Ein japanisches Erlebnis mit Matcha, Mochi-Zubereitung und Achtsamkeitsmeditation

Mochi- & Matcha-Kurs am Dienstagabend

Unser Kurs am Dienstagabend war ein voller Erfolg! Zuerst starteten wir mit einem interaktiven Quiz über Matcha und die Teezeremonie. Anschließend bereiteten die Teilnehmer ihre eigenen Mochi zu. Danach zeigte ich eine Teezeremonie-Demonstration, bevor alle selbst Matcha zubereiten konnten. Zum Abschluss führten wir eine kurze Mindfulness Meditation for Stress Reduction durch – ein entspannender Ausklang des Abends.

Vielen Dank an alle, die dabei waren – Ihre Begeisterung hat den Abend besonders gemacht.

Videos

https://www.instagram.com/reel/DPTXaVUjBkS/
https://www.instagram.com/reel/DPgQgh1E-uc/

Haben Sie Lust, in einer gemütlichen Atmosphäre japanische Kultur, Süßigkeiten und Tee zu erleben? Dann nehmen Sie am nächsten Kurs teil! Ein Mochi- & Matcha-Kurs ist außerdem eine wunderbare Geschenkidee. Personalisierte Gutscheine sind erhältlich.

Weitere Informationen und Anmeldung

Matcha tea making

 

Mochi making

 

Matcha and mochi

 

Mochi

 

 

Sushi-Kurs im Kanton Zürich (Teambuilding) Für Winterthur sind die Platzkosten inbegriffen.

Sushi-Kurs (Teambuilding) Winterthur im Kanton Zürich, Location-Gebühr ist inbegriffen. Sushi-Kurs in Winterthur

Es war eine wunderbare Veranstaltung! Vielen Dank für Ihre Teilnahme. Weitere Informationen zu den Sushi-Workshops, einschließlich der Preise, finden Sie hier.

Sushi class in Winterthur

Sushi class in Winterthur

Sushi class in Winterthur

Sushi class in Winterthur

Sushi class in Winterthur

Sushi-Kurs im Kanton Zürich (Teambuilding) Für Winterthur sind die Platzkosten inbegriffen.

Sushi Kurs in Winterthur
Sushi Kurs in Winterthur
Sushi Kurs in Winterthur
Sushi Kurs in Winterthur
Sushi Kurs in Winterthur

Keiko gab einen Sushi-Kurs mit Shino. Es war eine wunderbare Veranstaltung! Vielen Dank für Ihre Teilnahme.


Weitere Informationen zu den Sushi-Workshops, einschliesslich der Preise, finden Sie hier.

Neuer Sushi Catering Plan (Lieferung im Umkreis von 30km ab Winterthur Hauptbahnhof ohne Aufpreis)

Unser Sushi-Koch kommt zu Ihnen nach Hause, in Ihre Eventlocation oder in Ihre Firma! Im Umkreis von 30 km um den Hauptbahnhof Winterthur ist die Anfahrt im Preis inbegriffen.

🍣 Inhalt (Pauschalpreis CHF 798):

  • Sushireis: 10 Go (ca. 3400 g) → ergibt ca. 236 Stück
  • Belag: Lachs, Thunfisch, Tintenfisch, Garnelen, süße Garnelen, Gurke, Avocado, Salat
  • Hosomaki: 15 Rollen (90 Stück) / ca. 1200 g Reis
  • Uramaki: 8 Rollen (64 Stück) / ca. 960 g Reis
  • Nigiri: 82 Stück / ca. 1240 g Reis
  • Anrichtung: Großes Buffet-Plattenformat

⏰ Zeitplan (Beispiel – ein Sonntag):

  • 11:30 – Ankunft & Vorbereitung
  • 12:30 – Beginn der Party
  • 15:30 – Ende der Party
  • 16:00 – Abbau & Abfahrt

ℹ️ Zusätzliche Informationen:

  • Essstäbchen, Sojasauce, Wasabi und eingelegter Ingwer werden bereitgestellt
  • Teller für die Gäste sind von Ihnen bereitzustellen
  • Falls ein Kimono-Service gewünscht wird: Zuschlag CHF 150

📌 Die Verteilung der 236 Sushi-Stücke hängt von der Gästezahl ab – typischerweise reicht die Menge für 10 bis 20 Personen. 🚗 Für Distanzen über 30 km ab Winterthur Hauptbahnhof berechnen wir einen Zuschlag von CHF 1.50 pro zusätzlichem Kilometer. 📍 Distanz hier prüfen (Google Maps)

 

Hoso maki

 

Ura maki

 

Nigiri

 

Nigiri

 

Nigiri with sweet shrimp

 

 

Sushi-Kurs zur Teambildung in Deutschland

Sushi class in Germany

 

Sushi class in Germany

 

Sushi class in Germany

 

Sushi class in Germany

 

Sushi class in Germany

 

Keiko hat mit Shino einen Sushi-Kurs gegeben. Es war eine wundervolle Veranstaltung! Vielen Dank für eure Teilnahme.

