Sushi Kurs und Catering in Zürich, Schweiz seit 2007
Kimono-Mittagsparty mit Kirschblüten-Menü ■ Aperitif ■ Champagner Taittinger Sake (kein Sake, Yaegaki Sake Brauerei, Himeji, Präfektur Hyōgo, gegründet vor 459 Jahren) Yuzu-Wein ■ Kirschblüten-Menü ■ Gerolltes Ei nach Kyoto-Art Rotkohlsalat In süßem Essig eingelegter roter Rettich Frühlingsrollen 4 Sorten dünne Rollen 4 Sorten Inside-Out-Rollen Nigiri-Thunfisch, Lachs, mittelfetter Thunfisch, Flunder, Gelbschwanz, Wolfsbarsch Gunkan-Seeigel ■ Dessert ■ Yokan, Sesam-Panna-Cotta, Matcha
Zur Feier des Mondneujahrs haben wir in unserem Zuhause in der Schweiz eine Kimono-Neujahrsfeier veranstaltet.
Da wir dieses besondere Event im letzten Jahr nicht durchführen konnten, war es umso schöner, diesmal gemeinsam mit allen einen wundervollen Moment zu erleben.
Am Veranstaltungstag half uns Blossom (@kimono.blossom.ch) freundlicherweise, vier Teilnehmer in Kimono einzukleiden.
Einige Gäste hatten zum ersten Mal die Gelegenheit, einen Kimono oder Obi zu tragen, der von ihrer Mutter oder Großmutter weitergegeben wurde.
Dies erinnerte uns erneut an die zeitlose Eleganz und kulturelle Bedeutung des Kimono.
Besonders dankbar waren wir auch für zwei Gäste, die extra aus dem Ausland angereist sind, um mit uns zu feiern.
Zur Feier des Tages haben wir ein traditionelles Osechi-Menü zubereitet, wobei jedes Gericht sorgfältig arrangiert wurde.
Da Osechi im Voraus vorbereitet wird, war es etwas weniger aufwendig als Sushi-Catering, doch das Eindecken des Tisches dauerte über 40 Minuten.
Die Begeisterung unserer Gäste machte jedoch jede Mühe mehr als wert.
Ein besonderer Dank gilt Minako, die tatkräftig beim Sushi-Rollen, Servieren und Aufräumen geholfen hat.
Zum ersten Mal konnten wir ein wunderschönes Toso-Set aus Wajima-Lackware, das aus Japan geschickt wurde, verwenden.
Dieses wertvolle Stück werden wir auch in Zukunft bei besonderen Anlässen einsetzen.
Vielleicht kommt es sogar einmal bei einer Hochzeitsfeier oder anderen festlichen Events zum Einsatz.
Ein weiteres Highlight war die Tischstil-Teezeremonie, präsentiert von Blossom, die im Oktober als weltweit erste Absolventin die Tsubaki no Kai Zertifizierung für Tischstil-Teezeremonie (exklusiv für das Ausland) erhalten hat.
Zusätzlich engagiert sie sich für eine nachhaltige SDGs-Initiative, indem sie handgefertigte Fukusa (Teetücher) aus Kimono-Stoffen herstellt.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam weitere kulturelle Projekte zu gestalten.
Anfänger sind herzlich willkommen!
Selbst wenn Sie noch keine Erfahrung haben, führen wir Sie Schritt für Schritt an die Kunst der Teezeremonie heran – genau wie Blossom es gelernt hat.
Weitere Informationen und Anmeldung unter folgendem Link:
📩 Mehr erfahren & anmelden
👉 Teezeremonie im Tischstil – Kurs
Wir sind allen, die an diesem besonderen Tag mit uns gefeiert haben, zutiefst dankbar.
Mögen die wunderbaren Verbindungen, die wir geknüpft haben, weiterhin wachsen.
📸 Folgen Sie uns für Einblicke in Sushi-Kunst & Kimono-Kultur in der Schweiz!
👉 Instagram: @sushi_yoko_com
Wir freuen uns über Ihr Interesse – schauen Sie sich unsere neuesten Beiträge und Storys an und unterstützen Sie uns mit einem Like & Follow!
