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A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007

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🇬🇧 Experience Japan in Zurich for one afternoon 🇯🇵 🇩🇪 Erleben Sie Japan für einen Nachmittag in Zürich 🇯🇵 🇯🇵 チューリッヒで日本を半日体験 🇯🇵🇬🇧 Lunch → Stage → Workshop → Dinner 🇩🇪 Mittagessen → Bühne → Workshop → Abendessen 🇯🇵 ランチ → ステージ → ワークショップ → 晩ご飯🇬🇧 4 April – Matcha & Mochi Workshop at Japan Food Fest Zurich 🍵 🇩🇪 4. April – Matcha & Mochi Workshop beim Japan Food Fest Zürich 🍵 🇯🇵 4月4日 Japan Food Fest Zürich 抹茶＆もちワークショップ 🍵📍 Halle 550 – next to Zurich Oerlikon Station🇬🇧 Enjoy Japanese food at the festival – for example ramen by OOKI @ooki.izakaya. 🇩🇪 Genießen Sie japanisches Essen – zum Beispiel Ramen von OOKI @ooki.izakaya. 🇯🇵 会場では日本食も楽しめます。大木さんのラーメン @ooki.izakaya など。🇬🇧 15:00 Karaoke & Japanese Janken Game on stage. 🇩🇪 15:00 Karaoke und japanisches Janken-Spiel auf der Bühne. 🇯🇵 15:00 カラオケとじゃんけん大会。🇬🇧 15:30 Matcha & Mochi Workshop. 🇩🇪 15:30 Matcha & Mochi Workshop. 🇯🇵 15:30 抹茶ともちのワークショップ。🇬🇧 Prepare authentic matcha and make mochi yourself. 🇩🇪 Bereiten Sie Matcha zu und machen Sie Mochi selbst. 🇯🇵 抹茶ともち作りを体験できます。🇬🇧 Seats are limited. 🇩🇪 Plätze sind begrenzt. 🇯🇵 席数に限りがあります。🇬🇧 Save this post for the event schedule. 🇩🇪 Speichern Sie diesen Beitrag als Erinnerung. 🇯🇵 当日のスケジュールとして保存してください。🇬🇧 Register online in about 2 minutes via the link in my profile @sushi_yoko_com 🇩🇪 Online-Anmeldung über den Link in meinem Profil @sushi_yoko_com 🇯🇵 お申し込みはプロフィールリンクから @sushi_yoko_comEvent @japanfoodfest.ch Venue @halle_550#japanfoodfest #zurichevents

3 days ago

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🔴 LIVE 🍶🇨🇭 Yamasake @swissyamasake Visit to a Swiss sake brewery Very tasty 😃✨LIVE 🍶🇨🇭 Besuch bei einer Schweizer Sake-Brauerei Yamasake @swissyamasake Sehr lecker 😃✨ライブ配信中 🍶🇨🇭 スイスの酒蔵 #Yanasake @swissyamasake 訪問とても美味しい😃✨Organised by @ns.kojiron Thank you so much 🙏 ロンちゃん、ありがとうございます♪#SwissSake #yamasake #SakeBrewery #JapanCulture LiveFromSwitzerland

2 weeks ago

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🍜 Fresh ramen at home — setup in just 2 minutes. 🍜 お家で簡単ラーメン。セットはたったの2分。 🍜 Frische Ramen zu Hause – Startklar in nur 2 Minuten.Philips Ramen Maker – Setup (before cooking)1️⃣ 🇬🇧 Set the flour container. 🇯🇵 粉を入れる部分をセット。 🇩🇪 Mehlbehälter einsetzen.2️⃣ 🇬🇧 Attach the mixing rod. 🇯🇵 混ぜる棒をセット。 🇩🇪 Rührstab einsetzen.3️⃣ 🇬🇧 Lift the rod and guide it through the hole. 🇯🇵 棒を持ち上げながら穴に通す。 🇩🇪 Stab anheben und durch die Öffnung führen.4️⃣ 🇬🇧 Insert the round adapter for ramen. 🇯🇵 ラーメン用の丸いアダプターを差し込む。 🇩🇪 Runden Adapter für Ramen einsetzen.5️⃣ 🇬🇧 Close the outer lid and turn the two screws to the right. 🇯🇵 外側の蓋をはめ、2つのスクリューを右に回す。 🇩🇪 Äußeren Deckel schließen und beide Schrauben nach rechts drehen.6️⃣ 🇬🇧 Insert and close the top lid. 🇯🇵 蓋を差し込みながら閉める。 🇩🇪 Oberen Deckel einsetzen und schließen.7️⃣ 🇬🇧 Store the other adapters in the case. 🇯🇵 他のアダプターをケースに収納。 🇩🇪 Andere Aufsätze im Gehäuse verstauen.#ramenathome #homemaderamen #philipsramenmaker #noodlelovers #japanesecooking🇬🇧 You can learn how to make ramen in Sushi Yoko’s ramen class. 🇯🇵 ラーメンの作り方は、寿司陽子のラーメン教室で学べます。 🇩🇪 Wie man Ramen zubereitet, lernen Sie im Ramen-Kurs von Sushi Yoko.@cookuk_kochatelier @sushi_yoko_com

