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Sushi Yoko

Sushi class and catering in Zurich, Switzerland since 2007

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Sushi Yoko

Category: StayHome

online Udon class in April 2020

online Udon class in April 2020

I made udon with customers online via ZOOM.
It was a lot of fun.

#stayhome

house made udon with dip sauce
house made udon with dip sauce
house made udon with hot dashi soup
house made udon with hot dashi soup

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Author userPosted on Tuesday April 21st, 2020Tuesday April 21st, 2020Categories Japanese cooking, online, StayHomeTags Aarau, Basel, Bern, Genf, kochkurs, Kurs, Luzern, Schaffhausen, Schweiz, St.Gallen, Sushikurs, Udon, winterthur, Zug, ZurichLeave a comment on online Udon class in April 2020

House made udon with my son

House made udon with my son

I made Udon noodles with my son at home. It was very delicious.
#StayHome

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Author userPosted on Thursday April 9th, 2020Thursday April 16th, 2020Categories StayHome, 未分類Tags Aarau, Basel, Frauenfeld, Genf, kochkurs, Luzern, Schaffhausen, St.Gallen, StayHome, winterthur, Zoom, Zug, Zurich, うどんLeave a comment on House made udon with my son

Language:

  • Deutsch (de)Deutsch
  • English (en)English
  • 日本語 (ja)日本語

Class Reservation

  • Japanese cooking (Shoyu-Ramen, half-boiled eggs, Bang bang chicken and Gyoza)
    • 15/03/2026
  • matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
    • 18/03/2026
  • Special sushi course (5 hours)
    • 21/03/2026
  • Japanese cooking (TantanーRamen, Spring Rolls and Dim Sum)
    • 29/03/2026
  • Japan Food Fest Zurich – Special Matcha & Mochi Workshop (Free entrance ticket & bamboo matcha whisk included – Save CHF 30)
    • 04/04/2026
  • Vegetarian cooking class (Ramen, Spring roll and Gyoza)
    • 11/04/2026
  • Sushi roll course (for beginners)
    • 12/04/2026
  • Walk with Yoko in Himeji, Japan
    • 21/04/2026
  • Japanese cooking (TantanーRamen, Spring Rolls and Dim Sum)
    • 17/05/2026
  • Sushi roll course (for beginners)
    • 23/05/2026
  • Japanese cooking (Shoyu-Ramen, half-boiled eggs, Bang bang chicken and Gyoza)
    • 24/05/2026
  • matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
    • 27/05/2026
  • matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
    • 24/06/2026
  • Special sushi course (5 hours)
    • 27/06/2026
  • Sushi roll course (for beginners)
    • 28/06/2026
  • matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
    • 18/07/2026
  • Sushi roll course (for beginners)
    • 19/07/2026
  • Japanese vegetarian finger food course
    • 09/08/2026
  • matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
    • 19/08/2026
  • Sushi roll course (for beginners)
    • 23/08/2026
  • New! Japanese Cooking Class (Okonomiyaki, Dashi-flavored rolled omelet, Vegetable kimchi, Matcha ice cream) Vegetarian options available
    • 30/08/2026
  • matcha workshop with mochi making and a tea ceremony
    • 16/09/2026
  • New! Japanese cooking class (okonomiyaki and yakisoba (on a teppanyaki grill), dashi-flavored omelet, mango pudding) Vegetarian options available
    • 27/09/2026
  • Japanese cooking (Shoyu-Ramen, half-boiled eggs, Bang bang chicken and Gyoza)
    • 11/10/2026
  • Walk with Yoko in Himeji, Japan
    • 05/01/2027

Voucher

  • Matcha with Japanese Sweets Class Matcha with Japanese Sweets Class CHF 110.00
  • Special sushi course Special sushi course CHF 220.00
  • Japanese cooking class Japanese cooking class CHF 175.00
  • Sushi roll course (for beginners) Sushi roll course (for beginners) CHF 130.00
  • Postal Delivery Requested Postal Delivery Requested CHF 3.00
  • Japanische Kulinarik-Masterclass Japanese Culinary Masterclass CHF 650.00 Original price was: CHF 650.00.CHF 500.00Current price is: CHF 500.00.