#Teezeremonie #Kimono #Osechi #TsubakinoKai #JapanischeKultur #Schweiz #NachhaltigeMode #SDGs #Tradition #InternationalerAustausch #Mondneujahr #SwissLife
Es war wie ein Traum: „Die Tenku-Teezeremonie in Osaka ist erfolgreich zu Ende gegangen.“
Die Vorteile eines Online-Kurses für Tischteezeremonien sind, Sie können den Kurs zu jeder Zeit und an jedem Ort besuchen, Sie können die Lektionen so oft Sie wollen auf Video ansehen, Ich empfehle Online-Kurse besonders für diejenigen, die sich Dinge nicht so gut merken können. Während des Kurses kann ich auch Tipps und Tricks für Präsentationen und Online-Kurse geben, Ich bin zuversichtlich, dass ich diesen Kurs jedem empfehlen kann, der eine Ausbilderzertifizierung in Betracht zieht!
Ich traf Sachiko-san, eine in Kanada lebende Person, die seit ihrer Jugend den Urasenke-Stil der Teezeremonie praktiziert, über die Audio-App Clubhouse während der COVID-19-Pandemie. Seitdem sind wir in loser Verbindung gestanden, und sie hat an Online-Kimono-Tee-Partys teilgenommen.
Nachdem sie im April an einer Online-Kimono-Tee-Party teilgenommen hatte, bewarb sie sich umgehend am selben Tag für den Kurs zur Erlangung der Qualifikation als Lehrerin für die Tisch-Stil-Teezeremonie Tsubaki. Ihre Entscheidungsfähigkeiten waren beeindruckend! Sie absolvierte das Curriculum für die Tisch-Stil-Teezeremonie innerhalb von drei Tagen, einschliesslich 9 Vorlesungen und 15 Stunden und einer halben Stunde praktischer Übung mit mir über Zoom.
Vier Tage später fand am folgenden Samstag eine Veranstaltung in einem Teehaus statt, und sie nahm daran teil.
Dieser Kurs ist ideal für Anfänger oder Personen, die kurzfristig Teezeremonien durchführen müssen. Obwohl das Erlernen der Teezeremonie eine lebenslange Aufgabe ist, können selbst Anfänger mit klaren Zielen vor Augen ihr Bestes geben.
Ich habe einen Matcha-Vortrag und eine Teezeremonie auf einem Tisch auf der Internationalen Sake-Messe „Salon du sake“ in Paris gehalten.
Vielen Dank, dass Sie einen Preis für mein Matcha-Seminarquiz zur Verfügung gestellt haben. Es war großartig, Sie, Matsuki san und Yamaguchi san von „Hakushika“ Kobe, Präfektur Hyogo, (@hakushika_official ) in der Nähe meiner Heimatstadt zu treffen.
Am Ende des Caterings im Garten habe ich Matcha-Grüntee serviert.
Catering-Menu-kaiseki-roastbeef-and-teaceremony
Sushi Catering in Zurich by a certified sushi chef in kimono since 2007
reservation https://www.sushi-yoko.ch/catering/
tea ceremony
Ich habe einen Matcha-Workshop mit Mochi-Machen und einer Teezeremonie für 20 Leute von einer Beratungsfirma in einem Hotel am Flughafen Zürich gegeben.
Wir genossen 10 Quizze und machten Mochi mit Anko-Paste und Erdbeeren (Ichigo-Daifuku, いちご大福).
Zum Schluss haben wir uns selbst Matcha-Tee gemacht und 3 Minuten meditiert. Vielen Dank dafür!
Bis jetzt war das der wundervollste Moment in diesem Jahr.
Für Geburtstagsfeiern zu Hause oder Workshops am Arbeitsplatz.
Wie wäre es mit einem Matcha-Erlebnis? Zur Information
Ich habe einen Kaiseki-Catering für eine Teezeremonie in Zürich gemacht. Ein Teemeister Christoph Meier SŌKI @teezeremonie.ch servierte zum Schluss Matcha. Es war so wunderbar!!!
