Ich weiss, dass es in der Schweiz viele Tofu-Läden gibt.
Es ist schwierig, Tofu zu finden, der sich zum Frittieren eignet.
Wegen des harten Wassers kann man nur sehr weichen Seidentofu oder sehr harten Baumwolltofu finden.
Ich denke, der mässig seidige Tofu aus Spanien (erhältlich im Nishi Japan Shop) oder Migros-Tofu (noch sehr weich, aber ok).
Möchten Sie morgen mit mir Agedashi-tofu online zubereiten?
https://www.sushi-yoko.ch/online-kochkurs-einfaches-japanisches-herbstmenu/