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  • 🌸 We would like to bring Japan closer to people in Switzerland 🌸
  • Special Kumamoto rice shochu event in Zurich (free admission)
  • choose an experience instead of an object — and give a gift that will be remembered.
  • Sushi Yoko Newsletter 202511
  • A Japanese experience combining matcha, mochi making, and mindfulness meditation
  • Sushi Course (Team Building) Winterthur in canton Zurich, location fee is included.
  • 🎁 Voucher Online Shop
  • A Japanese experience combining matcha, mochi making, and mindfulness meditation

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@sushi_yoko_com
Sushi and Ramen Yoko in Zurich

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A certified Sushi chef with kimono @sushi_yoko_kimono Share Japanese tasty foods at my Japanese cooking class and catering in Zurich since 2007
  • 🔴 LIVE 🍶🇨🇭
Yamasake @swissyamasake
Visit to a Swiss sake brewery
Very tasty 😃✨LIVE 🍶🇨🇭
Besuch bei einer Schweizer Sake-Brauerei
Yamasake @swissyamasake
Sehr lecker 😃✨ライブ配信中 🍶🇨🇭
スイスの酒蔵 #Yanasake @swissyamasake 訪問
とても美味しい😃✨Organised by @ns.kojiron Thank you so much 🙏
ロンちゃん、ありがとうございます♪#SwissSake
#yamasake
#SakeBrewery
#JapanCulture
LiveFromSwitzerland
  • 🍜 Fresh ramen at home — setup in just 2 minutes.
🍜 お家で簡単ラーメン。セットはたったの2分。
🍜 Frische Ramen zu Hause – Startklar in nur 2 Minuten.Philips Ramen Maker – Setup (before cooking)1️⃣
🇬🇧 Set the flour container.
🇯🇵 粉を入れる部分をセット。
🇩🇪 Mehlbehälter einsetzen.2️⃣
🇬🇧 Attach the mixing rod.
🇯🇵 混ぜる棒をセット。
🇩🇪 Rührstab einsetzen.3️⃣
🇬🇧 Lift the rod and guide it through the hole.
🇯🇵 棒を持ち上げながら穴に通す。
🇩🇪 Stab anheben und durch die Öffnung führen.4️⃣
🇬🇧 Insert the round adapter for ramen.
🇯🇵 ラーメン用の丸いアダプターを差し込む。
🇩🇪 Runden Adapter für Ramen einsetzen.5️⃣
🇬🇧 Close the outer lid and turn the two screws to the right.
🇯🇵 外側の蓋をはめ、2つのスクリューを右に回す。
🇩🇪 Äußeren Deckel schließen und beide Schrauben nach rechts drehen.6️⃣
🇬🇧 Insert and close the top lid.
🇯🇵 蓋を差し込みながら閉める。
🇩🇪 Oberen Deckel einsetzen und schließen.7️⃣
🇬🇧 Store the other adapters in the case.
🇯🇵 他のアダプターをケースに収納。
🇩🇪 Andere Aufsätze im Gehäuse verstauen.#ramenathome #homemaderamen #philipsramenmaker #noodlelovers #japanesecooking🇬🇧 You can learn how to make ramen in Sushi Yoko’s ramen class.
🇯🇵 ラーメンの作り方は、寿司陽子のラーメン教室で学べます。
🇩🇪 Wie man Ramen zubereitet, lernen Sie im Ramen-Kurs von Sushi Yoko.@cookuk_kochatelier
@sushi_yoko_com
  • 🇬🇧 Never fails.
🇯🇵 絶対失敗しない。
🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone.
🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。
🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ!
How to Flip Crispy-winged Gyoza|羽根付き餃子の裏返し方|Gyoza perfekt wenden1️⃣
🇬🇧 Pour water with flour
🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ
🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣
🇬🇧 Cover with a lid and steam