Please check here for details, such as prices for the sushi workshop.

 

Sushi-Lunchparty bei Sushi-yoko.ch

Sushi lunch party at Sushi-yoko.ch

 

Keiko and Yoko

 

Sushi lunch party at Sushi-yoko.ch

 

Sushi lunch party at Sushi-yoko.ch

Kimono-Mittagsparty mit Kirschblüten-Menü ■ Aperitif ■ Champagner Taittinger Sake (kein Sake, Yaegaki Sake Brauerei, Himeji, Präfektur Hyōgo, gegründet vor 459 Jahren) Yuzu-Wein ■ Kirschblüten-Menü ■ Gerolltes Ei nach Kyoto-Art Rotkohlsalat In süßem Essig eingelegter roter Rettich Frühlingsrollen 4 Sorten dünne Rollen 4 Sorten Inside-Out-Rollen Nigiri-Thunfisch, Lachs, mittelfetter Thunfisch, Flunder, Gelbschwanz, Wolfsbarsch Gunkan-Seeigel ■ Dessert ■ Yokan, Sesam-Panna-Cotta, Matcha

 

 

 

 

 

 

Sushi Kurs für 23 Leute bei der VHS Wynental AG

Nach einer 2-stuendigen Anreise durfte ich einen Sushi-Kurs für 23 Personen bei der VHS Wynental AG geben. Mit 23 motivierten Teilnehmern hat es mir grossen Spass gemacht! Ein herzliches Dankeschön an Herrn B, der mich immer wieder als Kursleiterin einlaedt.

Weitere Informationen und Preise zum Sushi-Workshop finden Sie hier.

 

 

 

 

 

Neujahrsfeier mit einer Kimono-Gruppe in der Schweiz

 

New Year’s party with a kimono group in Switzerland

 

New Year’s party with a kimono group in Switzerland

 

New Year’s party with a kimono group in Switzerland

 

New Year’s party with a kimono group in Switzerland

 

New Year’s party with a kimono group in Switzerland

 

Osechi

 

Matcha and Japanese sweets

 

Tea ceremony is also available

 

You can use this sake set for your wedding

Kimono-Neujahrsfeier in der Schweiz

Zur Feier des Mondneujahrs haben wir in unserem Zuhause in der Schweiz eine Kimono-Neujahrsfeier veranstaltet.
Da wir dieses besondere Event im letzten Jahr nicht durchführen konnten, war es umso schöner, diesmal gemeinsam mit allen einen wundervollen Moment zu erleben.

Die Schönheit des Kimono neu entdecken

Am Veranstaltungstag half uns Blossom (@kimono.blossom.ch) freundlicherweise, vier Teilnehmer in Kimono einzukleiden.
Einige Gäste hatten zum ersten Mal die Gelegenheit, einen Kimono oder Obi zu tragen, der von ihrer Mutter oder Großmutter weitergegeben wurde.
Dies erinnerte uns erneut an die zeitlose Eleganz und kulturelle Bedeutung des Kimono.
Besonders dankbar waren wir auch für zwei Gäste, die extra aus dem Ausland angereist sind, um mit uns zu feiern.

Osechi-Neujahrsessen & stilvolle Tischdekoration

Zur Feier des Tages haben wir ein traditionelles Osechi-Menü zubereitet, wobei jedes Gericht sorgfältig arrangiert wurde.
Da Osechi im Voraus vorbereitet wird, war es etwas weniger aufwendig als Sushi-Catering, doch das Eindecken des Tisches dauerte über 40 Minuten.
Die Begeisterung unserer Gäste machte jedoch jede Mühe mehr als wert.
Ein besonderer Dank gilt Minako, die tatkräftig beim Sushi-Rollen, Servieren und Aufräumen geholfen hat.