2 weeks ago

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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ！ How to Flip Crispy-winged Gyoza｜羽根付き餃子の裏返し方｜Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に！ 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml＋小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie

3 weeks ago

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🍣 Sushi Decoration – simple & elegant 🍣 お寿司のデコレーション方法 🍣 Sushi-Dekoration – einfach & schön ① 🇬🇧 Cut about 5 cm from the end of a cucumber 🇯🇵 きゅうりの端を約5cmカット 🇩🇪 Schneide ca. 5 cm vom Ende der Gurke ab ② 🇬🇧 Slice very thinly (about 1 mm) with a small knife 🇯🇵 果物ナイフで約1mmに薄くスライス 🇩🇪 Mit einem kleinen Messer ca. 1 mm dünn schneiden ③ 🇬🇧 Slightly overlap the slices 🇯🇵 少しずらして重ねる 🇩🇪 Die Scheiben leicht überlappen ④ 🇬🇧 Gently place between the sushi 🇯🇵 お寿司とお寿司の間にそっと挟む 🇩🇪 Sanft zwischen das Sushi legen ✨ 🇬🇧 A small touch makes a big difference ✨ 🇯🇵 ちょっとの工夫で、ぐっと美しく ✨ 🇩🇪 Kleine Details machen den großen Unterschied 📌 🇬🇧 Save this for later 📌 🇯🇵 よかったら保存してください 📌 🇩🇪 Zum späteren Nachmachen speichern 🍣 🇬🇧 Sushi class reservation with @sushi_yoko_com Book online in 2 minutes 🍣 🇯🇵 @sushi_yoko_com お寿司教室のご予約｜オンラインで2分 🍣 🇩🇪 Sushi-Kurs buchen mit @sushi_yoko_com Online in nur 2 Minuten 👉 Link in profile #SushiDecoration #SushiClass #JapaneseFood #SushiArt #SushiYoko

3 weeks ago

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🇬🇧 We rolled hosomaki together. 🇯🇵 みんなで細巻きを巻きました。 🇩🇪 Wir haben gemeinsam Hosomaki gerollt.🇬🇧 Everyone slowly moved to the center. 🇯🇵 気づいたら、みんな真ん中に。 🇩🇪 Am Ende kamen alle in der Mitte zusammen.🇬🇧 That moment meant success. 🇯🇵 それが、成功の瞬間。 🇩🇪 Das war der Moment des Erfolgs.🇬🇧 So much fun with all of you 🤩 🇯🇵 めちゃくちゃ楽しかった🤩 🇩🇪 Es hat riesigen Spaß gemacht 🤩🇬🇧 Sushi brings people together. 🇯🇵 寿司は、人をつなぐ。 🇩🇪 Sushi verbindet Menschen.🇬🇧 Thank you for joining my sushi class 🍣 🇯🇵 寿司教室にご参加いただきありがとうございました😊 🇩🇪 Vielen Dank für eure Teilnahme 🍣🇬🇧 Book here ⬇️ 🇯🇵 ご予約はこちら⬇️ 🇩🇪 Anmeldung hier ⬇️🔗 https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/ 📍 @sushi_yoko_com#sushiclass #hosomaki #sushilover #zurichlife sushiyoko 🍣✨

3 weeks ago

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🥟🍜 Super Fun Ramen & Gyoza Team-Building Class! めっちゃ楽しい！ラーメン＆羽根付き餃子チームビルディング Mega-spassiger Ramen- & Gyoza-Team-Event🥟 How to Make Crispy-winged Gyoza 🥟 羽根つき餃子の作り方 🥟 So gelingen Gyoza mit knusprigen Flügeln1️⃣ Pour water with flour 小麦粉を溶いた水を注ぐ → Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ Cover with a lid and steam 蓋をして蒸し焼き → Mit Deckel dämpfen3️⃣ Remove the lid once the water is gone 水分が飛んだら蓋を外す → Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ Shake the pan gently やさしくフライパンを揺する → Pfanne leicht schütteln5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip! 少し小さめのお皿をのせて、ひっくり返す！ → Teller auflegen und wenden📏 Perfect ratio 1 TL Mehl + 150 ml Wasser✨ Laugh together. Cook together. Flip together.💾 Save this post 保存してね 📌 Beitrag speichern👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com#gyoza #羽根つき餃子 #teambuildingevent #foodreel #sushiyoko