🇯🇵 蓋をして蒸し焼き
🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣
🇬🇧 Remove the lid when water is gone
🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す
🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣
🇬🇧 Shake the pan gently
🇯🇵 フライパンをやさしく揺する
🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣
🇬🇧 Plate on & flip!
🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に!
🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏
🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour
🇯🇵 水150ml+小さじ1杯の小麦粉
🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono
🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie
  • 🍣 Sushi Decoration – simple & elegant
🍣 お寿司のデコレーション方法
🍣 Sushi-Dekoration – einfach & schön
① 🇬🇧 Cut about 5 cm from the end of a cucumber
🇯🇵 きゅうりの端を約5cmカット
🇩🇪 Schneide ca. 5 cm vom Ende der Gurke ab
② 🇬🇧 Slice very thinly (about 1 mm) with a small knife
🇯🇵 果物ナイフで約1mmに薄くスライス
🇩🇪 Mit einem kleinen Messer ca. 1 mm dünn schneiden
③ 🇬🇧 Slightly overlap the slices
🇯🇵 少しずらして重ねる
🇩🇪 Die Scheiben leicht überlappen
④ 🇬🇧 Gently place between the sushi
🇯🇵 お寿司とお寿司の間にそっと挟む
🇩🇪 Sanft zwischen das Sushi legen
✨ 🇬🇧 A small touch makes a big difference
✨ 🇯🇵 ちょっとの工夫で、ぐっと美しく
✨ 🇩🇪 Kleine Details machen den großen Unterschied
📌 🇬🇧 Save this for later
📌 🇯🇵 よかったら保存してください
📌 🇩🇪 Zum späteren Nachmachen speichern
🍣 🇬🇧 Sushi class reservation with @sushi_yoko_com
Book online in 2 minutes
🍣 🇯🇵 @sushi_yoko_com
お寿司教室のご予約|オンラインで2分
🍣 🇩🇪 Sushi-Kurs buchen mit @sushi_yoko_com
Online in nur 2 Minuten
👉 Link in profile
#SushiDecoration #SushiClass #JapaneseFood #SushiArt #SushiYoko
  • 🇬🇧 We rolled hosomaki together.
🇯🇵 みんなで細巻きを巻きました。
🇩🇪 Wir haben gemeinsam Hosomaki gerollt.🇬🇧 Everyone slowly moved to the center.
🇯🇵 気づいたら、みんな真ん中に。
🇩🇪 Am Ende kamen alle in der Mitte zusammen.🇬🇧 That moment meant success.
🇯🇵 それが、成功の瞬間。
🇩🇪 Das war der Moment des Erfolgs.🇬🇧 So much fun with all of you 🤩
🇯🇵 めちゃくちゃ楽しかった🤩
🇩🇪 Es hat riesigen Spaß gemacht 🤩🇬🇧 Sushi brings people together.
🇯🇵 寿司は、人をつなぐ。
🇩🇪 Sushi verbindet Menschen.🇬🇧 Thank you for joining my sushi class 🍣
🇯🇵 寿司教室にご参加いただき
ありがとうございました😊
🇩🇪 Vielen Dank für eure Teilnahme 🍣🇬🇧 Book here ⬇️
🇯🇵 ご予約はこちら⬇️
🇩🇪 Anmeldung hier ⬇️🔗 https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/
📍 @sushi_yoko_com#sushiclass #hosomaki #sushilover #zurichlife sushiyoko 🍣✨
  • 🥟🍜 Super Fun Ramen & Gyoza Team-Building Class!
めっちゃ楽しい!ラーメン&羽根付き餃子 チームビルディング
Mega-spassiger Ramen- & Gyoza-Team-Event🥟 How to Make Crispy-winged Gyoza
🥟 羽根つき餃子の作り方
🥟 So gelingen Gyoza mit knusprigen Flügeln1️⃣ Pour water with flour
小麦粉を溶いた水を注ぐ
→ Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ Cover with a lid and steam
蓋をして蒸し焼き
→ Mit Deckel dämpfen3️⃣ Remove the lid once the water is gone
水分が飛んだら蓋を外す
→ Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ Shake the pan gently
やさしくフライパンを揺する