Premiere des Wajima-Lack-Toso-Sets

Zum ersten Mal konnten wir ein wunderschönes Toso-Set aus Wajima-Lackware, das aus Japan geschickt wurde, verwenden.
Dieses wertvolle Stück werden wir auch in Zukunft bei besonderen Anlässen einsetzen.
Vielleicht kommt es sogar einmal bei einer Hochzeitsfeier oder anderen festlichen Events zum Einsatz.

Ein besonderer Moment mit Teezeremonie im Tischstil

Ein weiteres Highlight war die Tischstil-Teezeremonie, präsentiert von Blossom, die im Oktober als weltweit erste Absolventin die Tsubaki no Kai Zertifizierung für Tischstil-Teezeremonie (exklusiv für das Ausland) erhalten hat.
Zusätzlich engagiert sie sich für eine nachhaltige SDGs-Initiative, indem sie handgefertigte Fukusa (Teetücher) aus Kimono-Stoffen herstellt.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam weitere kulturelle Projekte zu gestalten.

Jetzt anmelden für Kurse zur Teezeremonie im Tischstil!

Anfänger sind herzlich willkommen!
Selbst wenn Sie noch keine Erfahrung haben, führen wir Sie Schritt für Schritt an die Kunst der Teezeremonie heran – genau wie Blossom es gelernt hat.
Weitere Informationen und Anmeldung unter folgendem Link:

📩 Mehr erfahren & anmelden
👉 Teezeremonie im Tischstil – Kurs

Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmer!

Wir sind allen, die an diesem besonderen Tag mit uns gefeiert haben, zutiefst dankbar.
Mögen die wunderbaren Verbindungen, die wir geknüpft haben, weiterhin wachsen.

📸 Folgen Sie uns für Einblicke in Sushi-Kunst & Kimono-Kultur in der Schweiz!
👉 Instagram: @sushi_yoko_com
Wir freuen uns über Ihr Interesse – schauen Sie sich unsere neuesten Beiträge und Storys an und unterstützen Sie uns mit einem Like & Follow!

#Teezeremonie #Kimono #Osechi #TsubakinoKai #JapanischeKultur #Schweiz #NachhaltigeMode #SDGs #Tradition #InternationalerAustausch #Mondneujahr #SwissLife

 

Ekiben Japan im Zürcher Hauptbahnhof – Pop-up für kurze Zeit!

Ekiben Japan im Zürcher Hauptbahnhof – Pop-up für kurze Zeit!

Ekiben Opening event in Zurich

 

Ekiben Opening event in Zurich with Japanese chefs from Japan

 

Tasting 3 kinds of Bento with Media

 

With Mr Fujiyama, Ambassador of Japan, Switzerland

 

With Matsuura san from Nagoya

 

With Yagihashi san and the chefs

 

With Takeda san from Maneki, my hometown, Himeji city

 

 

Vegetable Sushi is also available😊

 

Erleben Sie authentische japanische Bahn-Bentos in der Schweiz! Gestern fand die grosse Eröffnungszeremonie mit einem symbolischen Banddurchschnitt und einer exklusiven Verkostung für Medienvertreter statt, bei der ich die Moderation übernehmen durfte. Ein besonderes Ereignis mit dem japanischen Botschafter, den Schweizerischen Bundesbahnen (SBB) und Japans berühmten Ekiben-Herstellern!

📅 Zeitraum: 6. – 25. Februar 2025
🕘 Öffnungszeiten: 9:00 – 19:00
📍 Ort: Zürcher Hauptbahnhof (Untergeschoss, nahe Gleis 31-34, in der Nähe von COOP)
💰 Preise: Ab CHF 20. Die Preise finden Sie hier.
🍱 Verfügbarkeit: Ca. 200 Bento-Boxen pro Tag, jede Sorte auf 30 Portionen begrenzt
Verkaufszeiten: Einige Bentos sind zu unterschiedlichen Zeiten erhältlich (Tenmusu ab 9:00 Uhr, Miso Katsu Bento ab 11:00 Uhr)

Mitgebracht von Hanazen (Akita), Matsuura Shoten (Nagoya) und Maneki Shokuhin (Himeji) – drei bekannte Ekiben-Hersteller aus Japan!

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, frisch zubereitete Ekiben in Zürich zu geniessen!

 

Sushi Kurs für Team-Building in Wädenswil

Es hat uns sehr gefallen! Vielen Dank für Ihre Teilnahme.

Details und Preise zum Sushi-Workshop finden Sie hier.