyond language.🇩🇪 Das ist mehr als ein Workshop. Es ist ein Moment, der Menschen über Sprache hinaus verbindet.🇯🇵 これはただのワークショップではなく言葉を超えて人がつながる時間でした。🇬🇧 Thank you for being part of this moment 🙏 🇩🇪 Danke, dass ihr Teil davon wart 🙏 🇯🇵 この時間を一緒に作ってくださり、本当にありがとうございました🙏#matchaworkshop #mochimaking #japaneseculture #zurichevents #matchaeurope

1週間 ago

4/9

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Japan food fest Live show🇬🇧 Make mochi yourself 🍓 🇩🇪 Mochi selbst machen 🍓 🇯🇵 お餅を自分で作る🍓🇬🇧 Experience Japan in Zurich for one afternoon 🇯🇵 🇩🇪 Erleben Sie Japan für einen Nachmittag in Zürich 🇯🇵 🇯🇵 チューリッヒで日本を半日体験 🇯🇵🇬🇧 Lunch → Stage → Workshop → Dinner 🇩🇪 Mittagessen → Bühne → Workshop → Abendessen 🇯🇵 ランチ → ステージ → ワークショップ → 晩ご飯🇬🇧 4 April – Matcha & Mochi Workshop at Japan Food Fest Zurich 🍵 🇩🇪 4. April – Matcha & Mochi Workshop beim Japan Food Fest Zürich 🍵 🇯🇵 4月4日 Japan Food Fest Zürich 抹茶＆もちワークショップ 🍵📍 Halle 550 – next to Zurich Oerlikon Station🇬🇧 Enjoy Japanese food at the festival – for example ramen by OOKI @ooki.izakaya 🇩🇪 Genießen Sie japanisches Essen – z.B. Ramen von OOKI @ooki.izakaya 🇯🇵 会場では日本食も楽しめます。大木さんのラーメン @ooki.izakaya など🇬🇧 15:00 Karaoke & Japanese Janken Game 🇩🇪 15:00 Karaoke & japanisches Janken-Spiel 🇯🇵 15:00 カラオケとじゃんけん大会🇬🇧 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇩🇪 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇯🇵 15:30 抹茶ともちワークショップ🇬🇧 Make mochi yourself & enjoy authentic matcha 🇩🇪 Machen Sie Mochi selbst & genießen Sie echten Matcha 🇯🇵 お餅作りと本格抹茶を体験できます🇬🇧 Seats are limited – save this post now 🇩🇪 Plätze sind begrenzt – jetzt speichern 🇯🇵 席数に限りがありますので今すぐ保存🇬🇧 Register in 2 minutes via link in bio @sushi_yoko_com 🇩🇪 Anmeldung in 2 Minuten über den Link im Profil @sushi_yoko_com 🇯🇵 お申し込みはプロフィールリンクから @sushi_yoko_comEvent @japanfoodfest.ch Venue @halle_550#japanfoodfest #zurichevents #matcha #mochi #japanexperience

2週間 ago

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🇬🇧 Make mochi yourself 🍓 🇩🇪 Mochi selbst machen 🍓 🇯🇵 お餅を自分で作る🍓🇬🇧 Experience Japan in Zurich for one afternoon 🇯🇵 🇩🇪 Erleben Sie Japan für einen Nachmittag in Zürich 🇯🇵 🇯🇵 チューリッヒで日本を半日体験 🇯🇵🇬🇧 Lunch → Stage → Workshop → Dinner 🇩🇪 Mittagessen → Bühne → Workshop → Abendessen 🇯🇵 ランチ → ステージ → ワークショップ → 晩ご飯🇬🇧 4 April – Matcha & Mochi Workshop at Japan Food Fest Zurich 🍵 🇩🇪 4. April – Matcha & Mochi Workshop beim Japan Food Fest Zürich 🍵 🇯🇵 4月4日 Japan Food Fest Zürich 抹茶＆もちワークショップ 🍵📍 Halle 550 – next to Zurich Oerlikon Station🇬🇧 Enjoy Japanese food at the festival – for example ramen by OOKI @ooki.izakaya 🇩🇪 Genießen Sie japanisches Essen – z.B. Ramen von OOKI @ooki.izakaya 🇯🇵 会場では日本食も楽しめます。大木さんのラーメン @ooki.izakaya など🇬🇧 15:00 Karaoke & Japanese Janken Game 🇩🇪 15:00 Karaoke & japanisches Janken-Spiel 🇯🇵 15:00 カラオケとじゃんけん大会🇬🇧 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇩🇪 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇯🇵 15:30 抹茶ともちワークショップ🇬🇧 Make mochi yourself & enjoy authentic matcha 🇩🇪 Machen Sie Mochi selbst & genießen Sie echten Matcha 🇯🇵 お餅作りと本格抹茶を体験できます🇬🇧 Seats are limited – save this post now 🇩🇪 Plätze sind begrenzt – jetzt speichern 🇯🇵 席数に限りがありますので今すぐ保存🇬🇧 Register in 2 minutes via link in bio @sushi_yoko_com 🇩🇪 Anmeldung in 2 Minuten über den Link im Profil @sushi_yoko_com 🇯🇵 お申し込みはプロフィールリンクから @sushi_yoko_comEvent @japanfoodfest.ch Venue @halle_550#japanfoodfest #zurichevents #matcha #mochi #japanexperience