→ Pfanne leicht schütteln5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip!
少し小さめのお皿をのせて、ひっくり返す!
→ Teller auflegen und wenden📏 Perfect ratio
1 TL Mehl + 150 ml Wasser✨ Laugh together. Cook together. Flip together.💾 Save this post
保存してね
📌 Beitrag speichern👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com#gyoza #羽根つき餃子 #teambuildingevent #foodreel #sushiyoko
  • 🇬🇧 How to roll spring rolls – easy & beautiful ✨
🇯🇵 春巻きの巻き方|失敗しない基本✨
🇩🇪 Frühlingsrollen richtig wickeln – Schritt für Schritt ✨
🇬🇧 1️⃣ Place the filling on the wrapper.
🇯🇵 1️⃣ 具材を手前にのせる。
🇩🇪 1️⃣ Füllung auf den Teig legen。
🇬🇧 2️⃣ Fold the bottom corner up over the filling.
🇯🇵 2️⃣ 下の角を上に持ってくる。
🇩🇪 2️⃣ Die untere Ecke nach oben klappen。
🇬🇧 3️⃣ Brush flour-water glue on the top corner – the texture should be like ketchup.
🇯🇵 3️⃣ 水とき小麦粉を上の角につける。硬さはケチャップくらいが目安。
🇩🇪 3️⃣ Die obere Ecke mit Mehl-Wasser bestreichen – die Konsistenz sollte wie Ketchup sein。
🇬🇧 4️⃣ Fold right and left sides tightly – this helps all rolls turn out the same length.
🇯🇵 4️⃣ 右と左の角をぴったりつける。同じ長さに仕上がります。
🇩🇪 4️⃣ Rechte und linke Seite fest einschlagen – so werden alle Rollen gleich lang。
🇬🇧 5️⃣ Roll forward firmly to the end.
🇯🇵 5️⃣ しっかり前のほうに巻いていく。
🇩🇪 5️⃣ Nach vorne fest aufrollen。
🇬🇧 6️⃣ Place seam-side down in the pan.
🇯🇵 6️⃣ 巻き終わりを下にしてフライパンへ。
🇩🇪 6️⃣ Mit der Naht nach unten in die Pfanne legen。
🇬🇧 7️⃣ Fry with about 1 cm of oil in a pan, or bake at 230°C for 15 minutes.
🇯🇵 7️⃣ フライパンに1cmの油で揚げる、または230度のオーブンで15分焼く。
🇩🇪 7️⃣ In der Pfanne mit ca. 1 cm Öl frittieren oder im Ofen bei 230°C ca. 15 backen
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🇬🇧 📅 Book our classes online – link in profile @sushi_yoko_com
🇯🇵 📅 教室の予約はオンラインで。プロフィールから @sushi_yoko_com
🇩🇪 📅 Kursbuchung online – Link im Profil @sushi_yoko_com
#springrolls #japanesecooking #cookingclass #homecooking #savepost
  • 🇬🇧 How to steam juicy shumai 👇
🇩🇪 So dämpfst du Shumai richtig 👇
🇯🇵 焼売の蒸し方、これだけ👇🇬🇧 Start on high heat, and once it comes to a boil, cook for 1 minute.
🇩🇪 Bei starker Hitze starten und nach dem Aufkochen 1 Minute kochen.
🇯🇵 強火でスタートして、沸騰したら1分。🇬🇧 Then steam on medium heat for 5–6 minutes.
🇩🇪 Danach 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
🇯🇵 そのあと中火で5〜6分、蒸す。🇬🇧 That’s it. Simple and foolproof.
🇩🇪 Mehr braucht es nicht. Einfach und sicher.
🇯🇵 それだけ。失敗しません。🇬🇧 Juicy, light, and full of flavor.
🇩🇪 Saftig, leicht und voller Geschmack.
🇯🇵 ふっくらジューシーに仕上がります。🇬🇧 This is a tip from our Zurich cooking class.
🇩🇪 Dieser Tipp stammt aus unserem Kochkurs in Zürich.
🇯🇵 チューリッヒのクラスでお伝えしているコツです。🇬🇧 Book via Instagram: @sushi_yoko_com
🇩🇪 Buchung über Instagram: @sushi_yoko_com
🇯🇵 ご予約はInstagramから:@sushi_yoko_com#shumai #japanesecooking #cookingclass #sushiyoko #zurichfoodie
  • So much fun😍楽しすぎ🥟 How to Flip Crispy-winged Gyoza – 羽根付き餃子の裏返し方 – Wie man Gyoza mit knusprigen Flügeln perfekt wendet
