教室でタンタンラーメン(ベジタリアンラーメン)、点心（シュウマイ）と餃子を作りました。 麺は「フィリップスパスタメーカー」で作りました。
#zurich #nachtmann #tablesetting #kimono #sushi #washoku #chilewich
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和食クラス(ベジタリアンラーメン) 2019年3月
カテゴリー: ベジタリアン
ベジタリアン和食教室 2019年2月
ベジタリアン和食料理教室でした。物足りないということは全くない滋味あふれるお料理になりました。
メニュー
油揚げのみそ汁（昆布だし）
枝豆ご飯
ズッキーニの七味和え
厚揚げの生姜焼き
揚げ出し豆腐
茶碗蒸し
エリンギとパプリカの照り焼き
シフォンケーキ
Deep fried tofu with ginger
Miso Suppe with Abura-age
Edamame rice
Zucchini with chilli powder
Agedashi Tofu
Chawan Mushi
Teriyaki with eringi and paprika
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出張ヴィーガン和食教室 2017年6月
出張ベーガン料理教室でした。
お肉や乳製品を使わずに、如何に満足していただけるか？
油揚げや厚揚げ、胡麻ペーストを使って工夫をしました。
味付けは、ごま油、しょうが等スイスでも手に入りやすいものを使いました。
Menu
Miso Suppe mit Abura-age
Edamame-Inger-Reis
Karotten – Kinpira
Zucchini mit Chilipulver
Frittierter Tofu mit Ingwer
Sesam Pudding
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