2週間 ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

2週間 ago

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🇩🇪 Wussten Sie das? So trinkt man Matcha richtig 🍵 🇬🇧 Did you know? This is how to drink matcha properly 🍵 🇯🇵 知らないとちょっと恥ずかしい？🍵 抹茶のいただき方 🇯🇵🇩🇪 Erdbeer-Daifuku aufschneiden 🍓 🇬🇧 Cut open strawberry daifuku 🍓 🇯🇵 いちご大福をカット🍓🇩🇪 Den süßen Moment genießen 🇬🇧 Enjoy the sweet moment 🇯🇵 甘さを楽しんで🇩🇪 Mit der rechten Hand nehmen 🇬🇧 Take the bowl with your right hand 🇯🇵 右手で取り🇩🇪 Auf die linke Hand legen 🇬🇧 Place it on your left hand 🇯🇵 左手にのせます🇩🇪 Einen Moment der Dankbarkeit 🇬🇧 Take a moment of gratitude 🇯🇵 感謝の気持ちを込めて🇩🇪 Von 6 Uhr auf 9 Uhr drehen 🇬🇧 Turn from 6 to 9 o’clock 🇯🇵 6時から9時へ回します🇩🇪 In 3,5 Schlucken trinken 🇬🇧 Drink in 3.5 sips 🇯🇵 3回半でいただきます🇩🇪 Letzter Schluck mit leichtem Geräusch 🇬🇧 Last sip with a gentle sound 🇯🇵 最後は音を立てて🇩🇪 4. April – Japan Food Fest Zürich 🍵 🇬🇧 April 4 – Japan Food Fest Zurich 🍵 🇯🇵 4月4日 Japan Food Fest Zürich 🍵🇩🇪 15:00 Karaoke & Janken auf der Bühne 🇬🇧 15:00 Karaoke & Janken on stage 🇯🇵 15:00 カラオケとじゃんけん大会🇩🇪 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇬🇧 15:30 Matcha & Mochi Workshop 🇯🇵 15:30 抹茶ともちワークショップ📍 Halle 550 (neben Bahnhof Zürich Oerlikon)🇩🇪 Tagesablauf Mittagessen → Bühne → Workshop → Abendessen 🇬🇧 Schedule Lunch → Stage → Workshop → Dinner 🇯🇵 当日の流れランチ → ステージ → ワークショップ → 晩ご飯🇩🇪 Plätze sind begrenzt 🇬🇧 Seats are limited 🇯🇵 席数に限りがあります🇩🇪 Anmeldung über den Link im Profil @sushi_yoko_com 🇬🇧 Register via link in bio @sushi_yoko_com 🇯🇵 プロフィールリンクから予約できます @sushi_yoko_comEvent @japanfoodfest.ch Venue @halle_550#matcha #teeceremony #wagashi #japaneseculture #zurichevents

3週間 ago

8/9

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🇩🇪 Kannst DU das wirklich perfekt wenden? 🔥 🇬🇧 Can YOU really flip this perfectly? 🔥 🇯🇵 これ、あなたはうまくひっくり返せますか？🔥🇩🇪 Genau dieser Moment bringt alle zum Lachen und Staunen 😍 🇬🇧 This is the exact moment everyone gets excited 😍 🇯🇵 この瞬間が一番盛り上がるんです😍🇩🇪 Gestern im Okonomiyaki-Kurs: pure Energie, Lachen und Begeisterung! 🇬🇧 Yesterday’s okonomiyaki class was full of energy, laughter and excitement! 🇯🇵 昨日のお好み焼き教室は、笑いと熱気でいっぱいでした！🇩🇪 Schritt für Schritt zum perfekten Street Food: 🇬🇧 Step by step to the perfect Japanese street food: 🇯🇵 一つ一つの工程を楽しみながら仕上げていきます：🇩🇪 Teig verteilen → wenden → Sauce drauf 🇬🇧 Spread → flip → add the sauce 🇯🇵 生地を伸ばして → ひっくり返して → ソースをのせて🇩🇪 Mayo-Speed-Deko → Aonori → Flamme 🔥 🇬🇧 Fast mayo decoration → aonori → torch 🔥 🇯🇵 マヨネーズを秒速でデコ → 青のり → バーナー🔥🇩🇪 Und dann dieser Moment… der erste Biss 😍 🇬🇧 And then… the first bite 😍 🇯🇵 そして一口食べた瞬間…😍🇩🇪 Die meisten hatten es noch nie probiert – und waren sofort begeistert! 🇬🇧 Most tried it for the first time – and instantly loved it! 🇯🇵 初めての方ばかりでしたが、皆さん大絶賛でした！🇩🇪 Dieser Kurs? Sofort AUSGEBUCHT ⚡ 🇬🇧 This class? SOLD OUT immediately ⚡ 🇯🇵 このクラス？すぐに満席でした⚡🇩🇪 Wenn du dabei sein willst: nächstes Mal sofort buchen! 🇬🇧 If you want in: book early next time! 🇯🇵 次回参加したい方は、すぐにお申し込みを！🇩🇪 Speichern nicht vergessen – sonst verpasst du den nächsten Termin! 📌 🇬🇧 Save this post – or you might miss the next class! 📌 🇯🇵 次回を逃さないために保存しておいてください📌🇩🇪 Nächste Saison: noch mehr Street Food 🔥 🇬🇧 Next season: even more street food 🔥 🇯🇵 来期もストリートフードクラス開催します！🇩🇪 Okonomiyaki ・ Gyoza ・ Frühlingsrollen 🇬🇧 Okonomiyaki ・ Gyoza ・ Spring rolls 🇯🇵 お好み焼き・餃子・春巻き🇩🇪 Folge @cookuk_kochatelier – sonst verpasst du es 👀 🇬🇧 Follow @cookuk_kochatelier – don’t miss out 👀 🇯🇵 @cookuk_kochatelier をフォローして見逃さないで👀 sauce @otafuku_sauce @otafuku_global#okonomiyaki #japanesestreetfood #cookingclass #otafukusauce #zurichfood

3週間 ago