1️⃣ Pour water with flour(小麦粉を溶いた水を注ぐ)→ Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen
2️⃣ Cover with a lid and steam(蓋をして蒸し焼き)→ Mit Deckel dämpfen
3️⃣ Remove the lid once the water is gone(水分が飛んだら蓋を外す)→ Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist
4️⃣ Shake the pan gently(やさしくフライパンを揺する)→ Pfanne schütteln – lösen sich die Gyoza?
5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip!(少し小さめのお皿をのせてひっくり返す!)→ Teller auflegen und umdrehen!
📏 水150mlに対して小さじ1杯の小麦粉で、羽根つき餃子にちょうどいい薄さになります。
1 teaspoon of flour per 150 ml of water gives the perfect thin batter for crispy gyoza wings.
📏 1 TL Mehl auf 150 ml Wasser ergibt die perfekte Konsistenz
✨ Golden crispy wings every time! / カリッと美しい羽根!/ Knusprige goldene Flügel – jedes Mal!
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4 days ago
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🍜 Fresh ramen at home — setup in just 2 minutes. 🍜 お家で簡単ラーメン。セットはたったの2分。 🍜 Frische Ramen zu Hause – Startklar in nur 2 Minuten.Philips Ramen Maker – Setup (before cooking)1️⃣ 🇬🇧 Set the flour container. 🇯🇵 粉を入れる部分をセット。 🇩🇪 Mehlbehälter einsetzen.2️⃣ 🇬🇧 Attach the mixing rod. 🇯🇵 混ぜる棒をセット。 🇩🇪 Rührstab einsetzen.3️⃣ 🇬🇧 Lift the rod and guide it through the hole. 🇯🇵 棒を持ち上げながら穴に通す。 🇩🇪 Stab anheben und durch die Öffnung führen.4️⃣ 🇬🇧 Insert the round adapter for ramen. 🇯🇵 ラーメン用の丸いアダプターを差し込む。 🇩🇪 Runden Adapter für Ramen einsetzen.5️⃣ 🇬🇧 Close the outer lid and turn the two screws to the right. 🇯🇵 外側の蓋をはめ、2つのスクリューを右に回す。 🇩🇪 Äußeren Deckel schließen und beide Schrauben nach rechts drehen.6️⃣ 🇬🇧 Insert and close the top lid. 🇯🇵 蓋を差し込みながら閉める。 🇩🇪 Oberen Deckel einsetzen und schließen.7️⃣ 🇬🇧 Store the other adapters in the case. 🇯🇵 他のアダプターをケースに収納。 🇩🇪 Andere Aufsätze im Gehäuse verstauen.#ramenathome #homemaderamen #philipsramenmaker #noodlelovers #japanesecooking🇬🇧 You can learn how to make ramen in Sushi Yoko’s ramen class. 🇯🇵 ラーメンの作り方は、寿司陽子のラーメン教室で学べます。 🇩🇪 Wie man Ramen zubereitet, lernen Sie im Ramen-Kurs von Sushi Yoko.@cookuk_kochatelier @sushi_yoko_com
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🇬🇧 Never fails. 🇯🇵 絶対失敗しない。 🇩🇪 Funktioniert immer.🇬🇧 Flip only after the water is completely gone. 🇯🇵 水分が完全に飛いてから返す。 🇩🇪 Erst wenden, wenn das Wasser ganz verdampft ist.So much fun 😍 楽しすぎ! How to Flip Crispy-winged Gyoza|羽根付き餃子の裏返し方|Gyoza perfekt wenden1️⃣ 🇬🇧 Pour water with flour 🇯🇵 小麦粉を溶いた水を注ぐ 🇩🇪 Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ 🇬🇧 Cover with a lid and steam 🇯🇵 蓋をして蒸し焼き 🇩🇪 Mit Deckel dämpfen3️⃣ 🇬🇧 Remove the lid when water is gone 🇯🇵 水分が完全に飛いたら蓋を外す 🇩🇪 Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ 🇬🇧 Shake the pan gently 🇯🇵 フライパンをやさしく揺する 🇩🇪 Pfanne leicht schütteln5️⃣ 🇬🇧 Plate on & flip! 🇯🇵 少し小さめのお皿で一気に! 🇩🇪 Teller auflegen und umdrehen!⸻📏 🇬🇧 150 ml water + 1 tsp flour 🇯🇵 水150ml+小さじ1杯の小麦粉 🇩🇪 150 ml Wasser + 1 TL Mehl✨ Golden crispy wings, every time!👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com💾 Save this post / 保存してね / Speichern nicht vergessen!#gyoza #羽根つき餃子 #japaneserecipes #foodreel #zurichfoodie