3 weeks ago

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🇬🇧 How to roll spring rolls – easy & beautiful ✨ 🇯🇵 春巻きの巻き方｜失敗しない基本✨ 🇩🇪 Frühlingsrollen richtig wickeln – Schritt für Schritt ✨ 🇬🇧 1️⃣ Place the filling on the wrapper. 🇯🇵 1️⃣ 具材を手前にのせる。 🇩🇪 1️⃣ Füllung auf den Teig legen。 🇬🇧 2️⃣ Fold the bottom corner up over the filling. 🇯🇵 2️⃣ 下の角を上に持ってくる。 🇩🇪 2️⃣ Die untere Ecke nach oben klappen。 🇬🇧 3️⃣ Brush flour-water glue on the top corner – the texture should be like ketchup. 🇯🇵 3️⃣ 水とき小麦粉を上の角につける。硬さはケチャップくらいが目安。 🇩🇪 3️⃣ Die obere Ecke mit Mehl-Wasser bestreichen – die Konsistenz sollte wie Ketchup sein。 🇬🇧 4️⃣ Fold right and left sides tightly – this helps all rolls turn out the same length. 🇯🇵 4️⃣ 右と左の角をぴったりつける。同じ長さに仕上がります。 🇩🇪 4️⃣ Rechte und linke Seite fest einschlagen – so werden alle Rollen gleich lang。 🇬🇧 5️⃣ Roll forward firmly to the end. 🇯🇵 5️⃣ しっかり前のほうに巻いていく。 🇩🇪 5️⃣ Nach vorne fest aufrollen。 🇬🇧 6️⃣ Place seam-side down in the pan. 🇯🇵 6️⃣ 巻き終わりを下にしてフライパンへ。 🇩🇪 6️⃣ Mit der Naht nach unten in die Pfanne legen。 🇬🇧 7️⃣ Fry with about 1 cm of oil in a pan, or bake at 230°C for 15 minutes. 🇯🇵 7️⃣ フライパンに1cmの油で揚げる、または230度のオーブンで15分焼く。 🇩🇪 7️⃣ In der Pfanne mit ca. 1 cm Öl frittieren oder im Ofen bei 230°C ca. 15 backen 🇬🇧 🔖 Save this post 🇯🇵 🔖 保存してね！ 🇩🇪 🔖 Speichern nicht vergessen! 🇬🇧 📅 Book our classes online – link in profile @sushi_yoko_com 🇯🇵 📅 教室の予約はオンラインで。プロフィールから @sushi_yoko_com 🇩🇪 📅 Kursbuchung online – Link im Profil @sushi_yoko_com #springrolls #japanesecooking #cookingclass #homecooking #savepost

4 weeks ago

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🇬🇧 How to steam juicy shumai 👇 🇩🇪 So dämpfst du Shumai richtig 👇 🇯🇵 焼売の蒸し方、これだけ👇🇬🇧 Start on high heat, and once it comes to a boil, cook for 1 minute. 🇩🇪 Bei starker Hitze starten und nach dem Aufkochen 1 Minute kochen. 🇯🇵 強火でスタートして、沸騰したら1分。🇬🇧 Then steam on medium heat for 5–6 minutes. 🇩🇪 Danach 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen. 🇯🇵 そのあと中火で5〜6分、蒸す。🇬🇧 That’s it. Simple and foolproof. 🇩🇪 Mehr braucht es nicht. Einfach und sicher. 🇯🇵 それだけ。失敗しません。🇬🇧 Juicy, light, and full of flavor. 🇩🇪 Saftig, leicht und voller Geschmack. 🇯🇵 ふっくらジューシーに仕上がります。🇬🇧 This is a tip from our Zurich cooking class. 🇩🇪 Dieser Tipp stammt aus unserem Kochkurs in Zürich. 🇯🇵 チューリッヒのクラスでお伝えしているコツです。🇬🇧 Book via Instagram: @sushi_yoko_com 🇩🇪 Buchung über Instagram: @sushi_yoko_com 🇯🇵 ご予約はInstagramから：@sushi_yoko_com#shumai #japanesecooking #cookingclass #sushiyoko #zurichfoodie

4 weeks ago