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🇬🇧 We rolled hosomaki together. 🇯🇵 みんなで細巻きを巻きました。 🇩🇪 Wir haben gemeinsam Hosomaki gerollt.🇬🇧 Everyone slowly moved to the center. 🇯🇵 気づいたら、みんな真ん中に。 🇩🇪 Am Ende kamen alle in der Mitte zusammen.🇬🇧 That moment meant success. 🇯🇵 それが、成功の瞬間。 🇩🇪 Das war der Moment des Erfolgs.🇬🇧 So much fun with all of you 🤩 🇯🇵 めちゃくちゃ楽しかった🤩 🇩🇪 Es hat riesigen Spaß gemacht 🤩🇬🇧 Sushi brings people together. 🇯🇵 寿司は、人をつなぐ。 🇩🇪 Sushi verbindet Menschen.🇬🇧 Thank you for joining my sushi class 🍣 🇯🇵 寿司教室にご参加いただき ありがとうございました😊 🇩🇪 Vielen Dank für eure Teilnahme 🍣🇬🇧 Book here ⬇️ 🇯🇵 ご予約はこちら⬇️ 🇩🇪 Anmeldung hier ⬇️🔗 https://www.sushi-yoko.ch/kursanmeldung/ 📍 @sushi_yoko_com#sushiclass #hosomaki #sushilover #zurichlife sushiyoko 🍣✨
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🥟🍜 Super Fun Ramen & Gyoza Team-Building Class! めっちゃ楽しい!ラーメン&羽根付き餃子 チームビルディング Mega-spassiger Ramen- & Gyoza-Team-Event🥟 How to Make Crispy-winged Gyoza 🥟 羽根つき餃子の作り方 🥟 So gelingen Gyoza mit knusprigen Flügeln1️⃣ Pour water with flour 小麦粉を溶いた水を注ぐ → Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen2️⃣ Cover with a lid and steam 蓋をして蒸し焼き → Mit Deckel dämpfen3️⃣ Remove the lid once the water is gone 水分が飛んだら蓋を外す → Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist4️⃣ Shake the pan gently やさしくフライパンを揺する → Pfanne leicht schütteln5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip! 少し小さめのお皿をのせて、ひっくり返す! → Teller auflegen und wenden📏 Perfect ratio 1 TL Mehl + 150 ml Wasser✨ Laugh together. Cook together. Flip together.💾 Save this post 保存してね 📌 Beitrag speichern👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 @sushi_yoko_com#gyoza #羽根つき餃子 #teambuildingevent #foodreel #sushiyoko
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🇬🇧 How to roll spring rolls – easy & beautiful ✨ 🇯🇵 春巻きの巻き方|失敗しない基本✨ 🇩🇪 Frühlingsrollen richtig wickeln – Schritt für Schritt ✨ 🇬🇧 1️⃣ Place the filling on the wrapper. 🇯🇵 1️⃣ 具材を手前にのせる。 🇩🇪 1️⃣ Füllung auf den Teig legen。 🇬🇧 2️⃣ Fold the bottom corner up over the filling. 🇯🇵 2️⃣ 下の角を上に持ってくる。 🇩🇪 2️⃣ Die untere Ecke nach oben klappen。 🇬🇧 3️⃣ Brush flour-water glue on the top corner – the texture should be like ketchup. 🇯🇵 3️⃣ 水とき小麦粉を上の角につける。硬さはケチャップくらいが目安。 🇩🇪 3️⃣ Die obere Ecke mit Mehl-Wasser bestreichen – die Konsistenz sollte wie Ketchup sein。 🇬🇧 4️⃣ Fold right and left sides tightly – this helps all rolls turn out the same length. 🇯🇵 4️⃣ 右と左の角をぴったりつける。同じ長さに仕上がります。 🇩🇪 4️⃣ Rechte und linke Seite fest einschlagen – so werden alle Rollen gleich lang。 🇬🇧 5️⃣ Roll forward firmly to the end. 🇯🇵 5️⃣ しっかり前のほうに巻いていく。 🇩🇪 5️⃣ Nach vorne fest aufrollen。 🇬🇧 6️⃣ Place seam-side down in the pan. 🇯🇵 6️⃣ 巻き終わりを下にしてフライパンへ。 🇩🇪 6️⃣ Mit der Naht nach unten in die Pfanne legen。 🇬🇧 7️⃣ Fry with about 1 cm of oil in a pan, or bake at 230°C for 15 minutes. 🇯🇵 7️⃣ フライパンに1cmの油で揚げる、または230度のオーブンで15分焼く。 🇩🇪 7️⃣ In der Pfanne mit ca. 1 cm Öl frittieren oder im Ofen bei 230°C ca. 15 backen 🇬🇧 🔖 Save this post 🇯🇵 🔖 保存してね! 🇩🇪 🔖 Speichern nicht vergessen! 🇬🇧 📅 Book our classes online – link in profile @sushi_yoko_com 🇯🇵 📅 教室の予約はオンラインで。プロフィールから @sushi_yoko_com 🇩🇪 📅 Kursbuchung online – Link im Profil @sushi_yoko_com #springrolls #japanesecooking #cookingclass #homecooking #savepost
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🇬🇧 How to steam juicy shumai 👇 🇩🇪 So dämpfst du Shumai richtig 👇 🇯🇵 焼売の蒸し方、これだけ👇🇬🇧 Start on high heat, and once it comes to a boil, cook for 1 minute. 🇩🇪 Bei starker Hitze starten und nach dem Aufkochen 1 Minute kochen. 🇯🇵 強火でスタートして、沸騰したら1分。🇬🇧 Then steam on medium heat for 5–6 minutes. 🇩🇪 Danach 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen. 🇯🇵 そのあと中火で5〜6分、蒸す。🇬🇧 That’s it. Simple and foolproof. 🇩🇪 Mehr braucht es nicht. Einfach und sicher. 🇯🇵 それだけ。失敗しません。🇬🇧 Juicy, light, and full of flavor. 🇩🇪 Saftig, leicht und voller Geschmack. 🇯🇵 ふっくらジューシーに仕上がります。🇬🇧 This is a tip from our Zurich cooking class. 🇩🇪 Dieser Tipp stammt aus unserem Kochkurs in Zürich. 🇯🇵 チューリッヒのクラスでお伝えしているコツです。🇬🇧 Book via Instagram: @sushi_yoko_com 🇩🇪 Buchung über Instagram: @sushi_yoko_com 🇯🇵 ご予約はInstagramから:@sushi_yoko_com#shumai #japanesecooking #cookingclass #sushiyoko #zurichfoodie
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So much fun😍楽しすぎ🥟 How to Flip Crispy-winged Gyoza – 羽根付き餃子の裏返し方 – Wie man Gyoza mit knusprigen Flügeln perfekt wendet 1️⃣ Pour water with flour(小麦粉を溶いた水を注ぐ)→ Wasser mit Mehl über die Gyoza gießen 2️⃣ Cover with a lid and steam(蓋をして蒸し焼き)→ Mit Deckel dämpfen 3️⃣ Remove the lid once the water is gone(水分が飛んだら蓋を外す)→ Deckel abnehmen, wenn das Wasser verdampft ist 4️⃣ Shake the pan gently(やさしくフライパンを揺する)→ Pfanne schütteln – lösen sich die Gyoza? 5️⃣ Place a slightly smaller plate on top and flip!(少し小さめのお皿をのせてひっくり返す!)→ Teller auflegen und umdrehen! 📏 水150mlに対して小さじ1杯の小麦粉で、羽根つき餃子にちょうどいい薄さになります。 1 teaspoon of flour per 150 ml of water gives the perfect thin batter for crispy gyoza wings. 📏 1 TL Mehl auf 150 ml Wasser ergibt die perfekte Konsistenz ✨ Golden crispy wings every time! / カリッと美しい羽根!/ Knusprige goldene Flügel – jedes Mal! 👘 Follow @sushi_yoko_kimono 🍣 and @sushi_yoko_com 💬 Save this post, シェアしてね, und folge für mehr einfache japanische Rezepte! 📌 #gyoza #dumplings #羽根つき餃子 #japanischkochen #japaneserecipes gyozarecipe sushiyoko sushiyokokimono sushikurs japanischessen レシピ動画 japanischerezepte easyjapanesecooking 餃子レシピ レシピ保存 kochenmachtspass foodreel kochvideo winterthur zurichfoodie instarezept 保存必須 簡単レシピ gyozaflip レシピ共有
3 weeks ago
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